当餐网 ✅星期一：彩椒炒午餐肉➕清炒小白菜➕芹菜炒豆干➕金针菇豌豆滑肉汤
🔺金针菇豌豆滑肉汤
做法：
先把瘦肉用盐、生抽、胡椒粉、红薯淀粉抓匀腌着。
然后锅里加水煮金针菇，煮熟了倒豌豆，再加盐和猪油，接着煮三分钟左右。
最后转小火，把肉片一片一片下进去，小火滑熟就能出锅，简单又鲜美的汤就好啦 ！
✅星期二：土豆炒火腿肠➕白菜炒油面筋➕红烧肉➕西红柿鸡蛋汤
🔺白菜炒油面筋
做法：
给油面筋戳个洞，扔锅里煮两分钟，捞出来备用。
锅里放猪油，大火炒小白菜，炒软了倒点开水焖煮，把油面筋放进去，再加盐和白糖调味，翻炒均匀就能出锅，简单又好吃。
✅星期三：葫芦炒牛肉➕鸭血烧豆腐➕清炒小白菜➕牛肉丸白菜粉丝汤
🔺鸭血烧豆腐
做法：
把水烧开，鸭血和豆腐切块放进去，加点盐焯 1 - 2 分钟，捞出来备用。
接着热油，把蒜末、小米辣炒香，再撒点花椒粉、辣椒粉，倒入鸭血和豆腐，加半碗清水，放盐、生抽，再放点猪油，煮 3 - 5 分钟。快出锅时用水淀粉勾芡，想提鲜就加鸡精，最后撒把葱花出锅 ！
✅星期四：红烧素鸡➕白玉菇炒火腿肠➕辣椒炒肉➕紫菜虾滑汤
🔺辣椒炒肉
做法：
把锅烧热，不放油，直接倒青椒，撒点盐，炒软了盛出来备用。
少放点油，把五花肉放进去炒到焦黄，接着下姜蒜、小米辣和豆豉，炒出香味。
倒点料酒、生抽、蚝油、胡椒粉，炒香后把刚才的青椒倒回去，大火翻炒均匀，就能出锅啦，超下饭！
✅星期五：藕带炒牛肉➕清炒苋菜➕白灼西蓝花➕红烧鸡
🔺藕带炒牛肉
做法：
牛里脊切成薄片，用酱油、白胡椒粉、淀粉抓匀，再倒点油锁住水分。
然后热锅冷油，把牛肉放进去大火炒到变色，盛出来备用，锅里留底油，把泡椒、小米辣、蒜末炒香，接着倒入藕带大火翻炒。
之后加少许蚝油、生抽、味精调味，把之前炒好的牛肉倒回去，再次翻炒均匀，最后撒上葱段，就能出锅开吃啦，酸辣又下饭 ！
✅星期六：鸡爪烧螺蛳➕油焖笋➕醋溜绿豆芽➕肉片汤
🔺鸡爪烧螺蛳
做法：
鸡爪用葱姜、料酒焯水，洗净控干，油热爆香姜蒜、香料，倒鸡爪翻炒，加料酒、盐、生抽、蚝油、老抽，煮 30 分钟大火收汁。
另起锅少油炒豆瓣酱、葱姜蒜和香料，放螺蛳炒，加盐、胡椒、蚝油、啤酒煮 10 分钟，汤汁快干时倒鸡爪炒匀出锅！
✅星期日：豆芽炒粉条➕清炒藕丝➕小白菜炒香菇➕土豆胡萝卜骨头汤
🔺豆芽炒粉条
做法：
把粉条煮软乎，捞出来搁点老抽和食用油，扒拉匀乎。
起锅烧油，放蒜末、干辣椒进去，炒出香味，把豆芽倒进去，沿锅边淋点水，炒到豆芽软了，就把刚才拌好的粉条倒进去。
最后加盐、生抽、蚝油、麻辣鲜调味，出锅前撒把葱段。
本文发布于2025年07月24日09:28，已经过了94天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
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