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光头佬的青豆玉米饼，揉和广式点心的精工细作，从食物甄选到成品出炉，每一步都藏着对美味的极致追求，甜脆鲜醇的丰富口感，一口复刻老广茶楼的经典滋味。
严选食材是美味的起点，甜玉米颗颗饱满爆汁，新鲜青豆脆嫩清甜，搭配肥瘦黄金配比的鲜猪肉，拒绝冷冻食材，锁住原生鲜味；面皮选用优质小麦粉擀制，薄韧劲道不易破，为口感打下基础。
馅料调制是风味的灵魂，鲜肉绞碎后顺着单一方向搅打上劲，加入秘制调味汁层层入味；青豆玉米焯水断生，精准把控火候保留脆嫩口感与天然甜味，与弹嫩肉馅充分融合，甜鲜交织还带着清爽脆感，膳食纤维与肉香互补，营养口感双在线。
蒸好的青豆玉米饼，直接吃软嫩鲜香，面皮筋道、馅料弹嫩多汁，青豆玉米脆甜解腻；煎至两面金黄则多了层焦香，外皮酥香不硬，内里依旧鲜嫩多汁，脆甜的青豆玉米在焦香中更提味，蒸煎两种吃法，口感各有风味。
薄皮裹满饱满馅料，玉米的甜、青豆的脆、鲜肉的爽滑在口中层层迸发，不油不腻越吃越香。是早餐的暖胃担当，是下午茶的清爽点心，更是老广刻在骨子里的烟火滋味。
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