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秋天美食板栗烧鸡简单美味好学会

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天气转凉了，家里总要备着一锅暖暖的美味。餐饮食材网推荐一份香气四溢的板栗烧鸡，既能温暖胃口，又能滋补身体。

🥘 准备食材:

新鲜三黄鸡 1只（约1.2kg）
板栗 300g
姜片 3片
葱段 2根
料酒、生抽、老抽各2勺
白胡椒粉适量

📝 烹饪步骤:

板栗底部划十字刀，放入沸水煮3分钟，趁热剥去外壳和内皮。
三黄鸡斩成小块，冷水下锅焯烫，捞出沥干。鸡块焯水时加入姜片，去腥更彻底。
锅中倒油烧热，放入鸡块煸炒。等鸡皮变金黄时加入料酒，翻炒均匀。
加入生抽、老抽调色，倒入温水没过鸡块。放入板栗和葱段，大火烧开转小火慢炖。

💡 小贴士:

板栗要选个头均匀饱满的
炖煮时间控制在40分钟最佳
汤汁收至微粘稠即可出锅

🌟 养生知识:

板栗性温味甘，能够补脾养胃、强筋健骨。三黄鸡肉质细嫩，蛋白质含量高。秋季食用这道暖身佳肴，既养生又美味。

⚠️ 注意事项:

炖煮时火候要精准把控
板栗最好现买现用
鸡肉一定要焯水去腥
成品要趁热食用最香

🎯 一锅香浓软糯的板栗烧鸡端上桌，满屋飘香。汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，板栗糯软香甜，绝对是秋季餐桌上的暖心美味。

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