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当餐网说冻品安全真相
冻品安全吗?这是一个困扰许多人的问题。2026年,随着冷链物流技术的进步与速冻食品的普及,冻品已成为现代食品供应链中不可或缺的一环。当餐网将从科学原理、专业供应链保障、消费者选购与储存技巧及非法冻品识... -
操作不当最易引发食物中毒的常见食材及安全要点
食品安全是餐饮行业的生命线,也是家庭饮食健康的底线。很多食物中毒并非食材本身有毒,而是储存、清洗、加热、切配等环节操作不规范造成的。了解高风险食材的特性与正确处理方式,能从源头大幅降低中毒风险。当餐梳... -
从食材到餐盘,全链条守护幼儿舌尖安全
幼儿园食品安全管理即将迎来专项制度。 据报道,国家市场监管总局于日前会同教育部组织起草的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定(征求意见稿)》,面向社会公开征求意见。 幼儿园集中用餐群体敏感特殊,食... -
两种降糖又生津的安全降糖食材
餐后血糖升高、吃点甜食就心慌手抖、长期高血糖导致手脚发麻、明明吃得多却总觉得乏力……这其实是身体“糖代谢失衡”的信号。高血糖多与“阴虚燥... -
家校携手共护舌尖安全 膳食共治护航健康成长
为进一步规范校园食堂管理,筑牢食品安全防线,畅通家校沟通渠道,切实保障全体师生饮食安全与营养健康,2026年3月13日,合肥一六八中学组织召开了2026年春季学期膳食委员会首次工作会议。党委委员、副校... -
中国食品安全体系与合规方案
2026年央视3·15晚会以放心消费 品质生活为主题,揭露了川渝地区鸡爪加工黑幕、预制菜隐标或冒充现做、外卖幽灵厨房、非法添加、虚假标注等食品安全问题。这些触目惊心的案例,不仅暴露出传统... -
从3.15晚会看食材采购与液态食品安全
2026年央视3·15晚会以“放心消费 品质生活”为主题,聚焦食品安全、公共安全、金融安全和广告市场四大领域。通过多起典型案例的曝光,揭示了当前食材采购与液态食品... -
从3.15晚会看食品加工规范与食品安全
2026年央视3·15晚会以“放心消费 品质生活”为主题,直击食品安全领域的痛点。其中,“川渝网红鸡爪非法使用双氧水漂白”事件引发了社会的... -
当餐优选从315晚会看食品餐饮安全与供应链挑战
2026年央视“3·15”晚会以“放心消费 品质生活”为主题,再次揭露了食品和餐饮行业的一系列安全问题。从“双氧水鸡爪&rdq... -
315成常态 食品才安全
2026年央视“3·15”晚会曝光的七大领域侵权乱象,像一把重锤敲在消费市场的痛点上:被双氧水漂白的毒鸡爪流向餐桌,三无医美针剂打烂消费者的脸,增高骗局收割青少年... -
今年315又曝食品及保健品安全大问题,中老年人群尤其要注意
餐饮食材网获悉,今年的315晚会,不仅曝光了屡禁不止的食品安全问题、违规添加剂、高价售卖保健品及药品、网络直播带货虚假宣传,还重点强调了要“护老”——防... -
当餐央厨企业团餐食品安全标准
随着团餐市场规模持续扩大,食品安全已然成为企业团餐服务的底线与核心竞争力。基于最新政策法规和行业标准,当餐央厨团餐供应链系统地梳理了企业团餐食品安全标准体系,深入剖析了核心控制点与技术要求,探讨了先进... -
学校食堂承包构建安全、高效、优质的校园餐饮服务体系
学校食堂承包模式的核心价值、关键环节与未来趋势,当餐优选餐饮食材供应链分析如何通过专业化外包服务,构建安全、营养、高效的校园餐饮体系,为师生提供优质就餐体验,助力学校后勤社会化改革。 在当今教育领域,... -
商用电磁大炒炉重塑后厨效率与安全的新标杆
在餐饮行业的激烈竞争中,厨房设备的性能直接决定了出餐速度、菜品质量与运营成本。商用电磁大炒炉,作为现代厨房的核心设备之一,正以其高效、安全、节能的优势,成为餐饮商家转型升级的首选。 一、高效加热,秒速... -
外卖后厨潜规则:如何用手机看清你的外卖安不安全?
在忙碌的都市生活中,点外卖已经成了很多人的日常“生存技能”。打开手机,精美的菜品图片、诱人的满减活动,总能瞬间勾起食欲。然而,当一份热气腾腾的外卖送到手中时,你是否曾有过一丝疑... -
新疆发布3项特种乳食品安全地方标准
3月3日,依据《中华人民共和国食品安全法》规定,经新疆维吾尔自治区食品安全地方标准审评委员会审查通过,新疆正式发布3项特种乳食品安全地方标准,进一步完善特种乳产业标准体系,为产业高质量发展筑牢安全根基... -
拧紧直播食品“安全阀”
即食燕窝全是糖水、红薯粉里没有红薯成分,直播间里主播一张嘴,啥话都敢吹,暴露了直播间食品销售的诸多乱象。近日,市场监管总局发布《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》,以33条刚性条款给妄图... -
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学校食堂承包构建安全、高效、优质的校园餐饮服务体系
教育环境不断优化、师生需求日益多元的背景下,校园餐饮服务已超越简单的供餐功能,成为关乎师生健康、校园安全与教育体验的重要环节。传统的自营食堂模式常面临管理专业化不足、成本控制困难、菜品创新乏力等挑战。... -
巴里坤县深化食品全链条监管 守护“舌尖上的安全”
餐饮食材网获悉,1月20日上午,巴里坤县市场监督管理局聚焦全链条执法监督,联合县公安局、农业农村局对天马超市、家佳乐市场、德克士等重点经营场所组织开展了食品安全专项监督检查,全面排查风险隐患,持续优化... -
学校食堂承包如何打造安全、营养、高效的校园餐饮服务体系?
一、食堂承包:为什么成为校园餐饮的主流选择? 近年来,学校食堂承包模式逐渐普及。一方面,学校通过引入专业餐饮团队,能够弥补自身在食材采购、菜品研发、食品安全管理等方面的经验不足;另一方面,承包方通过规... -
生鲜网购安全指南•"蟹黄面"标签争议风波•扇贝切片出口不合格预警
当餐本周资讯聚焦生鲜网购安全指南、蟹黄面标签争议风波及扇贝切片出口不合格预警,同步附上Intertek针对性测试服务方案,助力企业筑牢品质防线、消费者规避消费风险、明晰选购常识。 生鲜食品该如何网购 ... -
餐饮后厨卫生安全:守护舌尖上的防线
在餐饮行业,后厨卫生安全是重中之重,它直接关系到消费者的健康与信任。今天,就让我们一同深入探讨餐饮公司后厨卫生安全的关键要点。 一、人员卫生规范 餐饮从业者的个人卫生对食品安全起着决定性作用。 所有员... -
中岸供应链以“双盲+智慧+品控”守护学生餐桌安全
餐饮食材供应链凌晨2:30在荆门双井村中岸供应链基地看到灯火通明。冷链物流车辆有序进出,工作人员手持终端,对每一箱入库的蔬菜、肉类进行扫码核验。包装上的溯源码,如同它们的“电子身份证&rd...
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当餐优选美食推荐官“食在澳门”大放送
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广东佛山美食篇:功夫烟火里的岭南风味江湖
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七宝羹改良版,让你的早餐营养丰富,美味
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