餐饮食材网 包含“ 私房菜 ”话题的文章
  • 当餐酒楼创意私房菜,匠心独运

    当餐酒楼创意私房菜,匠心独运

    2025/12/07 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 48
    柠檬灼鲜鲍 原料: 鲜鲍鱼、柠檬、香菜 调料: 清鸡汤、盐、胡椒粉 制作: 1.将鲜鲍鱼治净,去除内脏和泥沙,鲍鱼切片,柠檬切片备用; 2.在锅中,倒入清鸡汤,加入切好的柠檬片,用中火煲制; 3.汤底...
  • 当餐打造创意私房菜,匠心独运

    当餐打造创意私房菜,匠心独运

    2025/12/05 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 77
    乌鸡烧甲鱼 原料: 甲鱼350克、乌鸡300克、青椒节200克、水发笋子块100克、蒜瓣50克、姜片30克、东古酱油、老抽、味精、鸡精、盐、甲鱼酱料、色拉油各适量 制作: 1.将甲鱼宰杀烫皮并治净,斩...
  • 当餐酒楼旺销私房菜,回头客必点

    当餐酒楼旺销私房菜,回头客必点

    2025/11/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 101
    虔州生煎鸭 原料: 重约1500克仔鸭一只,老姜20克,葱20克,蒜子20克,红椒40克,泰椒30克,朝天椒干10克。 调料: 盐10克,味精10克,酱油20克,料酒22克,蚝油20克,香油3克,高汤...
  • 酸甜美味的私房菜糖醋里脊

    酸甜美味的私房菜糖醋里脊

    2025/05/16 餐饮供应链: 当餐菜谱 食客: 当餐网 食材: 404
    大家好呀,我是餐饮食材网美食达人当餐君,有多年餐饮食材行业经验,今天在餐饮食材网要跟大家分享的是一道家喻户晓的经典菜品 —— 糖醋里脊! 【色香味形】带你解密这道"绝绝子"美味...
  • 猪肉婆私房菜2家顺德门店,如何香飘全国

    猪肉婆私房菜2家顺德门店,如何香飘全国

    2024/05/13 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 784
    寻味,是顺德的城市标签。为了舌尖上的美味,世界各地的人们千里迢迢来到顺德,不止是信赖“世界美食之都”的金字招牌,更因为顺德菜的滋味只有在顺德才能品尝到。如今,越来越多的顺德餐饮...