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当餐美食带你品尝米粉之一:花溪牛肉粉——牛骨慢熬的浓汤,片片牛肉软烂入味,米粉爽滑筋道,再撒上香菜、酸菜,浇一勺红油辣椒,汤鲜粉糯肉香足,是当地从小吃到大的日常美味。
丝娃娃——薄如蝉翼的皮,裹上萝卜丝、折耳根等各种丝十几种小菜,淋一勺酸辣蘸水。一口下去清爽脆嫩,味蕾瞬间激活,是贵阳街头的治愈小吃。
息烽阳朗辣子鸡——用贵州特有的糍粑辣椒爆炒土鸡,鸡肉紧实,辣香醇厚带点回甜,油润不柴。可做干锅,也能加汤煮火锅,是待客聚餐的硬菜。
特色之一:酸汤鱼,经过发酵的红酸汤,酸辣开胃,木姜子的香味。鲜鱼煮得滑嫩,蘸上糊辣椒蘸水,一口酸香上头。贵州人“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的本味。
早餐:贵阳肠旺面——红油亮堂,肥肠软糯、血旺嫩滑、脆哨喷香,鸡蛋面劲道十足。辣而不燥,油而不腻,一碗下肚开启元气满满的一天。
有时间去“青岩”走走看看,品尝青岩卤猪脚(状元蹄)——老卤慢炖出的猪脚,软糯脱骨,卤香醇厚不腻。啃起来满是胶质,蘸上秘制沾水更够味,是青岩古镇必打卡的百年风味之一,还有豆腐,玫瑰糖等。
有时间再去品尝当地的小吃!
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