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漳州食品企业即将亮相2025北京餐饮食材博览会
餐饮食材网获悉，12月12日至14日，2025北京餐饮食材预制菜博览会（BCFE）将在北京·中国国际展览中心（朝阳馆）盛大举办。漳州市商务局紧扣“闽货华夏行”活动... -
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“新年第一面 大竹肉丁面”美食嘉年华 六大预热活动隆重推出
新年第一面 大竹肉丁面 为深入贯彻落实县域经济高质量发展相关决策部署，推动大竹肉丁面特色美食品牌提质升级，弘扬大竹地方饮食文化，讲好大竹美食故事，深入打造“新年第一面 大竹肉丁面&rdqu... -
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从《红楼梦》看传统美食：糟鹅掌鸭信，贾宝玉的小零食
透过美食看历史，餐饮美食网今天带领大家了解“糟鹅掌鸭信”背后的历史故事。品中华美食，读中国历史。 糟鹅掌鸭信的发展史 最近网上又掀起了有关《红楼梦》的研读热潮，针对《红楼梦》写... -
当餐央厨食堂工友食材初加工（蔬菜、预切肉类）实操培训教程
当餐央厨为规范食材切配和当餐预制食材初加工出品标准，特拟定该食材实操培训教程！ 一、器材认知与适用场景 食材初加工是食堂食品安全的“第一道防线”，核心是规范处理蔬菜杂质、验收预... -
云南曲靖山珍鲜鸡火锅，原汁原味加配菜好吃极了，周末小聚享实惠！
每日被忙碌的生活和工作裹挟， 寻找一处能让味蕾欢呼的地方， 这家位于龙华园的赤炖鸡私房菜， 便是这样一处令人惊艳的美食胜地。 私房菜宛如隐匿于市井的高手， 满含低调雅致且身怀绝技。 独有的料理跑山鸡成... -
渭源有山珍，名曰沙棘和食枣，你吃过吗？
大雪节气这天，太阳亮晃晃的照着大地。大地上万物萧瑟。树上零零星星的枯叶在风中瑟瑟发抖，那份最后的坚持看上去很苍凉。上山的路弯弯曲曲，路上铺满着落叶。地里的庄稼都颗粒归仓了，有的地里的包谷杆杆还在地里立... -
当餐现做山珍腊味风干鸡
1、市场上1年风干鸡改刀3厘米方块，蒸20分钟。2、什锦菌菇150克，葱姜炸香熬水少许底盐，加菌菇蒸20分钟。3、豆腐3厘米块10块，莴笋滚刀块10块。4、猪肉少许姜片炒香，加入高汤300克下菌菇莴笋... -
超市卖20元一只的烤鸡能放心吃吗？
日常生活中，大家对食品安全都非常关心，看到一些售价低于预期的商品，就容易产生疑虑。比如，超市熟食区里20元一整只的烤鸡，要烤制、放调料、包装……会不会有什么问题呀？餐饮食材... -
日本超市为什么总在8点后打折？答案没你想的那么简单
在日本过日子，留意超市货架的话，会发现个挺特别的现象。傍晚的时候，尤其是晚上8点过后，原本摆得整整齐齐的生鲜区，突然就热闹起来了。 鲜红的“値引き”折扣标签贴得到处都是，寿司便... -
可能感染沙门氏菌 连锁超市召回混合坚果产品
由于可能受到沙门氏菌污染，连锁超市Wegmans正在召回其两种混合坚果。此次召回的“豪华无盐混合坚果”产品有34盎司桶装和11.5盎司塑料袋装两种规格。桶装产品的保质期至202... -
奥克兰超市的大虾是印度生产的
当餐食客今天去红超买东西，家里没虾仁了顺便带一包。以前我们都是在亚洲超市买的越南虾仁，今天挑的时候特别注意，然后接连两个都是印度虾，以后买虾仁都要仔细看了，我可不想吃印度大虾🍤 -
卤菜红卤汁、黄卤汁、白卤汁的配方分享
卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同，但其甘香味美的特色让消 费者百吃不厌... -
95后用这两款卤水配方，在深圳摆摊卖卤菜
【一】甜辣酱香黑鸭 40-60 斤肉香料配比 香砂仁60克，白蔻50克，桂皮30克，白胡椒20克，香菜籽60克，荜拔15克，八角80克，白芷70克，丁香20克，草果30克，甘草30克，干姜50克，陈皮... -
当餐供应链开生鲜超市有什么优势
餐饮供应链跨界生鲜超市的商业模式与竞争优势分析 餐饮供应链企业开设生鲜超市具有显著的战略优势，这种跨界融合不仅能够实现供应链资源的高效复用，更能在成本控制、品质保障、业态创新等方面形成差异化竞争优势。... -
简单食材做出好吃的菜和家常美食
今天吃什么？当餐营养师为你搭配“一日三餐 一、香辣鱿鱼 厨房小白也可以做的详细教程： 食材：鱿鱼、青红椒、洋葱、葱姜、小米辣 做法： 1、水开烫一下鱿鱼，30秒捞出，晾凉一点洗掉黑膜切段备... -
当餐烘焙最简单的食材还原绿豆糕的本味
餐饮食材网用最简单的食材还原绿豆糕的本味，食材简单，做法简单，没有任何添加剂。端午节快到了，小伙伴们赶快做起来吧～ (● ◡ ●) 食材 用料 脱皮绿豆 500g 黄油 80g 细砂糖 150g 玉... -
时令食材造就不同季节的金华美味
俗话说“不时不食”，在金华的餐桌上，这一点体现得淋漓尽致。这座被誉为“江南邹鲁”的历史文化名城，不仅有三面环山夹一川的地理风貌，更孕育了丰富独特的时令饮... -
白酒正在补餐饮十年的课
在中国商业文明的演进史上，我们正目睹一场深刻的范式转移。一边是关乎每日民生的餐饮江湖，在血海竞争中完成了从“手艺时代”到“系统时代”的惊险一跃；另一边是... -
中国餐饮行业招聘、求职2025年12月9日信息发布
餐饮信息网为全国餐饮企业与餐饮人打造高效招聘，求职！等各类人才。本平台搭建便捷人力桥梁，助力餐饮人逐梦，开启职场精彩，快来加入！致力于构建餐饮行业全方位服务生态，涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流... -
冬日自制小咸菜，健康美味乐无穷
冬天里腌小咸菜，既是生活又是乐趣。 超市里的咸菜种类繁多，色香味俱佳，有时也不免担心咸菜中添加科技与狠活。 如果我们有时间有心情不如自己动手，利用菜园里自产的食材制作可口的小咸菜，既安心又有滋有味。 ... -
陇东冬日美味猪血灌肠
陇东黄土高原的沟壑间，庆阳的农家院落里，藏着一味冬日的年味珍馐——猪血灌肠。这道以猪血与荞麦面糊为魂的传统吃食，不独是舌尖上的记忆，更是黄土高原饮食文化的一页鲜活注脚。 01、... -
当餐美食推介齐齐哈尔烤肉
不知道大家有没有这样的感觉，每当秋风渐起，天气转凉，心底里就会涌起一种对“热乎”和“实在”的渴望。不是精致的甜点，也不是清淡的汤羹，而是一种能瞬间点燃全...
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