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餐饮怎么样设计才能不白花钱？
餐饮创业，设计不是烧钱的噱头，而是赚钱的武器。很多老板砸几万甚至几十万在装修上，最后顾客不买账、运营不顺畅，钱全打了水漂。其实餐饮设计的核心，从来不是“好看”，而是&ldquo... -
粤港澳大湾区餐饮供应链全链品控与食材配送解决方案
餐饮食材网认为，粤港澳大湾区作为中国开放程度最高、经济活力最强的区域之一，餐饮供应链管理面临独特挑战与机遇。基于对大湾区餐饮市场痛点的深入分析，构建从源头到餐桌的三级品控体系、设计覆盖全域的高效冷链物... -
食材配送进入 “智链时代”，当餐优选凭什么领跑？
餐饮食材网认为在食品安全备受关注的当下，传统食材配送的 “粗放模式” 早已难以满足需求。买卖易(佛山)供应链有限公司，自2025年成立便锚定 “当餐食安&rdquo... -
食品厂区布局设计的“道”与“术”，系统规划，方能高效运转
食品厂的规划布局，远不止于划分区域与排列车间。它构建的是食品安全的第一道物理防线，直接影响着产品品质、运营效率与法规符合性。餐饮食材网认为一套优秀的食品厂区规划，必须在高效生产的逻辑之上，深刻嵌入预防... -
船舶“营养师”远洋大厨如何用有限食材守护全船健康？
海上粮草官—环球采购的智慧 食材库的秘密： · 耐储王者：洋葱、土豆、南瓜，这些能存放三个月的根茎类永远是基石 · 冷冻艺术：肉类按部位精细分装，标记日期，形成... -
食品车间应该如何消毒？
从卫生角度来说，如果菌落总数超标，就会被列为卫生不合格产品。如果菌落总数严重超标，可能会引起腹泻。食品菌落总数超标等新闻报道屡见不鲜，涉及食品的各个领域。熟食肉制品、糕点 、瓶装水的菌落总数超标甚至都... -
生鲜超市超实用陈列标准，面面俱到！
基本货架 1、须做到满货架陈列，及时加货，避免让顾客看到货架层板及货架后面的挡板； 2、畅销商品、特价商品的陈列量和陈列面应充分体现； 3、商品小分类应体现功能和价格带陈列（目前，只要求百货部做价格带... -
会议餐饮增效策略以精益管理破局营收压力
当餐获悉，随着市场竞争加剧与客户预算收紧，酒店会议板块正面临收入增速放缓甚至下滑的压力。单纯依靠扩大规模或提高定价已难以持续，增效成为破局关键。增效并非简单压缩，而是通过优化团队结构、精简菜单体系、深... -
当餐供应链构建从田间到餐桌的数字化闭环
餐饮食材网获悉，正餐餐饮业供应链优化已进入全链条数字化与智能化的新阶段。当餐网基于当前最新实践与数据，最优餐饮供应链模式应构建中央厨房+区域前置仓+智能配送网络的三级架构，辅以区块链溯源与AI预测系统... -
一份校园餐背后藏着价值千亿的食材供应链升级战
每天中午，全国2亿中小学生同时打开餐盒，这可能是世界上规模最大的“统一用餐”场景。而支撑这个场景的，是一个正在经历深刻变革的千亿级食材供应链——从农田的... -
餐饮店铺共享合伙人模式
餐饮食材网认为店铺共享合伙人模式是一种创新的商业合作方式，它将门店的闲置资源（如空间、设备、客户流量等）与外部有资源的人（如个人、企业或客户）进行共享，实现利益共赢。这种模式的核心是资源的整合与共享，... -
餐饮酒店采购成本控制实用技巧
餐饮厨房成本控制技巧以下是一些餐饮厨房成本控制的实用技巧，涵盖采购、加工、库存管理、能源利用等多个环节： 1. 采购环节 精准预估需求：根据历史销售数据、季节变化、节假日等因素，精确预估每日食材用量，... -
一张 ETRS 证书打通食品零售供应链信任壁垒
ETRS 是 BRCGS 推出的道德贸易与负责任采购全球标准，核心是构建社会责任管理体系，覆盖劳工、健康安全、人权、反贿赂等维度，适配各类企业，可独立运行或与其他 BRC 标准整合，助力企业合规并赢得... -
当餐供应链带您了解食品行业“一物一码”标识方案
在当今竞争趋于白热化的食品市场里，各品牌之间的竞争异常激烈。品牌商们面临着诸多亟待解决的关键问题，比如，如何有效提升经营效率、怎样大幅增强消费者对品牌的粘性，以及采取何种方式在激烈的市场竞争中成功抢占... -
生鲜超市蔬果验收上架报损流程
蔬果标准大类品名陈列上架标准品质下降标准处理方式报损标准蔬菜黄心大白菜（超市）切开后为黄色的心，无烂边,白菜均为去帮2层的,大小均匀.品质新鲜黑心，外层帮和叶揉烂枯黄扒叶原价销售，黑心品报损退货经过加... -
当餐优选十二月份火锅食材供应链保障公告
餐饮食材供应链致尊敬的各位火锅餐饮合作伙伴：随着冬季消费旺季的到来，十二月份火锅餐饮行业迎来全年最重要的经营高峰。当餐优选作为您专业的火锅食材供应链伙伴，已全面启动“旺季保障计划&rdqu... -
当餐优选餐饮供应链用心链接餐饮行业和食材厂商实现战略协同与价值共创
当餐优选将研究餐饮供应链如何有效连接餐饮行业与食材厂商，分析当前供应链模式的特点、挑战与机遇，并提出优化建议，帮助餐饮企业与食材供应商建立更紧密的合作关系，实现共赢发展。餐饮供应链与食材厂商的连接已从... -
当餐食材黑土猪供应链全流程方案
餐饮食材网认为，黑土猪作为中国本土优质猪种，凭借其独特的风味、健康的营养成分和生态养殖理念，正迅速在大湾区高端餐饮市场和健康消费人群中建立口碑。当餐网餐饮食材供应链旨在构建从养殖源头到餐桌的全业务流程... -
当餐食品超市烘焙类、面点类、熟食类生产流程
面包类商品生产流程 生面团制作流程 添加改良剂和酵母的程序：在远离搅拌机的位置完全打开或拆开原料包装.，将酵母加入面粉中，避免和改良剂与盐巴接触将所有包装纸，空袋丢入有盖垃圾桶中。注意：此阶段的风险为... -
餐饮食材供应链与生鲜超市配送落地启动方案
在当前餐饮行业增速放缓的存量市场环境下，供应链已成为餐饮企业与生鲜超市的核心竞争力。随着连锁化率提升至23% ，餐饮品牌对食材品质、安全和供应稳定性的要求不断提高，而生鲜超市凭借其完善的冷链网络和数字... -
餐饮食材供应链黑土猪稀缺性营销策略与预购方案
餐饮食材网认为黑土猪作为高端猪肉品类，凭借其独特的生态养殖模式、无抗认证和优质肉质特性，在消费升级背景下正迎来前所未有的发展机遇。当餐供应链的黑土猪产品因数量有限而需要预购时，企业应充分利用稀缺性营销... -
当餐食材供应链团餐食材批发配送方案
在当前万亿级团餐市场快速发展的背景下，食材批发配送已成为团餐产业链中的关键环节。通过构建集约化、标准化、智能化的批发配送体系，团餐企业能够显著降低运营成本、提升供应链效率、保障食品安全，从而在激烈的市... -
餐饮供应链与生猪屠宰场合作方案细则
在当前消费升级和食品安全要求日益严格的背景下，餐饮供应链与生猪屠宰场的深度合作已成为行业发展的必然趋势。通过构建标准化、数字化、协同化的合作模式，餐饮企业能够确保食材来源可溯、品质可控，而屠宰场则可稳... -
餐饮供应链团膳服务和团餐方案
买卖易(佛山)供应链有限公司是一家实力雄厚、管理制度完善的食材配送公司，当餐网餐饮供应链专业从事食品原材料的加工、采购、配送、团体膳食经营等后勤服务。前身是一个拥有30年蔬菜配送经验的个体户。佛山南海...
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当餐是买卖易（佛山）供应链有限公司旗下餐饮食材供应链平台，从农田到餐桌，当餐现做美食；餐饮食材网当餐供应链：当餐网专注为全国近百万家餐厅提供全品类食材、生鲜、食品和调理品等餐饮食材采购服务；致力成为国内餐饮供应链平台优质服务商！餐饮食材网中国餐饮供应链平台，中央厨房一站式餐饮配送、生鲜食材、药膳食品和风味调理品等餐饮食材批发采购配送，同时推荐各地美食、风味、文化等旅游信息。当餐供应链为客户提供订餐送餐配餐服务，让您轻松享受纯天然、无公害餐饮美食。
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