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守着一锅鲜 熬着小餐饮的难与酸 我站罗永浩
先说说事情经过:贾国龙和罗永浩的预制菜论战,从去年九月吵到今年年初,闹得整个餐饮圈沸沸扬扬,核心从头到尾就围绕预制菜,还闹到了账号禁言、门店闭店的地步。去年9月罗永浩在外卖西贝后发文吐槽,直言西贝几乎... -
未来餐饮发展的三大趋势
未来餐饮发展的核心逻辑,聚焦降本增效、差异化竞争、精准流量触达,同时需匹配用户就餐的核心需求1. 门店端:小、轻、标、连,打造高效扩张模型从大店转向小店、档口店、社区店,降低租金与人力成本,贴近高频消... -
一场改变餐饮透明化的“罗贾之争”预制菜风波
2025年9月的一个傍晚,罗永浩的一条微博像一颗投入平静湖面的石子,在餐饮行业激起千层浪。他在微博中吐槽,与同事食用西贝后发现“几乎全是预制菜,价格还贵”,直言体验“恶心”,并呼吁国家推动立法强制餐馆... -
餐饮企业闭店时需要妥善处理员工,否则存在劳动用工风险
餐饮企业在发展过程中经常出现门店经营不下去,需要闭店的情况,在这种情况下如何妥善安置员工是需要考虑的事情。 如果餐饮企业只有这一家门店,那么需要考虑是否和员工协商解除劳动关系,并适当给予补偿,同时双方... -
2026年餐饮创业避坑指南:这三种门店模型正在批量倒闭
当消费者开始用钱包投票时,那些建立在幻觉之上的餐饮模型正在快速崩塌。 2026年的餐饮市场呈现出明显的两极分化:一边是排队等位的热门门店,另一边是门可罗雀的冷清店铺。这种分化背后,是餐饮商业模型的根本... -
餐饮经营管理从“网红”到“长红”的生存之道
当餐饮行业告别野蛮生长,精细化运营能力成为决定生死的关键。 2026年的餐饮市场正在经历深刻变革。数据显示,新开餐饮门店的平均生命周期已缩短至15个月,而能够持续盈利的门店,都在经营管理上做到了极致。... -
中国餐饮行业招聘、求职2026年1月17日信息发布
餐饮信息网为全国餐饮企业与餐饮人打造高效招聘,求职!等各类人才。餐饮信息平台搭建便捷人力桥梁,助力餐饮人逐梦,开启职场精彩,快来加入! (淘职旅网招聘求职信息) 1.南京连锁餐饮诚聘:炒锅尾炉:560... -
中国竹乡安吉竹韵茶香浸鲜醇
“天目余脉翠连天,白茶竹海育珍鲜。”安吉,这座藏于浙北群山的绿城,以“中国竹乡”“中国白茶之乡”的美名享誉江南。天目山的灵秀滋养... -
寻味黑溪美食探秘“一桌菜”“一筐果”的独特魅力!
素有“黔江西大门”之称的黑溪镇 山水相融,物产丰饶 正以产业之笔,绘就乡村振兴新画卷 1月23日(周五) 一场“寻味黑溪·欢庆丰年”的村晚... -
餐饮盈利拓客的笨办法
在“2026年17个‘笨办法’”展开,主要涉及餐饮行业(尤其是火锅店)的管理、运营和客户服务策略。餐饮食材网以下作详细分析:1. 整体结构笔记标题为&l... -
当餐饮竞争不再围绕“顾客敬畏”
近期,西贝餐饮关闭百余家门店的消息引发行业广泛关注,随后创始人贾国龙与罗永浩的微博互呛,进一步将这一餐饮品牌推向舆论焦点。从要求道歉赔偿的公开表态,到“千万别忍”的隔空回应,贾... -
直播电商新规重塑食品产业链
2026年1月,市场监管总局与国家网信办联合发布《直播电商监督管理办法》和《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》,两项新规将于2026年2月1日和3月20日起正式施行。此次发布的新规首次将... -
直播电商新规对餐饮食品行业的影响
《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称新规)于2026年1月17日正式发布,并将于3月20日起施行。该新规将直播电商全链条主体纳入监管范围,构建起平台+运营者+营销人员的三级责任... -
直播电商食品销售新规对餐饮食材、生鲜食品经营者的挑战和机遇
《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称新规)于2026年1月17日正式发布,将于3月20日起正式实施。这一新规对餐饮食材和生鲜食品经营者提出了全方位、系统化的合规要求,从资质审核... -
直播新规影响餐饮市场
餐饮食品网获悉,2026年1月17日,市场监管总局正式发布《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称新规),该规定将于2026年3月20日起正式施行。新规的出台标志着直播电商食品销售... -
直播电商食品销售新规下的餐饮食材供应链合规方案
餐饮食材网获悉,2026年1月17日,市场监管总局正式发布《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称新规),该规定将于2026年3月20日正式实施。新规明确划定了直播电商食品经营的1... -
重庆美食30年牛油香,辣得纯粹,香得实在
当晨雾还缠绵在长江索道的缆绳上,十八梯的青石板已开始蒸腾热气。重庆的滋味,从来不在精致的餐盘里,而在街巷转角那口翻滚的红油中。老板,二两小面!清晨七点的梯坎面馆,竹筷搅动碱水面,裹上芝麻酱与油辣子的瞬... -
广州回味源蛋类食品有限公司:30年咸蛋黄专精高新技术企业
广州回味源蛋类食品有限公司(简称“回味源”)始创于1996年,是一家集蛋品产、学、研、销于一体的创新型食品企业,专注于咸蛋黄、咸蛋黄沙、咸蛋黄酱、咸蛋清、咸鸭蛋等蛋制品的生产与... -
传统年糕做出大文章 二分田食品延伸产业链促农户增收
传统年糕保质期短、销售受限,一直是制约年糕产业发展的瓶颈。浙江二分田食品有限公司另辟蹊径,通过深加工将水磨年糕升级为酥脆可口的年糕胖,不仅破解了季节性损耗难题,更延伸了产业链、提升了附加值,带动农户实... -
首个保健食品新功能“有助于维持骨关节健康”纳入保健功能目录
餐饮食品网近日获悉,市场监管总局发布《允许保健食品声称的保健功能目录 有助于维持骨关节健康(缓解疼痛或僵硬/缓解软骨损伤)》。这是《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》和《保健食品新功能及产品技术... -
山西世瑞美食品有限公司招聘信息
山西世瑞美食品有限公司诚聘以下岗位,欢迎加入我们的大家庭! 一、车间操作工 数名 · 薪资范围:月薪4000-6000元(小组计件,多劳多得) · 收入参考:淡季日均约15... -
做法简单且美味的红烧鸡爪
不喜欢吃肉肉,但是喜欢啃爪子,如鸡爪、鸭爪、甚至猪爪等各类爪。美食君今天介绍家常鸡爪中的2种红烧做法。 1.微辣蒜香鸡爪:酱香中揉进一点点辣味,胃口大开,越吃越上瘾。1.1买回的鸡爪洗干净后冷水下锅,... -
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浙江餐饮连锁品牌耗材类、打包盒、铝膜袋打包袋、盒装餐巾、筷子包、卡套采购需求 采购溯源求购
打包盒采购求购需求 打包盒产品标准:外观要求:正常色泽、不能有裂缝口及填装缺陷,表面无油污、尘土、霉变及其他异物;表面平整洁净、质地均匀,无划痕,无皱折,无剥离,无破裂,无穿孔;不能有明显变色、退色、...
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日本广岛生蚝死亡事件持续发酵,殃及当地海产加工和旅游业!
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当餐鲜生史记苏轼系恋一生的家乡味
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当餐鲜生史记鲁迅先生的朝花之味
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