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当餐食材清肠胃,三伏天喝起来

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每年三伏天,我都被两个问题折磨:一是大便黏马桶,二是早上起来脸肿得像馒头 —— 中医说这是 “肠道垃圾太多,湿气排不出”。去年听老中医说 “贴秋膘前先清肠,不然吃进去的营养不吸收,反而堆成负担”,抱着试试的心态用 3 种平价食材煮水喝,坚持 1 周后明显感觉:排便顺了,早上脸不肿了,连舌苔都变薄了。

当餐食材清肠胃,三伏天喝起来

今天餐饮食材网就把这 3 种食材和煮法分享出来,三伏天想清肠祛湿的朋友,照着做就行。

第一种 “清肠高手”—— 玉米须,菜市场就能捡

很多人买玉米时会把须扔掉,其实它是三伏天的 “天然祛湿茶”。中医认为玉米须能 “利水消肿”,肠道里的垃圾排不出去,往往和湿气重、水循环慢有关,喝玉米须水刚好能帮身体 “排水”。

当餐食材清肠胃,三伏天喝起来

煮法超简单:每次抓一把干玉米须(新鲜的也可以,洗干净),加 300ml 清水,大火煮开后转小火煮 10 分钟,放温后直接喝。不用加糖,自带淡淡的清甜。

第二种 “消食能手”—— 炒麦芽,药店几块钱能买一大包

三伏天总想吃点冰的、腻的,一不小心就吃撑了,肠道堆着没消化的食物,怎么清都清不干净。这时候就得请出 “炒麦芽”—— 它可不是用来发豆芽的,药店买的炒麦芽,能帮肠道 “刮油消食”,尤其适合吃多了肉类、甜食的人。

当餐食材清肠胃,三伏天喝起来

煮法比玉米须还简单:抓一小把炒麦芽(大概 10 克),加 200ml 清水,煮开后再焖 5 分钟,直接喝就行,味道有点像淡淡的麦香茶,不难喝。

我去年搭配玉米须喝的,上午喝玉米须水,下午喝炒麦芽水,5 天后明显感觉:吃完饭不胀气了,以前到了下午总觉得肚子沉甸甸的,那段时间肚子摸起来都是软的。炒麦芽偏温和,就算是胃不太好的人,每天喝一杯也没问题,药店买一大包才几块钱,能喝半个月。

第三种 “祛湿搭档”—— 赤小豆,超市 10 块钱能买两斤(别和红豆搞混!)

光清肠还不够,三伏天的 “湿” 才是难搞的根儿 —— 湿气重的人,就算排便顺畅,也总觉得浑身沉、头发油。这时候就得靠赤小豆帮忙,注意哦,是赤小豆不是红豆,它的祛湿力比红豆强 3 倍,还能帮肠道 “带走” 多余油脂。

当餐食材清肠胃,三伏天喝起来

煮法推荐搭配陈皮(一块钱能买一小袋):抓一把赤小豆(大概 30 克),加 1 块泡软的陈皮,放 500ml 清水,大火煮开后转小火煮 20 分钟,煮到赤小豆开花就行,直接喝水吃豆。陈皮的香能中和赤小豆的腥味,喝起来有点像甜汤。

我去年是三种食材换着喝的,赤小豆陈皮水一般晚上喝,喝了大概 1 周,早上起来摸头发,明显没以前那么油了,以前一到中午就得洗头,那段时间能撑到下午。提醒一下:赤小豆偏凉,煮的时候可以加 2 片生姜,怕凉的人也能喝。

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