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早餐技术赠有缘人,油条是一绝
当餐食客做了一辈子的早餐店,也忙碌了一辈子,老了干不动了,全部早餐技术配方赠送给有缘人,其中油条做法是一绝,建议收藏一起来,以后开早餐店可以用。 油条,作为中国传统的早餐食品,以其酥脆的的外皮和浓郁的... -
餐馆不靠菜品盈利?一碗 10 元的米饭,怎么让老板月入 10 万?
在餐饮行业摸爬滚打多年的人,几乎都默认一个 “真理”:餐馆的盈利只能靠菜品差价 —— 买菜花 3 块,做成菜卖 10 块,赚那 7 块的毛利;要是遇到食... -
实体店搞分销总踩坑?这家烤鱼店避开 3 个雷区,小白也能复制?
在城市商业综合体的浪潮里,有一类店铺的处境格外尴尬 —— 开在商场高楼层(4-6 楼)的餐饮店。它们不像一楼沿街铺那样自带人流,也不如负一楼小吃街那样接地气,大多时候只能靠着商... -
喝免费咖啡还能赚?商家靠一台机器日入过千,套路藏在哪?
在当下的商业世界里,“免费” 早已不是新鲜事 —— 免费抓娃娃、免费打印照片、免费领纸巾…… 可你有没有想过:这些看似 &l... -
小伙夫妻俩辞职摆地摊卖炸串和香酥鸭方案
香酥鸭商用配方 原料: 白条鸭一只约1250克、白砂糖:10克、精盐:20克、姜:2片、葱:2节、蒜:5瓣、味精:9克香料原料:大茴香2500克,小茴香2500克,罗汉果100克,千里香250克,桂皮... -
餐饮食材供应链夜市卖小吃摆摊方案
地摊炸鸡配方 一、秘制孜然撒料孜然粉50克。 熟芝麻50克。 棉白糖10克花生粉20克。小茴香粉15克。红花椒粉5克味精5克 大喜大牛肉粉10克。大厨四宝鲜香粉10克。桃酥粉10克把上面所有料倒入盆中... -
摆摊卖酸辣柠檬去骨鸡爪日入三百比上班强
酸辣柠檬无骨鸡爪 主料: 去骨鸡爪10斤 调料:泡椒水 140g,坛坛香剁椒 700g 白糖 256g,味精70g,鸡精60g,老抽50g 纯净水 1000g, 盐10g,红油 200g,海天5℃白醋... -
90后小夫妻摆摊卖烧烤,月收入2万多,川味凉面也不错
一、四川凉面秘制红油制作香料配比:八角50克、小茴香50克、花椒10克、桂皮5克、草果25克、良姜10克、丁香3克、草寇20克、荜拨10克、干姜15克、香砂10克、山奈10克、香叶10克、肉蔻15克、... -
秘制红烧牛腩面浇头制作流程及配方
牛肉面汤头配方做法 牛肉面最重要的就是汤头,汤头要讲究而且喝起来要浓烈醇厚,但是不能太辣太咸,不然会盖过其他所有的味道。 一、药炖牛肉面汤头的制作方法 材料:蒜头50克、川芎100 克、当归 150克... -
地摊创业必备 2款低成本网红爆款配方 新手日赚500+
一、手抓饼商用技术配方: 配料表: 面粉500克,专用粉33克(JY粉),温水260克(40度),芝麻6克,葱花3克,混合油20克(猪油色拉油/黄油3:6:1) 做法: 1.面粉放入容器,加开水,边加... -
摆摊王者的小吃美食配方
一、爆汁烤冷面 一、秘制酱料 大豆油 300克,牛油800克、生姜200克、八角20粒、清水15斤大葱200克、火锅底料200克、香茹酱1200克、白300克、核心冷面酱1500克 二、操作流程: 1... -
70后大叔失业后夜市摆摊卖粉丝汤,一晚卖出200碗
正宗鸭血粉丝汤 鸭肠清脆爽口,粉丝爽滑,鸭血鲜嫩可口,汤浓味美,香辣醇美,油而不腻,颜色红、白、绿相间,赏心悦目。 介绍: 鸭血粉丝汤是淮扬地区的风味小吃。由于汤浓味美,荤素搭配,适食各个年龄段的人食... -
做餐饮入门级产品,麻辣烫项目是首选,商用麻辣烫配方
餐饮供应链功夫麻辣烫,餐饮创业项目首选,商用麻辣烫配方送给各位准备做麻辣烫的小伙伴们! 一、麻辣烫主食: 麻辣烫主食分为干类、浸泡类两种。有方便面、鸡蛋面、年糕、粗米线、粉条、地瓜粉丝、龙口粉丝、魔芋... -
餐饮厨房安全管理与卫生操作规范指南
餐饮食材供应链的厨房是餐饮服务的核心区域,其安全管理直接关系到顾客健康与企业声誉。餐饮食材网基于《餐饮服务管理规范》标准,结合实操经验,系统梳理厨房各环节的卫生管理要点,助力餐饮企业构建标准化、可落地... -
餐饮供应链生鲜食材、副食品、农产品配送模式方案
当餐网作为全网领先的餐饮食材供应链,您身边的餐饮食品、生鲜和饮品批发采购服务商,为完善餐饮食材和提料品等餐饮行业经常性采购到的生鲜食材、副食品、农产品的配送标准化和专业化,拟制定本配送方案! 一、核心... -
当餐网餐饮供应链食材配送方案
当餐网餐饮供应链食材配送方案 配送流程:接收订单---备货---品质检测---拣选分装---配送---验收---服务反馈 一、备货 ♦收到订单后,根据保鲜仓库和冷冻仓库的库存进行备货。 ... -
蔬菜水果配送管理系统
在餐饮供应链数字化的浪潮下,蔬菜水果配送行业迎来前所未有的机遇与挑战。无论是餐饮集团、学校食堂、社区团购,还是农贸批发商,大家都会遇到类似的痛点:订单量越来越大,品类越来越多,人工记账容易出错,库存管... -
中西式快餐、火锅、团餐…不同餐饮业态场景下,当餐食材供应链“亮绝活”!
餐饮供应链认为“懒人经济”的发展给外卖市场带来的机遇显而易见,为了能够更好地服务平台商,让外卖市场运作得更加成熟,市场上出现许多专供外卖餐饮店食材的供应链企业,这些食材供应链往... -
餐饮供应链解读中餐连锁央厨发展方向
中央厨房的生产加工就是给门店备货,它和门店备货在工艺配方、保存期限等方面没有任何区别,只是把备货场所从门店转移到了中央厨房。它通过更好的设备、批量化加工降低了成本,减轻了门店的负担,但工艺、配方这些没... -
寻找药食同源火锅小院共创人
当餐网药食同源火锅小院共创合作推广方案一、推广核心定位以“健康养生+网红场景+轻资产共创”为核心,精准卡位1500亿元规模的养生餐饮市场,突出公司“零经验可复制、闲... -
连锁餐饮公司绩效考核方案
集团连锁餐饮公司绩效考核方案1.总则1.1 目的。通过考核将经营计划落实为每一个员工的具体工作,促进公司经营目标的实现;通过绩效考核加强上下级沟通和各部门间的相互协作。1.2 适用范围。本方案适用于×... -
餐饮经营中餐厅亏损的分析与自救方案:纯干货,超实用!
在餐饮经营与管理中,当店面出现亏损时,我们的第一反应不应是恐慌或盲目调整,而是冷静分析、系统诊断、精准应对。餐饮食材网认为亏损是经营发出的警示信号,关键在于如何理性解读这一信号并采取有效行动。一、亏损... -
小规模餐饮企业税前扣除合规优化方案
餐饮食材网根据当前餐饮行业税收条例,全网首发小规模餐饮企业税前扣除合规优化方案(完整版) 一、方案核心目标 在 “金税四期” 精准监管与电商涉税信息报送背景下,实现 &ldqu... -
休闲餐饮民宿主题农场策划方案
餐饮供应链结合泰木餐饮民宿主题农场的项目及活动场景,提炼出活动和项目策划方案,当餐结合国内外成功案例与政策导向,聚焦在地食材供应链整合、住宿场景差异化设计与文化体验深度融合,泰木主题农场构建 &ldq...
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银川永居园的大盘鸡真好吃
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