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「一场秋雨一场寒」，寒露过后，凉风时至，天气渐寒，当餐食品在五谷丰登季，大自然总留下宜养人的食材，留给我们暖心。
顺时而食，丰登季取二谷
——稻米和小麦
我们用大米和小麦做基底，制造营养、更造味，形塑外观，更造口感。
小麦粉和米粉塑造柔软弹糯口感 选择三种面粉拼配，奠定柔软的口感基调，再加入 K姐手工研磨的五常大米粉，柔软之上多了几分韧性和弹糯。米粉的清香也在咀嚼之后，在唇齿间留恋。
五谷宜为养，失豆则不良
五谷宜为养，失豆则不良。作为高蛋白、低脂肪的典型豆类，红豆已经是面包里的经典馅料。在日本，红豆包算得上是日本最早发明的一款面包，也被日本人称作“国民面包”。
红豆养心。我们延用这个经典搭配，在红豆选择和调制上用心思——用有机红小豆浸泡一夜，再用农夫山泉长时间烹煮，去除涩味和豆腥味。红豆加入少量海藻糖，搅拌至七分绵密沙感，三分颗粒质地。让红豆馅兼有芋泥的绵密适口、有颗粒的满足和扎实。
用丰谷给秋冬温度
天渐寒，五谷暖。我们把丰收的讯息留在面包里。微甜扎实的手工红豆馅，搭配糯香清甜的面团，烤出棕褐的表皮，表皮沾满奇亚籽，入口的绵软和轻盈、柔韧和焦香，是自然的馈赠、时间的礼物。
当餐用心做，美味好好吃，也是我们对自然最深情的谢意～。
本周日（11 月 2 日），请期待它的上线❤️
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本文发布于2025年10月29日19:10，已经过了91天，若内容或图片失效，请留言反馈 
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