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中国餐饮招聘求职找工作2026年1月20日信息发布
餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态，涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流及行业监督等多元功能。 一：招聘求职服务：餐饮企业与求职者的高效对接桥梁。企业可发布详细岗位信息，精准筛选合适人才... -
餐饮集体入冬，烤肉却活下来了：78%门店存活率，凭什么？
过去一年，从年初到年尾，餐饮行业闭店现象频发。行业普遍面临闭店潮，部分品类却逆势脱颖而出。 天眼查数据显示，2024年至2026年1月，烤肉相关企业注册量39179家，存续在业的企业有30851家，行... -
80万打水漂？网红牧飒餐饮梦碎
“我本以为有网红光环就能赢，结果被现实上了一课。” 近日，拥有数百万粉丝的三农网红“牧飒”（本名张虎）在镜头前罕见流露出疲惫与无奈。他坦言，自己在餐饮实... -
为什么餐饮难做，仍有无数人挤破头入局？
餐饮行业的残酷早已是共识：新店存活率不足20%，多数门店撑不过1-2年，房租、人力、食材成本占比超60%，利润薄如纸。可即便如此，街边的餐馆还是“关了一家又开一家”，从夫妻小吃... -
餐饮食材配送如何用新鲜食材抓住顾客的胃
餐饮食材网认为对一家餐厅来说，食材的新鲜度直接决定了菜品的口感和顾客的回头率。后厨手艺再精湛，如果送来的蔬菜发蔫、肉类色泽暗淡，一切努力都可能打水折扣。如今，越来越多的餐厅开始意识到：餐饮食材配送不是... -
特色食材和区域品牌农副产品赋能餐饮食品产业链
餐饮食材网认为在2026年餐饮业回归本质、聚焦食材溯源与现制现售的行业背景下，特色食材与区域品牌农产品正成为重构餐饮产业链的关键引擎。通过冻干技术、区块链溯源与智能烹饪设备的深度融合应用，特色食材得以... -
从农田到餐桌的餐饮供应链
2026年，中国餐饮业正经历一场深刻变革：行业重心从规模扩张与流量红利的追逐，逐步回归至食材溯源与当餐现做的本质价值。这场变革的背后，是多重因素的叠加驱动——预制菜争议引发的消... -
质价比餐饮与养生茶饮创新
2026年，中国餐饮业正经历一场深刻变革：行业发展逻辑从追求规模扩张与流量红利，回归至食材溯源与当餐现做的本质价值。当餐供应链领域认为，这场变革的动因源于三方面：预制菜争议引发的消费者信任危机、人力成... -
餐饮回归本质为何失败？缺的不是匠心，是表达
一位餐饮老板向我抱怨，在后厨投入巨资升级食材，却看着客流一天天减少，让他纳闷的是“我的东西明明更好了，为什么客人却走了？”问题到底出在哪里？这个问题值得所有的餐饮人思考。 这两... -
餐饮供应链运输配送全流程业务开发实操指南
一、前期定位与模式选择 1. 精准市场定位：先聚焦再扩张 客户分层要针对性突破，大型连锁餐饮（50+门店）核心需求是全链路冷链+中央厨房配送，对配送稳定性和数据系统对接要求极高，报价时要突出&ldqu... -
餐饮一周海底捞进化、西贝收缩，多元破局
2026年开年，中国餐饮业在剧烈分化中勾勒出新生存图景。海底捞完成中枢换血，创始人回归并擢升一线干将，这标志着餐饮头部企业将组织进化与韧性视为穿越周期的核心引擎。 而西贝悲壮断腕，大规模关闭高成本门店... -
2026餐饮行业趋势
餐饮食材网认为在2026年这一关键节点，中国餐饮行业正处于历史性转型的十字路口。一方面，直播电商新规的全面落地将重塑行业竞争规则；另一方面，消费升级与降级并存、区域发展不均衡、成本压力持续攀升等多重挑... -
不断的关门转让和新开餐饮之间的猪肉需求
走在上海家门口的街道上，元旦过后的寒风似乎比往年更冷一些。这种冷不仅来自气温，更来自一种视觉上的寂寥：短短几百米的街区，又有三家餐饮店悄然贴上了转让告示。如果算上过去两年的进进出出，这片区域已经留下了... -
餐饮食品研发与生鲜供应链前景
随着2026年直播电商新规的陆续实施，中国直播电商行业正式进入全链条监管时代。《直播电商监督管理办法》将于2026年2月1日施行，《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于2026年3月2... -
一场改变餐饮透明化的“罗贾之争”预制菜风波
2025年9月的一个傍晚，罗永浩的一条微博像一颗投入平静湖面的石子，在餐饮行业激起千层浪。他在微博中吐槽，与同事食用西贝后发现“几乎全是预制菜，价格还贵”，直言体验“恶心”，并呼吁国家推动立法强制餐馆... -
餐饮经营管理从“网红”到“长红”的生存之道
当餐饮行业告别野蛮生长，精细化运营能力成为决定生死的关键。 2026年的餐饮市场正在经历深刻变革。数据显示，新开餐饮门店的平均生命周期已缩短至15个月，而能够持续盈利的门店，都在经营管理上做到了极致。... -
餐饮盈利拓客的笨办法
在“2026年17个‘笨办法’”展开，主要涉及餐饮行业（尤其是火锅店）的管理、运营和客户服务策略。餐饮食材网以下作详细分析：1. 整体结构笔记标题为&l... -
当餐饮竞争不再围绕“顾客敬畏”
近期，西贝餐饮关闭百余家门店的消息引发行业广泛关注，随后创始人贾国龙与罗永浩的微博互呛，进一步将这一餐饮品牌推向舆论焦点。从要求道歉赔偿的公开表态，到“千万别忍”的隔空回应，贾... -
直播电商新规对餐饮食品行业的影响
《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称新规）于2026年1月17日正式发布，并将于3月20日起施行。该新规将直播电商全链条主体纳入监管范围，构建起平台+运营者+营销人员的三级责任... -
直播新规影响餐饮市场
餐饮食品网获悉，2026年1月17日，市场监管总局正式发布《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称新规），该规定将于2026年3月20日起正式施行。新规的出台标志着直播电商食品销售... -
直播电商食品销售新规下的餐饮食材供应链合规方案
餐饮食材网获悉，2026年1月17日，市场监管总局正式发布《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称新规），该规定将于2026年3月20日正式实施。新规明确划定了直播电商食品经营的1... -
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从顶流餐饮到关店潮，西贝的坑，谁挖的？
说真的，西贝这场预制菜闹剧，着实替贾国龙可惜。他要是早点学学胖东来的于东来，把“用户感受”放在心上，而非抱着自己的“产品逻辑”死磕，这场危机根本会是另一... -
餐饮异地网售真空包装熟食：定性处罚莫跑偏，精准执法守底线
随着食品网络销售形式愈发多样化，外卖平台、社交账号、直播带货等渠道，让餐饮经营者的销售半径不断延伸。不少餐饮经营者动起了“线上扩销”的心思——将自制卤味、酱肉等熟食真空包装后，通过外卖平台、社交账号异...
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