食材网 今天是重阳节，在这个温暖的日子里，餐饮食材供应链当餐网为老年人群送上一份“银龄”膳食指南。一起来看↓
老年人群营养不良危害大
生理原因、功能退化、疾病共病、用药、心理及社会经济因素等，都可能导致老年人群营养不良。
已有研究表明，老年人群营养不良会导致多种不良身体情况，包括感染、跌倒、生活自理能力下降、死亡风险增加、住院时间延长等。
而现实是，65岁以上的老年人群膳食中，蛋白质、能量、钙、铁、硒、锌，还有维生素的摄入量都远远低于《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的摄入标准。
衰老过程中需要营养
在衰老过程中，身体的营养需求会发生变化。
例如，老年人群肌肉流失，身体需更多蛋白质和氨基酸。骨密度的降低会需要更多蛋白质、氨基酸、钙、维生素D、维生素K等。
免疫力下降的老年人群需要更多优质蛋白质、氨基酸、多种维生素、微量矿物质等。
此外，老年人群肠道菌群的多样性和丰度降低，对于膳食纤维、水的需求增加，也需增加益生元、益生菌。
营养干预有重点
老年人群的膳食应该做到这几点：食物多样、限制少、营养密度高。
建议平均每天摄入12种以上食物，每周达到25种以上。每天吃新鲜蔬菜300-500克，尤其要多吃深色蔬菜。增加鱼、肉、禽、蛋、奶等高营养食物，同时增加维生素D和必需营养素。
做到早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。可以适量吃些增强免疫力的食物，比如西蓝花、杏仁、牛油果、羽衣甘蓝、芒果、生蚝、红甜椒、甘薯、金枪鱼和酸奶等。
除此以外，老年朋友们还要积极做到戒烟限酒、充足睡眠、心理平衡、适量运动。
衰老虽是不可逆的自然规律，但衰老不等于衰弱。从今天开始，让我们重视营养膳食，收获健康与长寿！
本文发布于2025年10月29日19:26，已经过了45天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
食材供应链
餐饮食材供应链平台
餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/sancan/5597.html
-
用真诚消解人们对预制菜的疑虑
酸菜鱼、毛血旺、土豆牛腩……一些工序繁琐的美味佳肴，餐饮店能在极短时间端到食客面前。究竟是现炒现制，还是预制菜？消费者有疑虑，而一些商家却总是讳莫如深。近日，有企业给出了正面回应。快餐品牌老乡鸡在网络上发布公开信，就菜品是否为预制菜公开回应，表示现做菜占七成以上，还公布了餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息。此举不但没有引...
2024/05/28
-
国庆中秋将至，当餐健康饮食锦囊请收好
金秋送爽，即将迎来国庆与中秋相连的8天超长假期。无论是家庭团聚、走亲访友，还是外出旅行，美食总是节日的主角。然而，大快朵颐之后，体重悄悄上涨、血糖血压波动、肠胃提出“抗议”等情况可能纷纷“找上门”。 健康人群：享受美食，贵在“平衡”与“适度” 对于身体健康的人群来...
2025/09/29
-
糖尿病及超重患者低糖饮食指南
为帮助辖区内糖尿病患者及体重超重人群科学控制血糖、管理体重，餐饮食材网结合低糖食物特点与健康饮食原则，建议各位食客制定以下一日健康指导指南，助力大家通过合理饮食改善健康状况。 低糖饮食的核心原则 控量优先：无论是主食、水果还是肉类，均需控制摄入量，避免过量导致血糖波动或热量超标。 粗细搭配：用糙米、燕麦、玉米等粗粮替代部分精米白面，增加膳食纤维摄入，延缓血...
2025/08/13
-
夏天多喝汤，多种食材搭配煮一锅，鲜爽不油腻、上桌一次就吃个精光，三天两头就得做一次
夏天要多喝汤，最近关于汤的做法不太多，都是比较清爽鲜美不油腻的口味，比较适合炎热的夏季多喝。比如冬瓜鱼丸鸡蛋汤、黄瓜滑肉蛋皮汤，还有一道猪肚丝酸辣汤的做法，以上做法都有分享过，感兴趣的可以挑选试一试。今天继续来分享一道清爽不油腻的鲜汤做法，食材比较丰富，最主要的就是“牛肉丸”了，这个牛肉丸是潮汕风味的，煮熟后口感是“脆嫩鲜...
2025/06/22
-
健康要加油 饮食要减油
餐饮食材网广泛倡导饮食减油理念，传播减油核心信息。在9月全月同步开展“三减三健”综合宣传，同时积极倡导在常态化疫情防控下坚持“一米线”、勤洗手、戴口罩、公筷制等卫生习惯和生活方式。 减控“盐油糖”，为健康加分 盐、油、糖，这3样日常饮食中最离不开的调料，却是威胁我们健康的重要危险因素。最...
2025/07/15
-
高血糖严选食材，你吃对了吗？这些饮食技巧帮你稳住血糖！
高血糖管理不仅依赖药物治疗，科学合理的饮食同样至关重要。餐饮食材网认为正确选择食物不仅能帮助控制血糖水平，还能预防并发症的发生。以下是为高血糖人群精心挑选的饮食注意事项： 优选低GI（升糖指数）食物：如全谷物（糙米、燕麦）、豆类和大部分蔬菜，它们能缓慢释放糖分，避免血糖骤升。 增加膳食纤维摄入：富含纤维的食物有助于延缓碳水化合物的消化吸收，稳定餐后血糖。推荐...
2025/06/27
粤公网安备 51019002001391号 
餐饮食材网暂无评论