预制菜“翻车”、淀粉肠“塌房” 食安问题集中热议
近日,当餐信息食品安全舆情监测中心发布《2024年3月份中国...
国际化农食行业盛会聚焦预制菜装备 广东再掀行业“智造”浪潮
国际化农食行业盛会——“2024东莞食博会·预博会”聚焦预制...
预制菜进入严监管时代
随着生活节奏的加快和消费观念的转变,预制菜作为一种方便快捷的...
奶源过剩需求放缓,低温鲜奶期待破局
近日召开的奶业发展形势分析暨2024年国家奶业科技创新联盟工...
线下渠道寻求增量抢占市场份额 生鲜零售折扣化竞争持续升温
近日,叮咚奥莱无锡店正式开业。该店是叮咚买菜旗下社区超市,独...
进口冻品6日抵港 享海关24条新政快速通关
聚焦港产城,6日,由中农批进口的一批冻品牛肉抵港,这也是中心...
厦门食材销量走高
“每到清明节,一家人都会围坐在一起,动手卷饼。”市民张先生说...
“甘味”食材为麻辣烫注入“天水味道”
作为展示“甘味”食材的甘肃天水麻辣烫,一口麻、二口辣、三口鲜...
贵州黔西解锁“美食+文旅”新模式
傍晚,“福牛”巴士将市民游客摆渡至百味嗦粉街路口,此后再次驶...
去上师大食堂吃节日限定美食
这个清明假期,你吃青团了吗?青团这一满载厚重历史文化韵味的美...
清明品农家美食“豆黄团”,朴素味道蕴藏农家智慧
在一道道具有地域特色的清明时令小吃中,最受欢迎的非青团莫属。...
餐饮供应链与大数据处理,餐饮配送的新篇章
随着科技的进步,大数据处理已经成为了餐饮业的重要工具。它...
新规之下,预制菜将走向何处?
随着生活节奏加快,人们越来越倾向于选择方便快捷的餐饮方式,承...
粿条预制菜渐成规模 “专属浪漫”走出潮汕
“一份海鲜粿条汤,要下花蛤、肉丸、虾丸、墨斗丸、鱼皮胶和鱼...
央厨仓储作业标准:常温库、冷藏库、冷冻库的管理办法
央厨企业常温库、冷藏库、冷冻库的日常管理怎么做? ( 一 ...
预制菜发展怎么样?生鲜企业为何看好预制菜?
目前,大多数人对预制菜的理解,还停留在“料理包”的程度,而料...
中央厨房正在改变餐饮供应链
所谓中央厨房,是指由餐饮连锁企业建立的,有独立场所及设施设备...
从0到亿做蔬菜配送
2017年开始,随着蔬菜价格的逐步上涨,以及蔬菜配送行业规模...
蔬菜分拣工会被人工智能替代吗
人工智能(Artificial Intelligence,即...
蔬菜加工何时告别“洗剪吹”
山东是蔬菜种植大省,蔬菜加工业也相对发达。加工不仅让不少&l...
餐饮食材配送的五大黄金法则
虽然暗餐饮食材配送行业的黑暗正在逝去,但并不是每一个人都有机...
预制菜进校园:怎么看?怎么办?
近日,市场监管总局、教育部等多部门联合发布了《关于加强预制菜...
当餐网把冷冻食品送到中小餐厅
当餐网收集中小餐厅的冷冻食品采购需求,然后找到最上游的供应商...
农产品生鲜B2B流通信息化才刚刚开始
生鲜B2B已经进入后期,一个商业模式的兴起,起先总是群雄角逐...