当餐网 兰州，这座黄河穿城而过的西北重镇，既有“丝路古城”的厚重历史，又以“瓜果之城”闻名。作为西北美食的集大成者，兰州不仅以一碗牛肉面征服世界，更藏着无数令人垂涎的市井风味。这里的美食与黄河风情交织，形成独特的城市气质，吸引着无数饕客与旅人。
不可错过的兰州美食
兰州牛肉面
“一清二白三红四绿五黄”是牛肉面的精髓，汤底由牛骨、整鸡熬制，搭配手工拉制的劲道面条。推荐老字号磨沟沿牛肉面总店和白建强牛肉面，标配“肉蛋双飞”更过瘾。
酿皮子与高担酿皮
兰州酿皮分水洗（加面筋）和高担（不加面筋）两种，淋上辣子油、芥末汁，酸辣爽滑。
甜醅子与灰豆子
甜醅子用青稞发酵，酸甜中带着酒香，冰镇后消暑解腻；灰豆子以麻豌豆慢炖，豆沙绵密如蜜。 杜记甜食 的灰豆子配油炒粉，堪称经典。
牛奶鸡蛋醪糟
滚烫的牛奶冲入醪糟，撒上鸡蛋花、葡萄干、枸杞，奶香与酒香交织。夜市老马家摊位常年排队，甜酸口感老少皆宜。
手抓羊肉与黄焖羊肉
手抓羊肉清水煮制，原汁原味蘸椒盐；黄焖羊肉配手擀粉，酱香浓郁514。推荐 阿西娅的羊脖子和马老六清真餐饮的黄焖做法。
景点与美食的完美结合
黄河风情线
漫步中山桥，眺望白塔山，傍晚在黄河边喝三泡台，配一碟酿皮。茶中红枣、桂圆与冰糖的甘甜，与河风共酿悠闲时光。
甘肃省博物馆
看完“马踏飞燕”，可前往附近的马子禄牛肉面或放哈甜胚子奶茶，用味觉延续历史之旅。
黄河楼与美食街区
登黄河楼 俯瞰金城全景，楼下马大胡子滨河路店的黄焖羊肉和甜醅子奶茶不容错过。
实用旅行建议
住宿：首选地铁1号线沿线， 西关站附近方便逛吃（如亚欧商厦周边）， 西站什字 适合高铁旅客。
兰州的美，在黄河落日的水波里，在牛肉面升腾的热气中，更在市井巷陌的烟火气间。从一碗面到一把烤肉，从甜醅子的清凉到灰豆子的绵密，这座城市用味觉书写着西北的豪迈与细腻。来兰州，不仅是一场味蕾的冒险，更是一次与黄河文明对话的旅程。带上这份攻略，让金城的美食与风景，成为你旅途中最温暖的注脚。
本文发布于2025年04月21日17:41，已经过了145天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
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