舌尖上的佛山十大不可错过的特色小吃

在岭南文化的璀璨星河中，佛山不仅以其深厚的文化底蕴和精湛的手工艺闻名遐迩，更以其独特而丰富的美食文化，挑动着每一位食客的味蕾。今天当餐君和大家一起踏上这场味蕾的探险之旅，走进佛山，探索那些藏在街头巷尾，让人一尝难忘、回味无穷的十大特色小吃。在这里，每一口都是对传统的致敬，每一味都是对创新的诠释，佛山的美食地图正缓缓展开，等待着每一位美食爱好者的探索和发现。跟随我们的脚步，一同沉醉于这场关于味道、文化与情感的盛宴，让舌尖上的佛山，成为你心中难以忘怀的美食记忆。

1、双皮奶

双皮奶，这道源自广东顺德的经典甜品，以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了广泛赞誉。它以水牛奶为主要原料，经过精心烹制，形成了上下两层醇厚爽滑的奶皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，吃起来香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。双皮奶不仅美味可口，还富含钙质和蛋白质，有助于身体的生长发育和免疫力的提升。在佛山，双皮奶已成为了一张亮丽的美食名片，吸引着无数食客前来品尝。

2、西樵大饼

3、高明濑粉

高明濑粉，作为广东省佛山市高明区的传统特色小吃，以其独特的制作工艺和口感深受食客喜爱。这道小吃以晒干的粘米粉为原料，经过精细的加工，形成软、韧、爽、滑的面条。配以肉丝、鸡蛋丝、花生等丰富配料，再浇上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，使得整碗濑粉色香味俱全，令人齿颊留香，回味无穷。

4、佛山九层糕

5、伦敦糕

伦敦糕，实际上更广为人知的名字是伦教糕，它起源于广东顺德区伦教镇，是岭南地区极具特色的汉族糕点名吃。伦教糕以大米为主要原料，经过酵母发酵，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型。其糕体晶莹洁白，表层油润光洁，质地爽软、滑润而富有韧性，口感香甜润滑，无酸味且不腻口。特别在夏天，伦教糕因其清爽特别合乎岭南人的口味而深受喜爱。

6、九江煎堆

九江煎堆是广东佛山市南海区九江镇的传统特色小吃，以其独特的扁圆形和甘香松脆的口感而闻名。这款小吃以糯米粉、冰片糖、花生仁、爆米花、白芝麻、桔饼等为主要原料，经过精心制作而成。九江煎堆的色泽金黄，外皮酥脆，内馅香甜可口，每一口都充满了浓郁的糯米香和花生香。

7、应记云吞面

应记云吞面是广东佛山的一道传统名小吃，始创于1936年，以其独特的风味和制作工艺闻名遐迩。这款小吃以面条、鲜虾云吞为主料，面条韧性均匀，粗细适中，入口爽滑，蛋香浓郁；云吞则皮薄肉厚，鲜虾肉滑清甜，整碗面的点睛之笔。应记云吞面沿用传统“过扛”方法制作面条，使其更具特色，并已载入佛山旅游杂志，荣获“中华美食”称号。其店面遍布佛山禅城区各大街小巷，深受食客喜爱，是品味佛山地道美食不可错过的选择。

8、大良蹦砂

9、陈村粉

10、盲公饼

盲公饼是广东省佛山市的特色传统名点，属于粤菜系，历史悠久，距今已有约160年的历史。这款饼点因其独特的制作工艺和口感而广受好评。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料精心制作而成，饼内所夹的猪肉更是经过长时间的腌制，吃起来甘美酥脆，美味可口。其名称来源于一位名叫何声朝的盲人，虽然盲公饼并非他直接创制，而是其子豫斋所创，但人们因购买习惯而将其称为盲公饼。

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本文发布于2025年03月19日13:10，已经过了179天，若内容或图片失效，请留言反馈