金葵闪耀第 16 届上海国际餐饮食材展，金葵味道引爆全场

餐饮供应链：新品好物

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8 月 27 日，第16届上海国际餐饮食材展览会在上海新国际博览中心隆重举行！作为引领行业发展的重要风向标，这场盛会覆盖食材行业全产业链，从源头原料到终端成品，从食品配料到相关设备一应俱全，以宏大的规模、丰富的品类，搭建起全方位、一站式的优质商贸平台，吸引众多餐饮从业者与企业汇聚于此。

金葵集团自1990 年创建以来，便始终专注于辣根、山葵调味品的研发和生产，在这条道路上持续深耕，作为一家集专业食品研发、生产、销售、贸易于一体的国际化集团公司，不仅研发出我国第一支完全拥有自主知识产权的青芥辣产品，还获得了国家专利101项，通过 7 项国际认证，更是在 20 多个国家注册国际商标，产品畅销全球 68 个发达国家和地区，甚至在达沃斯峰会中，金葵产品被指定为唯一专用调味品。公司注重自主研发，打造智能化、自动化、数字化的生产车间，并以全球最大、科技含量最高为标准，建立了“金葵云南山葵产业基地”。

此次参展，金葵青芥辣的升级产品——金葵山葵酱，严选由金葵集团打造的全球规模最大的山葵种植基地云南威信山葵产业基地原料，依托生物制造技术实现从种植到加工的全产业链的品质把控，不仅保留山葵清香回甘、辛香爽口的本味，更通过风味创新成为海鲜、烤肉等场景的灵魂伴侣。山葵在日本被生物学专家定性为是一种稀缺的天然功能性植物，在杀菌、抑菌、抗癌、预防血栓、调节肠胃功能、提高人体免疫力、护肤美容等方面有着显著功效，其萃取物富含异硫氰酸酯等成分，在保健、医药等领域都具有突出的应用潜力。

除经典产品外，金葵的创新品类更让人眼前一亮：山葵冰淇淋打破传统边界，将山葵的独特辛香与冰淇淋的甜美巧妙融合，带来前所未有的味觉冲击；山葵盐则适配日常烹饪，只需少许添加，就能让菜肴焕发出独特风味，为餐桌增添新意。

展览期间，金葵展台人流不断。通过现场试吃体验，参观者直观感受山葵系列产品与各类食材的搭配魅力—— 无论是搭配刺身、烤肉，还是中式凉拌菜，都能解锁别样风味。不少餐饮专业人士驻足品鉴后，对金葵在技术创新与产品品质上的匠心精神赞不绝口，纷纷与金葵团队展开深入交流，为未来的深度合作创造了无限可能。

36年来，金葵始终坚守着，专注于高标准调味品产品，发扬工匠精神，坚持长期主义和利他精神，秉承“把每一个产品都做给最爱的人吃”以及“高标准的产品，厚道的价格”等理念。在为广大消费者提供健康、安全、美味的调味品的道路上，追求卓越，永续经营。

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