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2025中国食品工业重点企业500家食材原料重点源头供应链企业;餐饮连锁品牌采购求购必备名录
名次 企业名称 地区 行业 1 四川省宜宾五粮液集团有限公司 四川 酒的制造 2 中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司 贵州 酒的制造 3 北京首农食品集团有限公司 北京 其他食品制造 4 牧原实业集... -
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贾国龙之殇:一个餐饮帝国的崩塌!
2026年1月16日,西贝创始人贾国龙在微博上高调喊话罗永浩:“今晚十点,我将全面回应你对西贝的重大污蔑与诽谤!请你先就‘冷冻有机西兰花’事件向西贝、向全国宝妈、向... -
罗贾之争百日复盘:一场口水战背后,是餐饮时代的落幕与新生
当罗永浩那条 “我刚下飞机” 的微博被翻出来时,没人会想到,这句看似无关紧要的话,会成为撬动西贝百亿商业版图的支点。更没人能预料,这场始于九月的舆论风波,会在百天后演变成一场关... -
西贝带来的思考:高端餐饮连锁是伪命题
西贝的舆情风波,与其说是单一企业的公关失当,不如说是整个行业集体踏入误区的缩影——中国不少餐饮品牌,都被迫走上了“中央厨房+高端大规模连锁”的扩张之路,... -
中式餐饮下沉市场与地方菜系成增长引擎
近年来,餐饮市场整体规模增速明显放缓,高线城市门店“高开高关”,市场下沉与品类细分同步加速,餐饮企业面临效率、成本和体验提升等多重挑战,但另一方面,赛道趋势与机会也愈发清晰。基... -
从顶流餐饮到关店潮,西贝的坑,谁挖的?
说真的,西贝这场预制菜闹剧,着实替贾国龙可惜。他要是早点学学胖东来的于东来,把“用户感受”放在心上,而非抱着自己的“产品逻辑”死磕,这场危机根本会是另一... -
从西贝危机到必胜客逆袭:连锁餐饮的生存法则与大众幻梦
餐饮食材网最近获悉,预制菜争议加速了西贝的闭店步伐,但其根本原因在于经济环境变化与消费降级。西贝价格偏高却未及时调整,反而必胜客通过大幅降价、优化模式实现了逆势增长。这背后,是连锁餐饮行业一场深刻的生... -
直播电商食品安全新规出炉,这些食品别再买!
餐饮食材网近日获悉,市场监管总局发布了《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》,此消息犹如一颗重磅炸弹,在直播电商领域激起千层浪。新规将于2026年3月20日正式实施,其中明确了13类直播间... -
明确了!这些食品,直播间里坚决不能卖
餐饮食材网16日从市场监管总局获悉,《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》于近日发布,将于2026年3月20日起施行。规定明确了13类不得直播经营的食品,相当于列出“直播禁售食... -
自称餐厅前员工,曝光脚踩食材、发霉鸭头翻新,南京监管部门已介入
餐饮食材网近日获悉,有网友发布视频称南京市浦口区“花迹山野·响堂店”存在后厨环境脏乱、员工脚踩食材(如猪肚)、发霉鸭头翻新等问题。视频发布者自称为该餐厅前员工,并... -
药食同源厨房即药房:六味寻常食材里的中医智慧
推开厨房门,你目光所及的调味罐、储物柜里,正静静躺着被现代人忽视的“中药铺”。在中国传统医学“药食同源”的智慧里,许多日常食物与药物同源同功,它们性情平... -
贾罗再起纷争,实体餐饮企业一片哀鸿
这几天,眼看着在消费低迷境况下,辛苦创办的西贝连锁店一家接一家关门,企业的创办人贾国龙大概又想起了窝心的2025年9月——那场“意气奋发”却套路凌乱的对... -
餐饮破局的底层逻辑:好食材,更要让老百姓吃得起
当下餐饮市场内卷加剧,同质化竞争、客户分流、综合成本高已经成为不少商家的心头之痛。有人执着于营销造势,有人沉迷于菜品创新,却忽略了最根本的道理:餐饮的灵魂从来都是食材。唯有守住优质食材的底线,同时打破... -
餐饮异地网售真空包装熟食:定性处罚莫跑偏,精准执法守底线
随着食品网络销售形式愈发多样化,外卖平台、社交账号、直播带货等渠道,让餐饮经营者的销售半径不断延伸。不少餐饮经营者动起了“线上扩销”的心思——将自制卤味、酱肉等熟食真空包装后,通过外卖平台、社交账号异... -
从源头锁定食材鲜味重塑正餐信任
“好好吃饭”不止是一句问候,更是对生活的最大敬意。随着消费者对健康与品质的追求日益加深,食材的产地来源、生产过程、仓储配送可靠性已成为普遍关切的焦点。消费者不再满足于餐桌上的成... -
这些“无糖食品”正悄悄升高你的血糖,很多人都不知道!
近年来,随着居民健康意识的不断提升,各种标榜“无糖”的食品如雨后春笋般出现在超市货架上:无糖饼干、0糖气泡水、糖尿病专用糕点……这些产品仿佛为糖尿病患者打开了一扇“解馋”之门。但当你放心大快朵颐时,是... -
普通食品沙棘叶的功能应用
我国是世界上沙棘资源最为丰富的国家,不同产地、不同品种的沙棘所含有的成分及含量不同。沙棘的果实是被载入中华人民共和国药典的药物,是被国建认可的药食两用的资源,因此对果实的研究和利用受到大家的关注和重视... -
生鲜超市买食材别瞎逛!5类常用食材选购避坑指南
每次去超市买酱油、大米、牛奶这些常用食材,是不是都要在货架前纠结半天?看着包装上密密麻麻的文字,不知道该选哪个才靠谱?其实选对食材没那么难,关键是找对“核心指标”!今天就给大家... -
2026 年创业,为何 “小而美” 餐饮项目受青睐?
在 2026 年的创业浪潮中,市场环境复杂多变。许多创业者面临着资金压力大、市场竞争激烈等问题。传统的大额投资项目,不仅前期需要投入大量资金用于场地租赁、设备购置等,而且运营成本高,一旦市场出现波动,... -
餐饮信息网2026年1月16日江苏厨师餐饮招聘求职信息
招聘:炉子一名,共三个炉头 需试菜,工资面议,月休三天,包吃住,做事干净利落,非长期勿扰,年龄28至45以内,三观要正,过年不放假地址夫子庙钞库街15号联系电话138 5148 6698 无锡万象... -
餐饮信息网2026年1月16日北京厨师餐饮招聘求职信息
北京四季青附近餐厅·🍎🍎高薪招聘蒸菜师傅 1名:月休3天,配菜一名 月休3天女服务员 多名:到手薪资6000-8000元/月,月休4天,工作氛围轻松工作地址:北京市海淀区四季青附... -
餐饮信息网2026年1月16日浙江厨师餐饮招聘求职信息
招聘切配二名7000起冷菜学徒一名工资4500起蒸灶一名工资8500起包吃住 宿舍近 如自己在外住 有住房补贴 月休四天电话:张15955281473王15168200305地址:杭州市西湖区(请打电... -
餐饮信息网2026年1月16广东厨师餐饮招聘求职信息
冯校长老火锅期待你的加入招聘以下人员前厅经理:5800-6500主 管:5000-5500收银,迎宾:数名 4200-5000服务员:数名 4000-5000传菜员:数名 4000-5000配菜员:数...
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日本广岛生蚝死亡事件持续发酵,殃及当地海产加工和旅游业!
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当餐鲜生史记苏轼系恋一生的家乡味
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当餐鲜生史记鲁迅先生的朝花之味
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