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惊呼“超鲜的”!这箱野生海产,把大海的纯粹滋味端上餐桌
当东海的晨光还未穿透蔚蓝海面,远洋渔船已载着满舱鲜活归来——餐饮食材供应链的海鲜礼包,便从这份“深海馈赠”里甄选精华,将野生海捕的纯净与鲜甜,原封不动送... -
陕西百姓餐桌的饮食文化
陕西百姓餐桌,有着黄土高原的豪情壮志,同时具有千年古都的烟火诗意,面条是主食的魂灵、味道是主旨,用寻常食材的家常滋味,彰显地域民俗、家风温情,食物记忆,铭记于心的生活状态。 一、饮食习惯: 陕西餐桌的... -
当餐鲜生史记鲁迅未雨绸缪的餐桌哲学
“我们家先生啊,虽然对穿衣不讲究,但是对纸张却特别地爱惜,我要是随手丢一张,他还会责怪我半天呢。” 在书斋里写作的鲁迅可不是两耳不闻窗外事的先生,从小节俭的他在生活上也是细致的... -
从无人面馆到预制菜 餐饮变革重新定义中国人餐桌
当下中国餐饮行业正在经历深刻的结构性变革。从科技园区的智能餐食设备到写字楼的自动化咖啡站,无人餐饮服务已渗透到核心商业场景;与此同时,预制菜市场正以前所未有的速度扩张,预计2025年市场规模将突破47... -
当餐从食材到餐桌:猪蹄 · 步步登高的吉祥美味
大家好!在品味本周这道浓油赤酱、软糯诱人的干菜烧猪蹄前,餐饮食材网建议让我们将目光投向餐桌上这道“硬菜”的灵魂——猪蹄。它不仅是美味,更承载了悠久的民俗... -
中国人餐桌上的 “国民食材”鸡
从家常的番茄炒蛋、香菇鸡汤,到宴席上的白切鸡、烤鸡翅,鸡几乎贯穿了中国人的日常饮食。它不仅味道鲜美、做法多样,更是公认的 “营养优等生”—— 高蛋白、低... -
有机鲜奶与普通鲜奶从源头到餐桌的差异大揭秘
餐饮食材网了解到鲜奶成为许多家庭的日常选择。而有机鲜奶和普通鲜奶,虽然看似相似,实则在多个方面存在明显差异。了解这些差异,能帮助我们做出更适合自己的选择。 奶源环境大不同有机鲜奶的奶源来自有机牧场,这... -
中岸供应链以“双盲+智慧+品控”守护学生餐桌安全
餐饮食材供应链凌晨2:30在荆门双井村中岸供应链基地看到灯火通明。冷链物流车辆有序进出,工作人员手持终端,对每一箱入库的蔬菜、肉类进行扫码核验。包装上的溯源码,如同它们的“电子身份证&rd... -
餐桌上的有机食材,一桌有机餐 吃出健康美味
当我们谈论美食,我们在谈论什么?是舌尖的惊艳,是锅铲间的烟火,还是那份让家人安心的温暖?我们想说,真正的高级美食,始于一份安全的有机食材。 还记得小时候,西红柿那种酸甜爆浆的滋味,还记得黄瓜那股清新扑... -
当餐药膳从药房到餐桌创新药食同源的现代发展路径
药食同源的核心价值,在于将中医治未病的理论思想融入日常饮食实践。这种食物即药物的理念并非现代创新,早在唐代,孙思邈即在《千金方》中提出药治不如食治的主张;明代《本草纲目》更系统记载了百余种药食两用食材... -
健康饮食并非难事,餐桌上的寻常菜肴也能吃出好身体
随着生活水平的提高,人们对饮食的要求早已不再局限于填饱肚子,而是如何吃得健康、吃得养生。其实,最健康的菜谱往往就藏在我们日常的家常菜中。今天餐饮食材网就为大家推荐十道营养均衡、制作简单的健康菜谱,让你... -
有机农业不是智商税!被误解的绿色革命正在重塑餐桌
餐饮食材网见到在超市货架前,贴着 “有机” 标签的蔬菜瓜果价格往往比普通产品高出不少,这让不少消费者心生疑惑:多花的钱,究竟是为健康买单,还是交了 “智商税&rdq... -
餐饮服务中的插花艺术让餐桌成为视觉与味觉的双重盛宴
在高端餐饮场景中,一道精致的菜品需要搭配雅致的环境才能实现体验升级,而餐桌插花正是营造氛围的点睛之笔。对餐饮服务从业者而言,掌握插花艺术不仅是提升服务专业度的加分项,更是传递品牌美学、拉近与顾客距离的... -
从指尖下单到餐桌美味:网络餐饮如何守住“安全底线”?
每到用餐时分,我们常常看到这样的场景:人们拿出手机,打开美团、饿了么等平台,找到心仪的美食,下单支付。不一会儿,外卖员便将美食送至眼前,轻松享用。这已成为许多年轻人习以为常的生活方式,与快节奏的现代生... -
速冻有机紫薯锁住自然甜润,便捷点亮餐桌
在追求安全、健康与效率的当下,速冻紫薯凭借其保留完整营养、食用便捷的优势,成为不少家庭冰箱里的“常客”。从田间新鲜采摘的紫薯,到封装冷冻的成品,每一步加工都在为“锁... -
从山林到餐桌:野二代跑山猪,用慢生长还原猪肉本味
“小时候过年,家里炖上一锅猪肉,香味能飘满整条街。现在买的猪肉,总觉得少了点什么。”这是后台很多读者的留言。其实,不是记忆里的味道变了,而是我们离 “食物本来的样子... -
国庆中秋好菜谱推荐,荤素搭配美味,轻松撑满餐桌
01 瓜瘦肉菌菇汤 食材: 丝瓜1根、瘦肉150g、白玉菇、蟹味菇、姜丝、香葱 做法: ①丝瓜去皮切滚刀块,怕氧化变黑的话,切好后可以泡在盐水里; ②瘦肉切片,加姜丝、少许盐、1勺料酒、半勺生抽、1勺... -
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厦门食堂食材配送企业严选当餐鲜品,保障餐桌安全与美味
清晨五点的闽南渔市,餐饮食材供应链平台的品控员已经捏开第三只鲍鱼的腮部。这种偏执贯穿他们的全流程承包服务——当餐从浪花到餐盘,冷链车辆的温度传感器比多数人家的空调更灵敏。 源头... -
纯天然食材蘑菇经常吃可防癌!您家餐桌上有没有?
当餐君经常听到身边人聊天,谈到食物的营养时,会说“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的”。这里的“一条腿”,指的就是蘑菇。小小蘑菇真的这么神奇吗?... -
崇礼有机口感西红柿走俏京津冀市场 菜商快递协同助力“鲜”达餐桌
金秋九月,崇礼区红旗营乡的有机种植大棚迎来丰收季。凭借独特的沙地种植环境和昼夜温差优势,这里产出的“味怡然”牌口感西红柿不仅成为本地菜市场的抢手货,更通过“田间直采... -
当餐揭秘日本长寿餐桌的9种常见食材,你吃过几种?
“爷爷,您又逛菜市场了呀!”“哈哈,我90岁了眼不花,脚利索,自己买条金枪鱼回家。”这样的对话在东京湾边的清晨细雨中极为寻常。这位90岁的老人,依然能独... -
西贝是不是预制菜?当餐桌变成工厂流水线,你还愿意掏钱吗?
这两天,西贝和罗永浩吵起来了。一个说自己“没有一道预制菜”,一个说“几乎全是预制菜,还卖那么贵”。网友们瞬间炸锅:到底谁在说谎?更讽刺的是,翻开监管文件... -
西贝和罗永浩事件表明食材的“地气”“锅气”不能和餐桌离得太远
西贝和罗永浩事件闹得沸沸扬扬,消费者多站罗永浩,餐饮大佬多站西贝。可是无论站谁,食材的本味和新鲜度,恐怕再也回不来了。或者,要想获得食材的本味和新鲜度,得付出更多金钱。就如林青霞,豪掷百万请厨师,只是...
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当餐推荐酒楼特色菜,解锁餐饮新潮流!
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