关节痛最怕这食材！炖骨头汤加一把，筋骨强健，走路带风

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我的小棉袄们，冬天一到就怕双腿不太听使唤了吗？跟着餐饮食材网学一学这几道暖胃养生汤，让筋骨变硬朗，走起路来都带风~就在上周二，我还在给婆婆接风洗尘。那天下午，一转眼她就捂着膝盖＂嘶嘶＂直叫疼。瞧瞧那又哆嗦又发虎的小细腿，让人看着就心疼。

说实话，我早就发现婆婆膝盖一阵阵抽筋，手脚也越来越不利索了。虽然常吃钙片，可是屡治无好。

这不，前两天悦悦刚好做了一锅＂黑豆红枣牛膝汤＂，一喝婆婆就说膝盖轻快多了，走路也不疼了！

我也有幸亲口尝过，浓浓的中药香扑鼻而来，喝进嘴里热乎乎的，回味无穷~看来中药真有其神奇之处啊！

当餐养生密码

中药牛膝味甘性微温，能滋补肝肾、强筋骨，被誉为＂膝骨之帅＂。入汤一煮可以通经活络，对风湿骨痛的中老年人超级友好！再加上黑豆和红枣，营养翻倍，实在是一碗解万虑的养生神汤啊~

🛒【精选食材】

牛膝2两、黑豆100g、红枣8-10个

（小贴士:牛膝质地坚硬，盲目购买可能辣手无货。不妨找正规中药铺或线上购买，便宜实惠，优选形态饱满略带红色的新货更佳。）

‍【悦悦做法】

1.牛膝用温盐水浸泡2小时去腥味，黑豆也提前泡发

2.高温铁锅先煸香牛膝和红枣，防止中药香味走丢

3.加适量清水没过食材水位，小火熬1小时后加少许盐调味

4.关火焖30分钟，就可以酌情加点黑胡椒酥香香地品尝啦~

【避雷指南】

❌很多人把牛膝切块直接下锅，导致营养流失严重。

✅耐心等待最后焖制阶段，让中药慢慢渗出精华才是正经。

【家人反馈】

＂之前婆婆腿脚一动就＇咔咔＇响，吃完这锅汤真像活过来。＂ -- 老伴儿夸不绝口

＂这汤虽然煮着麻烦，但对于手脚常酸痛的老年人是绝佳佳品。＂ -- 身边朋友也赞不绝口

再来一道药膳，就是＂生姜藕药酒汤＂。前阵子体检发现骨质密度不理想，赶紧煮了这一锅，没想到真的挺神奇！

💥💥悦悦的养生密码💥💥

藕中富含骨黏蛋白，有润滑关节、强筋骨的奇效。生姜性味辛热，能温中散寒，使骨骼强壮有力。两相结合，对骨质疏松症状可说是管中窥豫了。再加一点药酒，不仅提香助力药效，也让胃口大开哦~

🛒【精选食材】

鲜姜3节、鲜藕1节、药酒适量（也可用黄酒代替）

‍【悦悦做法】

1.生姜切薄片，藕去皮切滚刀块

2.锅中放油爆香生姜，加入藕翻炒2分钟

3.浇入药酒和清水没过食材，大火烧开后小火煮1小时

4.期间用铲子掂一掂，哗哗作响就是藕发出黏液了，可加点盐调味啦~

【避雷指南】

❌有人觉得红酒更高级，其实藕煮酒会把红色都变乌青很难看。

✅建议用药酒、黄酒等颜色较浅的酒品，既不影响口感也更美观哦。

【家人反馈】

＂老伴儿连吃了一周，手脚的酸痛舒缓了不少。＂--我婆婆连声称赞

＂姜藕的香味让我食欲大开，连汤底我都不想剩下。＂-- 连挑嘴的老妈都说香

上周我在路边小摊淘到了新鲜的鲫鱼，顺手又买了点核桃仁和黑豆，临时就做了一锅＂核桃鲫鱼黑豆汤＂。

当餐养生密码

鲫鱼中富含胶原蛋白、维生素E，能滋养筋骨、起到软骨修复和关节保护作用。黑豆所含的异黄酮和钙质同样是滋补佳品，核桃仁也给这一锅营养加分不少。煮一锅下去简直就是天生一对的健骨神搭档啊~

🛒【精选食材】

鲫鱼1条、黑豆100g、生核桃6颗

（小贴士:生核桃不但营养更佳，壳也较薄便于剥壳。如无生核桃可选熟货，价格实惠）

‍【悦悦做法】

1.黑豆提前泡发4小时，核桃掰小块备用

2.鲫鱼洗净后用厨房纸擦干水分，热锅小火煎至两面金黄

3.砂锅中加足够冷水，把鱼、豆、核桃一同下锅，大火燃料烧开转小火焖40分钟

4.最后撒上胡椒粉，小火焖5分钟就可以开吃啦~鱼肉可蘸点生抽，越嚼越香哦

【避雷指南】

❌锅内水量太少，汤色就会发黄发浑，显得不够鲜亮。

✅掌握好水量，汤色才会诱人的乳白色，煮前可以多加一些冷水哦。

【家人反馈】

＂味道香醇甘甜，好吃得我酣战到底一滴不剩。＂-- 我那从小就挑食的闺女都说香

＂这汤暖和补身又补骨，只可惜煮得较费事，中老年人适合不时做做尝尝。＂-- 对于年纪大的人还是温和滋补较为适合

最后再来一道＂杜仲莲子排骨汤＂，有效缓解腰酸背痛~从小就被老人灌输＂补肾就得多吃莲子杜仲＂。如今做了妈妈，算是总结了一些心得。

当餐养生密码

杜仲和莲子都是老祖宗独门秘方，＂杜＂可补肾，＂莲＂可养颜。两种食材结合在一起，不但滋阴补肾，还能通经活络。对于腰肌劳损、腰酸背痛的人来说绝对是上佳之选！加上排骨鲜香补气，保准大快朵颐。

🛒【精选食材】

杜仲25g、莲子30g、排骨800g

（小贴士:杜仲最好选晒干完整的，砍头去足反而滋味大减。莲子推荐新鲜赤小莲，小粒晶莹更好吸收）

‍【悦悦做法】

莲子在温水浸泡3小时，控干后去芯
排骨洗净后焯水去腥，再下入小火温锅炖煮40分钟
放入杜仲和莲子，加适量清水没过食材，继续大火转小火炖1小时
加少许盐提味，捞出排骨、杜仲和莲子后，将汤底继续炖半小时就可以了~

【避雷指南】

❌一味加太多盐巴汤汁就会失去原有鲜甜，很容易腻味。

✅建议汤熬好后再加点盐，也可以撒些香菜等小料来点缀口味。

【家人反馈】

＂每次给老伴煮这锅汤，他都能喝个饱足，一连几天都不腰疼了。＂--我亲婆婆说了算

＂莲子爽滑、排骨香糯，这汤喝着养身又暖心。＂--朋友无不对它赞不绝口

嘻嘻，亲手炖的汤，不但营养足够实在，更让人感受到浓浓的幸福感和满满的关爱。辛苦一点没关系，只要能让家人身体安康，就是最大的心安理得了~来，让我们一起用汤水温养生命，用善意滋润心田。祝所有的小棉袄们阖家平安喜乐，身体健康又棒棒~~如果你也有补养心得，欢迎一起交流哦~~

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