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中国食品安全体系与合规方案
2026年央视3·15晚会以放心消费 品质生活为主题,揭露了川渝地区鸡爪加工黑幕、预制菜隐标或冒充现做、外卖幽灵厨房、非法添加、虚假标注等食品安全问题。这些触目惊心的案例,不仅暴露出传统... -
从3.15晚会看食材采购与液态食品安全
2026年央视3·15晚会以“放心消费 品质生活”为主题,聚焦食品安全、公共安全、金融安全和广告市场四大领域。通过多起典型案例的曝光,揭示了当前食材采购与液态食品... -
从3.15晚会看食品加工规范与食品安全
2026年央视3·15晚会以“放心消费 品质生活”为主题,直击食品安全领域的痛点。其中,“川渝网红鸡爪非法使用双氧水漂白”事件引发了社会的... -
当餐优选从315晚会看食品餐饮安全与供应链挑战
2026年央视“3·15”晚会以“放心消费 品质生活”为主题,再次揭露了食品和餐饮行业的一系列安全问题。从“双氧水鸡爪&rdq... -
315成常态 食品才安全
2026年央视“3·15”晚会曝光的七大领域侵权乱象,像一把重锤敲在消费市场的痛点上:被双氧水漂白的毒鸡爪流向餐桌,三无医美针剂打烂消费者的脸,增高骗局收割青少年... -
今年315又曝食品及保健品安全大问题,中老年人群尤其要注意
餐饮食材网获悉,今年的315晚会,不仅曝光了屡禁不止的食品安全问题、违规添加剂、高价售卖保健品及药品、网络直播带货虚假宣传,还重点强调了要“护老”——防... -
当餐央厨企业团餐食品安全标准
随着团餐市场规模持续扩大,食品安全已然成为企业团餐服务的底线与核心竞争力。基于最新政策法规和行业标准,当餐央厨团餐供应链系统地梳理了企业团餐食品安全标准体系,深入剖析了核心控制点与技术要求,探讨了先进... -
学校食堂承包构建安全、高效、优质的校园餐饮服务体系
学校食堂承包模式的核心价值、关键环节与未来趋势,当餐优选餐饮食材供应链分析如何通过专业化外包服务,构建安全、营养、高效的校园餐饮体系,为师生提供优质就餐体验,助力学校后勤社会化改革。 在当今教育领域,... -
商用电磁大炒炉重塑后厨效率与安全的新标杆
在餐饮行业的激烈竞争中,厨房设备的性能直接决定了出餐速度、菜品质量与运营成本。商用电磁大炒炉,作为现代厨房的核心设备之一,正以其高效、安全、节能的优势,成为餐饮商家转型升级的首选。 一、高效加热,秒速... -
外卖后厨潜规则:如何用手机看清你的外卖安不安全?
在忙碌的都市生活中,点外卖已经成了很多人的日常“生存技能”。打开手机,精美的菜品图片、诱人的满减活动,总能瞬间勾起食欲。然而,当一份热气腾腾的外卖送到手中时,你是否曾有过一丝疑... -
新疆发布3项特种乳食品安全地方标准
3月3日,依据《中华人民共和国食品安全法》规定,经新疆维吾尔自治区食品安全地方标准审评委员会审查通过,新疆正式发布3项特种乳食品安全地方标准,进一步完善特种乳产业标准体系,为产业高质量发展筑牢安全根基... -
拧紧直播食品“安全阀”
即食燕窝全是糖水、红薯粉里没有红薯成分,直播间里主播一张嘴,啥话都敢吹,暴露了直播间食品销售的诸多乱象。近日,市场监管总局发布《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》,以33条刚性条款给妄图... -
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学校食堂承包构建安全、高效、优质的校园餐饮服务体系
教育环境不断优化、师生需求日益多元的背景下,校园餐饮服务已超越简单的供餐功能,成为关乎师生健康、校园安全与教育体验的重要环节。传统的自营食堂模式常面临管理专业化不足、成本控制困难、菜品创新乏力等挑战。... -
巴里坤县深化食品全链条监管 守护“舌尖上的安全”
餐饮食材网获悉,1月20日上午,巴里坤县市场监督管理局聚焦全链条执法监督,联合县公安局、农业农村局对天马超市、家佳乐市场、德克士等重点经营场所组织开展了食品安全专项监督检查,全面排查风险隐患,持续优化... -
学校食堂承包如何打造安全、营养、高效的校园餐饮服务体系?
一、食堂承包:为什么成为校园餐饮的主流选择? 近年来,学校食堂承包模式逐渐普及。一方面,学校通过引入专业餐饮团队,能够弥补自身在食材采购、菜品研发、食品安全管理等方面的经验不足;另一方面,承包方通过规... -
生鲜网购安全指南•"蟹黄面"标签争议风波•扇贝切片出口不合格预警
当餐本周资讯聚焦生鲜网购安全指南、蟹黄面标签争议风波及扇贝切片出口不合格预警,同步附上Intertek针对性测试服务方案,助力企业筑牢品质防线、消费者规避消费风险、明晰选购常识。 生鲜食品该如何网购 ... -
餐饮后厨卫生安全:守护舌尖上的防线
在餐饮行业,后厨卫生安全是重中之重,它直接关系到消费者的健康与信任。今天,就让我们一同深入探讨餐饮公司后厨卫生安全的关键要点。 一、人员卫生规范 餐饮从业者的个人卫生对食品安全起着决定性作用。 所有员... -
中岸供应链以“双盲+智慧+品控”守护学生餐桌安全
餐饮食材供应链凌晨2:30在荆门双井村中岸供应链基地看到灯火通明。冷链物流车辆有序进出,工作人员手持终端,对每一箱入库的蔬菜、肉类进行扫码核验。包装上的溯源码,如同它们的“电子身份证&rd... -
酸菜天花板!当餐优选味道正、有机、安全、健康!
当餐优选酸菜,平凡却又经典,它几乎是东北人餐桌上的半壁江山!尤其是在冬天,即使当下物质非常丰富,东北人也真的离不开酸菜。一位东北朋友就曾“炫耀”过家里炖酸菜的味道:走在零下30℃的冰天雪地里,想喝碗酸... -
餐饮厨房安全管理与卫生操作规范指南
厨房是餐饮服务的核心区域,其安全管理直接关系到顾客健康与企业声誉。餐饮食材网基于《餐饮服务管理规范》标准,结合实操经验,系统梳理厨房各环节的卫生管理要点,助力餐饮企业构建标准化、可落地的安全体系。 一... -
舌尖上的安全是校园餐饮从业者不可逾越的底线
当河南某中学食堂的过期食材与未消毒餐具被曝光,当百万罚单与撤职处分相继落地,这记响亮的警钟,敲醒的是我们对校园食品安全已然松懈的神经。教育部与市场监管总局的联合通报,不仅是对六起个案的处理,更是对全国... -
海鲜虽鲜,安全为先:解锁海鲜的正确吃法!
海鲜因富含优质蛋白质、脂类、维生素及矿物质且味道鲜美而受到大家的喜爱。但食用海鲜要注意适量、适度,不宜多吃,还要警惕胃肠道疾病和食物中毒,这是因为海鲜营养丰富、水分含量高,容易腐败变质,且容易受到副... -
厦门食堂食材配送企业严选当餐鲜品,保障餐桌安全与美味
清晨五点的闽南渔市,餐饮食材供应链平台的品控员已经捏开第三只鲍鱼的腮部。这种偏执贯穿他们的全流程承包服务——当餐从浪花到餐盘,冷链车辆的温度传感器比多数人家的空调更灵敏。 源头...
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餐饮连锁店90%的死穴,不是钱和供应链,而是没看懂人性的阻力
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商用炸炉解锁餐饮流量密码的“炸场神器”
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