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大豆蛋白是常见的8种蛋白过敏源之一，这8种食物过敏源还包括牛奶蛋白、鸡蛋蛋白、花生蛋白、树坚果蛋白、鱼肉蛋白、贝类蛋白和小麦蛋白。和任何一种常见过敏源性物质一样，对大豆蛋白过敏的人来讲要避免食用大豆食品，但对大多数非过敏人群来讲，大豆食品是安全的。但如果自身属于特殊体质，或者机体对大豆过敏，食用大豆后可能会引起皮肤过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
本文发布于2025年03月18日18:48，已经过了270天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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