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宁夏将重点打造“葡萄酒+餐饮”消费新场景
12月15日,餐饮食材网从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会了解到,“宁夏葡萄酒进餐厅”惠民联动合作项目正式启动,向全区餐饮伙伴发出诚挚邀请,让贺兰山东麓葡萄酒点亮更多普通人的... -
当餐实力打造实体店砂锅技术配方
砂锅香料配比: 八角75克, 香草25克,毕拔50克,草果100克,香果100克, 白芷50克, 丁香 25克,香砂仁100克,孜然 75克,白寇 25克, 肉蔻25克,香叶25克,草寇50克,良姜 ... -
当餐打造创意私房菜,匠心独运
乌鸡烧甲鱼 原料: 甲鱼350克、乌鸡300克、青椒节200克、水发笋子块100克、蒜瓣50克、姜片30克、东古酱油、老抽、味精、鸡精、盐、甲鱼酱料、色拉油各适量 制作: 1.将甲鱼宰杀烫皮并治净,斩... -
当餐美食用爆品思维去打造一套卤味食品包装设计
当餐供应链将爆品思维融入卤味包装设计,远不止于让包装变好看,其核心在于将包装视为一个强大的战略工具,系统性地解决市场痛点、塑造品牌差异,并驱动消费者购买和传播。下面餐饮食材网将从策略到细节,为你构建一... -
当餐打造酒楼特色菜,人人都喜爱
黑椒脆皮花腩 主料:去皮五花肉(3份)1千克 辅料:混合生菜50克 小料:干葱头30克 调料:黑胡椒汁150克、老抽20克、盐3克、糖40克 黑椒脆皮糖:糖100克、黑椒碎20克 混合均匀 制作: 1... -
当餐打造酒楼实力爆款菜
客家迎宾头菜 原料: 蛋饺125克,泡猪肉皮100克,熟宪鸡100克,烧片肉100克,炸鱼块100克,笋丝150克,高山香菇15克,青菜心6棵,炸杏鲍菇60克,金华火腿25克,胡萝卜5克。 调料: 鸡... -
当餐打造秋冬爆款:6款秋冬肉菜的创意吃法
黄焖黑山羊: 香辣暖身,冬季必火 用糍粑辣椒和郫县豆瓣酱调味,香辣入味,羊肉鲜美不膻。这道菜口味鲜明、记忆点强,非常适合作为冬季引流菜品。 凯里酸汤牛肉:酸爽开胃,顶流单品 自制酸汤底烹煮牛吊龙肉,出... -
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当餐打造酒楼实力爆款菜
金瓜鲜鲍 制作: 1.把新鲜鲍鱼治净后,在其表面剞花刀,待下入开水锅里汆一水后,捞出来沥水待用。另取碗放入美极鲜、蒸鱼豉油、辣鲜露、蚝油和鸡粉,调匀便成自制酱汁。2.将老南瓜切块后,入笼蒸熟,取出来再... -
半成品食材供应商实战指南:如何打造高标准的食材配送体系
作为深耕食材供应链多年的从业者,当餐配送深知配送环节是连接产品和客户的关键纽带。今天餐饮食材网从供应商的视角,分享一套经过市场验证的食材配送管理经验。 一、源头品控:配送质量的第一道防线 在产地端... -
一站式生鲜食材配送打造便捷生活的餐饮首选方案
餐饮食材网认为在当今快节奏的生活中,人们对生鲜食材的需求愈发强烈,可买菜这件看似平常的事,却常常带来诸多困扰。传统买菜方式,要么在拥挤的菜市场穿梭,要么在超市的货架间徘徊,耗费大量时间精力,还不一定能... -
国风餐饮出圈挖掘文化打造真沉浸
重压之下,文化不是最贵的装饰,而是你撬动人心的金钥匙!青砖黛瓦投了300万,店员穿着汉服背话术,菜单印得像古籍……开业头月,打卡拍照的不少,复购的却寥寥。问顾客&ldquo... -
狮岭餐饮行业如何打造爆款饭店
在广州花都狮岭镇,餐饮市场正上演着冰火两重天的激烈碰撞。一方面,工厂片区餐饮店因人口流失和价格战,单月营业额直降4万元;另一方面,合成广场的幸福食堂却凭借9.9元不限量自助餐,创下日均800人次就餐的... -
白色食材打造“抗燥体质”周末润养宴
秋季气候干燥,人体易出现口干咽燥、皮肤干涩、咳嗽少痰等“秋燥”不适。中医认为白色食物入肺,具有滋阴润燥的功效,是秋季饮食调理的首选。这个周末,餐饮食材网建议你不妨用白色食材为自... -
餐饮如何打造“新五感”解锁年轻人的情绪密码
在消费浪潮中,年轻群体的喜好变迁正重塑着餐饮行业的格局。当“新五感”——松弛感、原生感、存在感、社交感、氛围感,逐渐成为年轻人衡量餐饮体验的关键标尺,一... -
养老新“食”尚!苏小妹打造“养老+餐饮”服务新场景
餐饮食材网近日获悉,由苏小妹公司经营的眉山市老年大学助老餐厅(庄店社区店)新学期开业运营。当日,老年大学教职工及老人共计130余人前来就餐,餐厅温馨整洁的环境、营养均衡的餐食以及细致周到的服务,赢得了... -
告别“科技与狠活”用纯净食材打造健康家庭餐桌
在食品工业高度发达的今天,我们的餐桌上出现了越来越多的科技与狠活。各种添加剂、防腐剂、人工色素和调味剂虽然提升了食物的口感和保存期限,却悄悄侵蚀着我们的健康。越来越多的人开始意识到,回归纯净食材才是健... -
餐饮食材批发肉丸杏鲍菇,当餐打造爆款菜品
今天餐饮食材网给大家推荐一款能轻松打造爆款的食材组合 ——肉丸杏鲍菇,无论是做土豆粉、米线,还是砂锅面,都能让菜品魅力大增。杏鲍菇质地脆嫩,带着独特的菌香,而且吸附性强,能充分... -
雨湖区重点打造这5条特色餐饮街巷
餐饮食材网日前获悉,雨湖区正积极推进特色餐饮街巷“焕新提升”行动,重点打造沿江路(平政路)、城正街、迎宾东路、潭州大道万楼段、熙春门路等5条特色餐饮街巷。 雨湖区将立足自身历史... -
餐饮初创品牌这几招低成本打造品牌力,从 “无人知” 到 “客满座”
对餐饮初创品牌而言,品牌力绝非 “大企业专属”—— 它是让顾客路过时选择你、复购时想起你、推荐时提到你的核心竞争力。没有品牌力,即便口味再好,也可能淹没... -
餐饮盈利的关键不是菜好吃,而是懂这几条爆款产品打造法则
很多餐饮老板困惑:“我家菜不难吃、价格也合理,怎么就是没回头客?” 核心问题在于 —— 没让产品成为 “顾客的牵挂”。真正的爆款... -
濮阳县精准定位 打造食品专业园区
8月11日,餐饮食材网走进濮阳县食品专业园区,只见一座座厂房林立而起、一条条道路纵横交错、一家家名牌食品企业目不暇接。这些食品企业与周边村庄的“深情拥抱”,让协同发展成为现实。... -
团餐服务公司如何为不同群体打造定制化餐饮解决方案
从企业食堂到学校餐食,从医院配餐到活动餐饮,团餐服务公司通过标准化流程与个性化方案相结合,打造安全、营养、高效的集体用餐体验,满足不同场景下的多样化需求。 一、团餐服务的核心优势:标准化与定制化融合 ... -
喀喇沁旗开展药膳培训 寻味药乡打造美食新品牌
在中国饮食文化的璀璨星河中,药膳是一颗闪耀的明珠——它融中医智慧与饮食文化于一体,依“食药同源”之道,让美味与养生相得益彰。而在有着300多年中药种植历...
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餐饮市场的破局密码烟火气与真诚感
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当餐酒楼旺销菜,吃过就忘不掉
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从摆摊小吃到商业化餐饮,这些配方助你成功创业!
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当餐央厨今日(2025年11月14日)营养餐菜单
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- 1 预制菜“不添加防腐剂”,走访杭城商家,专家:科普监管,两手并抓 758
- 2 明确标准 预制菜才能香飘更远 757
- 3 “风口”上的预制菜如何让消费者吃得安心 757
- 4 有法可依”让预制菜“未来可期” 757
- 5 “春菜”线上线下热销 757
- 6 事关预制菜!四川巴中率先规范 757
- 7 豆腐这样做更美味,简单炒一下,营养解馋,一大盘都不够吃 756
- 8 早上逛逛当餐菜市场 756
- 9 新规之下,预制菜将走向何处? 756
- 10 预制菜国标出台,让公众吃得明明白白 756
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