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中药+餐饮融合 周口市举办第一届药膳技能大赛
温补驱寒的当归淮山羊、散寒解表的紫苏虾仁、祛风活络的桂香全虫……近年来,从可口养生茶到食补药膳,“中式养生”受到不少人追捧。餐饮食材网近日获悉,周口... -
药食同源科普适合贫血者的药膳
贫血(anemia)是指人体外周血红细胞容量减少,低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定较复杂,临床上常以血红蛋白(Hb)浓度来代替。我国血液病学家认为在我国海平面地区,成年男性Hb... -
药食同源食材清单:厨房里的10味中药,调出健康体质
在中医的智慧里,“药食同源”是一种传承千年的养生理念。许多我们日常厨房中常见的食材,其实也是功效卓越的中药材。它们既能满足味蕾,又能调理身体,让我们在享受美食的同时,收获健康。... -
中药食材入菜!5 道养生减脂药膳,吃出好气色
把养生中药和食材搭配做菜,边吃边瘦还能养出好气色。快来看看餐饮食材网推荐这 5 道超简单的药膳吧!这些药膳做法超简单,食材在菜市场就能买到。坚持吃一段时间,不用疯狂运动,也能慢慢瘦下来,皮肤状态还越来... -
药膳制作师用中药烹制可口菜肴,将中医药理论融入饮食养生
一碗鸡汤,能尝出几种味道?在药膳制作师怀凯的精心烹调下,鸡肉的鲜美、草药的香气都汇聚在鸡汤中,汤色纯净,喝起来鲜甜清润。 怀凯选用散养土鸡,在鸡汤中加入芍药花、人参、石斛、葛根等中药材,烹制安徽省... -
药香与菜香交织 始兴县首届中药药膳厨艺大赛开赛
药香与菜香交织,传统与创新碰撞。6月20日,我县首届中药药膳厨艺大赛在诚信职业培训学校火热开赛,来自我县的专业医护人员将中药与食材融入药膳理念,以精湛厨艺演绎“始于传统美食,兴于健康药膳&... -
中药做饰品、药膳变甜品!来玉林体验传统中医的新潮流
餐饮食材网6月21日获悉,玉林市中医药文化活动精彩纷呈:在各大医院的免费体验区,温灸、刮痧、耳穴压豆等疗法前排起长龙,市民特别是特别是90后、00后争相“零距离”感受传统中医诊... -
上海中药跨界餐饮兴起,美味与养生融合新模式引关注
如今,在上海这座充满活力与创新的城市,街头正悄然兴起一股中药跨界餐饮的热潮。南京路步行街上,中药茶饮店顾客盈门,枸杞菊花茶、人参红枣茶等特色茶饮受追捧,上班族称其好喝又养生。餐饮食材网走访徐家汇商圈看... -
微生物中药发酵的药膳创新变革之路
餐饮食材网深入探讨微生物中药发酵在药膳领域的创新应用,从传统汤膳的核心价值出发,阐述其风味融合智慧与药食同源载体优势。进而分析现代药膳在精准化配伍、工艺创新、应用场景革新三大方向的突破,提出建立体质 ... -
中药养生零食的药食同源和古典配方的市场化新方向
电商平台上有一类零食产品,这类产品的产品名称带有强烈的“守中方”色彩,比如“琼玉膏”“八珍糕”“地仙煎”... -
这些药食同源的中药看起来普通,其实好处多多、食材非常好用!
餐饮食材网常见小食材常常被人们忽视,认为对健康并没有太大的作用。但实际上,一些小食材中含有的养分却能对身体带来巨大的益处。下面当餐君就来介绍几种小食材。 菊花 预防感冒 菊花、金银花、... -
药食同源中药姜的种类知多少
姜不仅是一味调味料,也是中医中重要的药材,姜最早药物记载于《神农本草经》,讲的是干姜“主胸满咳逆上气,温中,止血,出汗,逐风湿痹,肠澼下痢。生者尤良”。后世衍生出很多姜制成的中... -
药食同源,健康入夏!这些中药助你防病保健
中医认为“心主夏”,主血脉,藏神。夏季自然界阳气旺盛,气温偏高,万物繁荣茂盛,亦是运用中药养生、冬病夏治、滋补调理的好时机。如何安然度夏,一起看看生活中有哪些立夏时节适用的中... -
当餐食材探秘中药木瓜的千年传奇
在中药的世界里,木瓜并非我们日常食用的香甜水果木瓜(番木瓜科),而是蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实,因其独特的药用价值和丰富的文化内涵,成为中医药宝库中一颗璀璨的明珠。 一、历史溯源:千年传承的药...