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舌尖上!盂县特色美食

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餐饮网:喜宴珍馐·枣介糕 黄米裹蜜枣,蒸透了盂县人的喜事儿。婚宴上的压轴甜,软糯不腻,一口尝到百年民俗的甜香 (盂县各乡镇婚宴、盂县宾馆“盂小碗”) 抿尖流香·抿圪蚪 特制抿床压出的蝌蚪细面,筋道爽滑。浇一勺番茄鸡蛋卤或肉酱,粗粮细作,是太行山下最实在的家常味 (盂县街头面馆、农家院) 填仓吉食·...

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喜宴珍馐·枣介糕

舌尖上!盂县特色美食

黄米裹蜜枣,蒸透了盂县人的喜事儿。婚宴上的压轴甜,软糯不腻,一口尝到百年民俗的甜香

(盂县各乡镇婚宴、盂县宾馆“盂小碗”)

 

抿尖流香·抿圪蚪

舌尖上!盂县特色美食

特制抿床压出的蝌蚪细面,筋道爽滑。浇一勺番茄鸡蛋卤或肉酱,粗粮细作,是太行山下最实在的家常味

(盂县街头面馆、农家院

填仓吉食·烫面角子

舌尖上!盂县特色美食

开水烫面揉出软韧,南瓜猪肉馅鲜掉眉毛。正月填仓节必吃,蒸的是五谷丰登,咬的是家的暖意

(盂县乡村农户、老字号蒸饺馆)

莜面精华·莜面栲栳栳

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莜面卷成蜂窝状,旺火蒸熟。蘸羊肉臊子,莜面的清香混着肉香,粗粮养胃,是大汖古村、梁家寨农家院的待客招牌

(大汖古村、梁家寨乡农家乐)

晋味经典·盂县过油肉

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薄切猪肉滑油,配木耳、蒜薹快炒,醋香提鲜,外酥里嫩。是盂县餐馆的必点硬菜,一口尝尽晋菜的讲究

(盂县各大本地菜馆)

年饭收尾·盂县甜汤

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山药蛋配豆腐,无盐清炖,滴几滴酒增香。年夜饭压轴的清淡,解腻暖胃,藏着百年的饮食巧思

(盂县本地人家年夜饭、民俗餐厅)

一食一味藏乡愁,一菜一饭见匠心,盂县烟火气,最抚凡人心

 品盂县特色美食,赏仇犹千年风韵,舌尖上的盂县,等你来寻味

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