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餐饮老板必学的菜单瘦身盈利术
看着后厨冰柜里塞满的、标签都快模糊的食材，老王心里像压了块石头。菜单洋洋洒洒一百多道，听起来挺唬人，可月底盘账，那点可怜的利润，连给员工发奖金都抠抠搜搜。更憋屈的是，客人翻着那本快赶上字典厚的菜单，眉... -
很突然！集体闭店！知名连锁餐饮回应
长沙街头，5家朱光玉火锅馆的招牌一夜熄灭。三年前，这里排队长龙能绕街区三圈，如今店门紧锁，电话无人接听。消费者卡里躺着的充值余额，像煮到一半被拔掉电源的火锅——热气腾腾却凉得猝... -
网红餐饮样板大师决定不再做网红店
过去两年，一个大红色招牌的快餐小店迅速崛起，以稳定的高速度拓张门店。先是盘踞东北大本营、接着冲向华北、随即，又将门店网络伸向长江中下游……开哪火哪，线下火爆，线上更是极具话题度。它就是诞生于东北延吉，... -
做餐饮如果仅仅是一顿饭那就完了
凌晨三点的重庆街头，下浩里的火锅店还飘着牛油香，解放碑的门店刚送走最后一桌客人。这座被火锅浸润的城市，藏着一个惊人的数字：4万多家火锅店，平均每平方公里就有3家，比便利店还密集。同质化在这里根本不是新... -
客单价降到200多，中高端餐饮上演“狭路相逢”！
和一众餐饮品类一样，品质餐饮也不可避免地受到消费习惯变化带来的影响。面对新餐饮环境中，部分餐厅尝试价格下探，通过不同形式，将原来500元、1000元乃至更高的客单价，拉至200-300元的区间。 消费... -
餐饮行业这两年以少折腾为主
原来我认识一帮人，几个人开一个车，挤挤来我们的江景房谈生意。过了一年后，每个人都买了豪车。再过了两年，一人提了个大G，越来越风光。不曾想，又过了一两年，他们又打车来了。 现在，已经不来了。这是临江宴集... -
高端餐饮“下沉”街头是内卷还是破局
“高端”的商战，往往采用最“朴素”的手段！今年的餐饮界，画风是彻底变了，以前只默默内卷的知名餐饮酒店们，纷纷支摊打起了“外摆”的... -
餐饮人必须懂得“排队营销”
你以为排队营销都是找的托吗？还真不一定！上周跟同事去公司商场的一个网红烧烤店吃饭，下午5点半到的，被告知前面还有 10 桌，想想没多久就开始等，拿了号就在等位区坐着。等了快半小时，终于轮到我们，进去的... -
靠设计不能从根本上解决餐饮品类的所有问题
“我的餐厅颜值一定要高，一定要好看”，这是我们遇到的另一类餐饮人，可以把他们归类到“骄傲型人格”的行列，他们开餐厅恨不能面朝大海，春暖花开。有些餐厅花重... -
不赚钱的餐饮老板都在做这3件“傻事”
做餐饮目的很简单，就是赚钱。菜品好，服务好，营销推广再跟上，赚钱就是自然应该发生的事情了，想不赚都难。餐饮赚钱真的没有多么难。要赚钱就要有人，尤其是员工。但是餐饮用人，难啊。 是啊，这么难的事，都这么... -
餐饮创业十大“错觉”盘点：血泪教训，劝你别踩这些坑！
当餐君上周帮助几位餐饮老板复盘，被现实狠狠上了一课！在餐饮创业这条路上，我们总是满怀憧憬：想着门店熙熙攘攘，顾客络绎不绝，账上流水节节高。但现实却往往给你当头一棒——你以为的，... -
外卖食品能否适用餐饮服务6%税率？
我公司给学校提供餐饮服务,是我公司自行采购食材、按照约定菜谱加工好之后送到学校供学生食用，请问我公司能按照餐饮服务6%缴纳增值税吗? ”答：可以按照餐饮服务 6%缴纳增值税 政策依据 《财... -
京东外卖百亿亏损，餐饮行业格局震荡？
餐饮食材网近日获悉，京东二季度财报一经发布，便如巨石投入平静湖面，激起千层浪。数据显示，其外卖投资损失高达 130 亿，令人咋舌。这一巨额亏损，不仅让京东自身面临财务重压，也给餐饮行业的外卖格局带来诸... -
美食类非遗如何“小巷突围”？
传统手工制作的非遗美食虽独具魅力，但在产量和标准化方往往面临挑战。为突破这一困境，诸多非遗美食企业积极创新生产模式，让古老的技艺在新时代焕发勃勃生机，不仅守住了传统味道，还开拓出广阔的发展空间。 鲁味... -
餐饮视觉营销0.3秒截流秘籍
在数字化浪潮中，视觉已成为餐饮行业的第一生产力。一张具备“勾人”属性的菜品图片，能在0.3秒内让滑动屏幕的手指停下，这种视觉拦截力直接决定着线上流量的最终落地。 一、视觉锚点的... -
餐饮流量破局建议采用三角模型重构私域
在餐饮行业流量红利见顶的今天，连锁门店运营者手握几十万粉丝却陷入增长困境已非个例。当单个公众号日均打开率仅1.2%时，这相当于在拥挤的夜市中，仅靠一个摊位吆喝，声音必然被淹没。要突破单账号运营的回声效... -
餐饮品牌突围场景化流量联盟实战指南
在餐饮行业竞争白热化的当下，单纯依靠打折促销或投放硬广的引流方式，如同在拥挤的河道中划船——费力却难以突围。连锁门店要实现高效获客，关键在于构建场景化流量联盟，让不同业态的合作... -
餐饮营销如何告别自嗨式传播
近年来，餐饮行业的内容营销呈现井喷态势，但大量品牌陷入“自嗨式”传播的泥潭。据行业分析，当前市场呈现显著的“K型分化”：高端化需求与性价比消费并存，消费... -
餐饮营销如何四两拨千斤
2025年的餐饮行业正处于高速增长与深度变革的交汇点。国家统计局数据显示，2024年1-11月全国餐饮收入同比增长12.3%，但同期闭店率却高达35%。这一矛盾背后，折射出商家在内容营销中的普遍困境：... -
做餐饮？先看完这篇“避坑保命指南”
餐饮行业看似门槛低、市场大，但失败率极高。其中许多创业者因踩中常见陷阱而血本无归。这次餐饮食材网总结餐饮创业10大避坑点及解决方案，帮助创业者少走弯路，提高成功概率。 一、 盲目跟风，缺乏市场调研 常... -
餐饮公司经营范围应该如何填写
通常来讲，创业就需要开公司，而开公司就不得不涉及到公司经营范围的填写。那么，餐饮公司经营范围应该如何填写呢?接下来就跟餐饮食材网一起来看一看吧。 一、经营范围是什么? 所谓经营范围，指的是国家... -
2025，餐饮再无“大网红”？
2025年已经过半，猛然发现，今年餐饮的“大网红”似乎极少迸发。何为大网红？一是轰动一时的新品牌或新品类，它们往往一诞生就表现出极强的生命力，创造出“神级&rdqu... -
餐饮初创品牌这几招低成本打造品牌力，从 “无人知” 到 “客满座”
对餐饮初创品牌而言，品牌力绝非 “大企业专属”—— 它是让顾客路过时选择你、复购时想起你、推荐时提到你的核心竞争力。没有品牌力，即便口味再好，也可能淹没... -
从“吃味道”到“吃文化”沉浸式国风餐饮走红
近年来，吃饭、换装、看表演……一批国风餐饮业态凭借美食和场景的融合创新逆势发展，为消费者带来全新的用餐体验。从环境氛围到菜品设计，从文化体验到品牌营销，沉浸式国风餐饮展现出...
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