当餐网 饺子吃腻了，豆腐包也不想包了，老公说老煮面条想罢工，让我搞一个新品。最近不太热衷于研发，也许是冬日暖阳惹的祸吧。突然有一天，一个新词（虾扯面）吸引了我，那就搞它喽。一开始想偷懒，就用瘦肉和淮山做馅料。饺子皮对折，慢慢拉长，捏紧，一根长面条就做好了。水开放锅里煮，浮上来了就是熟了。哥哥说好吃，接着问：新品啥名字？我随口一说：虾扯面。弟弟赶忙接话说：可是里面没有虾呀！我只好解释说：妈妈没买到成品虾滑，就想用肉代替了。哥哥又说：没事，下次吃一次正宗的虾扯面。弟弟又补充说：吃的时候千万别放蛋，不然就会变成“瞎扯蛋”喽！（因为弟弟超级不喜欢吃蛋）
隔了一周，在超市找到了虾滑，再次买来饺子皮，继续实验。这次弟弟不满意了，说还是愿意吃妈妈做的“肉扯面”。虾滑由于是半成品，颗粒感不强。哥哥也提出新要求了，可否尝试自己用虾做，或者做一个虾丸。他甚至还建议说：先用肉实验，毕竟虾贵，处理起来也麻烦，等掌握技术了再换材料做就不浪费。我爽快答应，前提是等哥两周末来处理虾。现在两兄弟的嘴都快成为“美食试吃员”啦！当然我在两兄弟的“鞭策”下，只能不断推出新品喽！
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2024/05/28
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