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当餐药膳从药房到餐桌创新药食同源的现代发展路径
药食同源的核心价值,在于将中医治未病的理论思想融入日常饮食实践。这种食物即药物的理念并非现代创新,早在唐代,孙思邈即在《千金方》中提出药治不如食治的主张;明代《本草纲目》更系统记载了百余种药食两用食材... -
健康饮食并非难事,餐桌上的寻常菜肴也能吃出好身体
随着生活水平的提高,人们对饮食的要求早已不再局限于填饱肚子,而是如何吃得健康、吃得养生。其实,最健康的菜谱往往就藏在我们日常的家常菜中。今天餐饮食材网就为大家推荐十道营养均衡、制作简单的健康菜谱,让你... -
有机农业不是智商税!被误解的绿色革命正在重塑餐桌
餐饮食材网见到在超市货架前,贴着 “有机” 标签的蔬菜瓜果价格往往比普通产品高出不少,这让不少消费者心生疑惑:多花的钱,究竟是为健康买单,还是交了 “智商税&rdq... -
餐饮服务中的插花艺术让餐桌成为视觉与味觉的双重盛宴
在高端餐饮场景中,一道精致的菜品需要搭配雅致的环境才能实现体验升级,而餐桌插花正是营造氛围的点睛之笔。对餐饮服务从业者而言,掌握插花艺术不仅是提升服务专业度的加分项,更是传递品牌美学、拉近与顾客距离的... -
从指尖下单到餐桌美味:网络餐饮如何守住“安全底线”?
每到用餐时分,我们常常看到这样的场景:人们拿出手机,打开美团、饿了么等平台,找到心仪的美食,下单支付。不一会儿,外卖员便将美食送至眼前,轻松享用。这已成为许多年轻人习以为常的生活方式,与快节奏的现代生... -
速冻有机紫薯锁住自然甜润,便捷点亮餐桌
在追求安全、健康与效率的当下,速冻紫薯凭借其保留完整营养、食用便捷的优势,成为不少家庭冰箱里的“常客”。从田间新鲜采摘的紫薯,到封装冷冻的成品,每一步加工都在为“锁... -
从山林到餐桌:野二代跑山猪,用慢生长还原猪肉本味
“小时候过年,家里炖上一锅猪肉,香味能飘满整条街。现在买的猪肉,总觉得少了点什么。”这是后台很多读者的留言。其实,不是记忆里的味道变了,而是我们离 “食物本来的样子... -
国庆中秋好菜谱推荐,荤素搭配美味,轻松撑满餐桌
01 瓜瘦肉菌菇汤 食材: 丝瓜1根、瘦肉150g、白玉菇、蟹味菇、姜丝、香葱 做法: ①丝瓜去皮切滚刀块,怕氧化变黑的话,切好后可以泡在盐水里; ②瘦肉切片,加姜丝、少许盐、1勺料酒、半勺生抽、1勺... -
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厦门食堂食材配送企业严选当餐鲜品,保障餐桌安全与美味
清晨五点的闽南渔市,餐饮食材供应链平台的品控员已经捏开第三只鲍鱼的腮部。这种偏执贯穿他们的全流程承包服务——当餐从浪花到餐盘,冷链车辆的温度传感器比多数人家的空调更灵敏。 源头... -
纯天然食材蘑菇经常吃可防癌!您家餐桌上有没有?
当餐君经常听到身边人聊天,谈到食物的营养时,会说“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的”。这里的“一条腿”,指的就是蘑菇。小小蘑菇真的这么神奇吗?... -
崇礼有机口感西红柿走俏京津冀市场 菜商快递协同助力“鲜”达餐桌
金秋九月,崇礼区红旗营乡的有机种植大棚迎来丰收季。凭借独特的沙地种植环境和昼夜温差优势,这里产出的“味怡然”牌口感西红柿不仅成为本地菜市场的抢手货,更通过“田间直采... -
当餐揭秘日本长寿餐桌的9种常见食材,你吃过几种?
“爷爷,您又逛菜市场了呀!”“哈哈,我90岁了眼不花,脚利索,自己买条金枪鱼回家。”这样的对话在东京湾边的清晨细雨中极为寻常。这位90岁的老人,依然能独... -
西贝是不是预制菜?当餐桌变成工厂流水线,你还愿意掏钱吗?
这两天,西贝和罗永浩吵起来了。一个说自己“没有一道预制菜”,一个说“几乎全是预制菜,还卖那么贵”。网友们瞬间炸锅:到底谁在说谎?更讽刺的是,翻开监管文件... -
西贝和罗永浩事件表明食材的“地气”“锅气”不能和餐桌离得太远
西贝和罗永浩事件闹得沸沸扬扬,消费者多站罗永浩,餐饮大佬多站西贝。可是无论站谁,食材的本味和新鲜度,恐怕再也回不来了。或者,要想获得食材的本味和新鲜度,得付出更多金钱。就如林青霞,豪掷百万请厨师,只是... -
预制菜是餐桌创新还是饮食危机?隐藏在你饭盒里的真相
当你昨天点的外卖送达时,可能不会想到那份看似新鲜的餐食,其实已经在包装袋中潜伏着60种不同的溶剂残留。预制菜的便捷背后,是我们正在付出的健康与文化代价。 “好久没吃某连锁餐饮品牌了,今天下... -
告别“科技与狠活”用纯净食材打造健康家庭餐桌
在食品工业高度发达的今天,我们的餐桌上出现了越来越多的科技与狠活。各种添加剂、防腐剂、人工色素和调味剂虽然提升了食物的口感和保存期限,却悄悄侵蚀着我们的健康。越来越多的人开始意识到,回归纯净食材才是健... -
餐桌上的宝藏食材花墙肉皮
在美食的世界里,肉皮就像一颗被低估的明珠,默默散发着独特的魅力。今天就让餐饮食材网和各位食客一同走进肉皮的奇妙世界,探寻它不为人知的美味与价值。从东北的皮冻到北京的豆酱,从江苏淮安的酸辣肉皮到上海三林... -
餐桌上的营养宝藏水产食品
水产食品,涵盖鱼类、虾蟹、贝类等多种品类,不仅以鲜美的风味俘获大众味蕾,更凭借丰富的营养成分,成为守护人体健康的重要膳食选择,其对人体的益处主要体现在以下三方面。水产食品是优质蛋白质的理想来源。鱼类、... -
从山间到餐桌0.5公里食材半径的健康密码
餐饮食材网当餐央厨在石家庄远洋观山的山居康养画卷中,留意到观山第一食堂是浓墨重彩的一笔。它不仅是项目生活配套的核心体验场所,更是将健康与便利融入业主日常生活的重要载体,用独特的饮食理念和贴心服务,诠释... -
堂食正在“消失”?头部餐饮连夜撤走餐桌……
普通店、超大店、旗舰店、外卖店……餐饮行业的店型是一股风,环境往哪走,风就往哪刮。最近,这股风刮到了“Mini店型”上。快餐头部品牌鱼你在一起,今年... -
当餐食材农产品的供应之旅:从田间到餐桌的奇妙故事
餐饮食材网欢迎各位食客和我们一起走进特色农产品供应的世界,探索各地的独特农产品如何从农田走向消费者的餐盘。你会了解到常见特产如云南咖啡、东北大米的供应链过程,供应链面临的挑战(如质量把控和物流效率),... -
潍坊这场记者见面会,推动更多“山东好品”走向全球餐桌
潍坊是全国重要的食品加工产业基地,素有“菜篮子”“肉案子”“果盘子”之称。近年来,潍坊市委、市政府把食品加工产业作为拓展创新&l... -
水果黄瓜VS普通黄瓜:谁才是夏日餐桌的王者?
夏日的菜市场里,青翠的黄瓜堆成小山,水灵灵地招引着过客。可当手指在水果黄瓜的光滑表皮和普通黄瓜的毛刺表面之间游移时,多少人皱起了眉头——这一场绿色较量,究竟该押注何方? 一、外...
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当餐区块链 + AI 加持!校园食材从农田到餐桌全程可视
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冬季养护中的四类当季营养食材
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关于做好团餐与餐饮企业元旦、春节安全生产的倡议书
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冬天气血不好,来试试这三道美食
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