“漳浦河鲀”游上高速，特色美食撬动“路域经济”

一条条高速公路延伸的不仅是距离，更是产业发展的脉络，“漳浦河鲀”正借助高速服务区的网络，游向千家万户的餐桌。日前，漳浦养殖河鲀企业福建森海食品有限公司、漳浦县东鲀生物科技有限公司与福建高速经营开发公司就河鲀产品入驻福建各高速服务区事宜达成合作共识。

这意味着，不久后过往福建境内高速公路的旅客将能在服务区品尝到地道的漳浦河鲀系列产品。

01、打通渠道：从地方特色到高速驿站

深秋时节，漳浦县佛昙镇的河鲀养殖基地依然一派繁忙。这里是“中国河豚之乡”，漳浦河鲀不仅获评全国名特优新农产品，还入选福建省渔业十大超百亿产业链。

福建森海食品有限公司作为当地河鲀产业的龙头企业，率先布局河鲀产品精深加工，是国家备案河鲀加工企业，并荣获中国渔业博览会“金奖企业”荣誉称号。漳浦县东鲀生物科技有限公司更是省内首家拥有合法资质的河鲀预制菜SC认证加工企业，河鲀产品荣获全国名特优新农产品产销对接活动“最受欢迎产品”荣誉称号。

“让地方特色产品走向更广阔的市场，一直是我们的目标。”森海食品、东鲀生物负责人表示，此次与高速经营公司合作，打通了从产地到销路的快速通道。

高速服务区作为人流、物流的天然聚集地，是产品推广的优质平台。

02 、产品创新：即食河鲀打造便捷美食

漳浦河鲀产品即将入驻高速服务区，其中河鲀鱼丸、河鲀鱼饺、河鲀香肠等即食类产品将成为主打。这些产品充分考虑了服务区旅客的便捷性需求。

河鲀鱼丸弹牙爽口，适合旅途中的暖心暖胃

河鲀鱼饺馅料饱满，满足了南北食客的喜好

河鲀香肠则在传统工艺基础上创新，口感更加丰富

此外，凉拌去刺河鲀皮也是一大特色。河鲀皮富含胶原蛋白，脆爽可口，是一道非常开胃的佳肴。

而河鲀狮子头则展现了河鲀肉的另一种可能，肉质更加紧实，味道鲜美。

03 、安全把控：全链条监管守护“舌尖安全”

河鲀美食味虽鲜美，安全却是产业发展的生命线。

漳州市市场监管局党组书记、局长黄庆华在近日调研漳浦河鲀产业时强调，要筑牢安全底线，严格执行国家关于河鲀加工经营的各项规定，强化从养殖、加工到经营的全链条监管。

目前，漳浦已形成了成熟的养殖河鲀控毒养殖技术，建立了完整的产品溯源体系。

“我们的每条河鲀都配有防伪标和可追溯的二维码，扫码就能查到产品的相关信息，让消费者更放心。”企业负责人介绍。这里的河鲀产品均是 “双备案”+“一码通查”，完全不用担心安全问题，老人小孩都能放心吃～

04 、前景展望：从“过路经济”到“留量经济”

漳浦县在文旅融合方面已进行了成功探索。今年国庆中秋假期，漳浦全力打造佛昙镇东坂村、绥安镇花漾街区、天福服务区等美食街，以最小的“物理空间”，创造最大的“情绪价值”，激发强劲的文旅消费，让“漳浦味道”顺理成章地成为引爆全域旅游的那根关键“引线”。

尤其是在天福服务区专门设置产品展销平台，供应河鲀美食产品，不少路过歇脚的外地游客为此临时调整行程，前往“中国河豚第一村”佛昙镇东坂村“打卡”，将 “过路经济”转化为“留量经济” 。

此次河鲀产品入驻高速服务区，将进一步延伸这种模式的产业链条。

旅客不仅能在服务区品尝河豚美食，还可购买系列加工产品，或将进一步前往漳浦县佛昙镇体验河鲀美食文化，形成更加完整的消费闭环。重点是 “双备案”+“一码通查”，完全不用担心安全问题，老人小孩都能放心吃～

随着高速路网的延伸，漳浦养殖河鲀产业的未来也豁然开朗。

从服务区的一份热气腾腾的河鲀鱼丸、鱼饺、香肠，到随手可带的河鲀系列休闲食品，再到吸引食客专程前往的河鲀美食小镇，漳浦正沿着高速公路，走出一条特色产业与路域经济深度融合的发展新路。