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“食”力护航 筑牢校园食材安全防线
为确保2025年秋季开学期间广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。餐饮食材网近日获悉，市市场监管局联合市教育体育局对我市学校食材配送企业开展食品安全专项行动，并组织开展专题培训。 本次食品安全专项行... -
美味食材雨季野生菌上市，安全食用牢记这些“保命要点”
随着雨季来临，云南各地山林间的野生菌进入生长旺季，新鲜肥美的野生菌陆续走上市民餐桌。但每年此时也是野生菌中毒事故的高发期，有关部门特别提醒公众，食用野生菌需绷紧安全弦，掌握科学食用方法，谨防中毒。 野... -
破解食材供应链五大矛盾从根源上保障学生餐安全
食品安全关系民生，更关乎祖国的未来。然而，最近接连曝光的“一学校食堂绞肉机发现活蛆”“幼儿血铅异常因食品添加含铅颜料”等校园食品安全事件，再度引发社会热... -
代工模式遭遇安全挑战，食品企业如何破局？
餐饮食材网近日获悉，由代工厂生产的麻**酸辣粉因部分产品发霉问题引发广泛关注。代工模式是食品产业常见的生产方式，企业通过代工可快速扩张产能、降低区域运输成本。但在代工模式下，食品安全问题屡见不鲜，企业... -
广东团餐企业突围之道：规模、安全、高效，如何赢得千亿级市场？
广东团餐企业如何解决大规模供餐的挑战？面对挑剔的味蕾与严苛的食安标准，他们靠什么赢得500强企业的信任？餐饮食材网从供应链管理、服务模式创新到数字化升级，深度剖析广东团餐行业的突围关键点。 1. 广东... -
老人孩子都能吃！药食同源食材如何吃出营养与安全
家里有老人小孩，总想给他们吃得健康又安心？其实很多药食同源的食材，就是天然的营养宝库。但不同年龄段消化、营养需求不同，怎么吃才能既养生又安全？这份超实用指南，手把手教你把食材吃出 “黄金价... -
当餐中央厨房怎样确保食材的新鲜与安全？
确保食材的新鲜与安全是当餐中央厨房服务中的核心要素。首先，我们与多家优质食材供应商建立了长期稳定的合作关系，从源头上把控食材的品质，所有食材均经过严格筛选，确保其新鲜度和营养成分。 在配送过程中，当餐... -
预制菜外送安全新选择
在快节奏的现代生活中，预制菜凭借其便捷性逐渐成为人们餐桌上的新宠。而如今，预制菜外送服务加上客户自行加热的模式，正以其独特的优势为消费者带来更安全的饮食体验。 随着人们生活水平的提高和对食品安全的关注... -
预制菜要吃得安全明白
近日，随着“315”晚会上槽头肉梅菜扣肉的曝光，预制菜再次被推上了风口浪尖。这不是预制菜第一次登上热搜。过去一年里，围绕预制菜的争议一直没有中断过。 只需简单加热即可食用，省时省心省力，这是预制菜...
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