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药食同源与健康消费:Z世代餐饮美食榜单与趋势分析
餐饮食材网认为Z世代已从朋克养生迈向悦养身心,将健康视为生活刚需,推动药食同源、养生茶饮、健康轻食和零食等品类进入高速增长期。2025年数据显示,Z世代贡献了中国餐饮消费市场38.7%的份额,年消费规... -
Z世代餐饮消费趋势与2025年爆品全景分析
餐饮食材网了解到,2025年Z世代餐饮消费呈现三大核心趋势:健康化从可选变为刚需、情绪价值驱动消费决策、便捷性与社交属性并重。在这一背景下,火锅一人食、茶饮、烧烤和小吃四大品类均展现出独特的爆品逻辑与... -
当餐优选中早熟老字号梨品种:新品黄冠梨
新品黄冠梨—优选中早熟老字号梨品种,成熟期8月上旬,成熟的黄冠梨外观呈椭圆形,外表浅黄光洁,果点小果柄长,几乎无果锈,均果半斤,大果1斤左右,肉质莹白细腻,皮薄核小,汁水多残渣少,含糖量13%左右。黄... -
2026餐饮进校园,比开店更有“钱”景!
一家校园餐饮品牌在2025年创造了新开档口首月盈利占比达89%的纪录,而校外社会餐饮正在面临品牌祛魅、客流锐减的寒冬。“以前总要出校门才能吃到,现在下楼就有。”南京大学研究生张... -
当餐网2026年餐饮人加油,共勉!
当餐网致敬2026:餐饮人新年钟声悠扬,时光的齿轮悄然转至2026。站在这新旧交替的节点,餐饮食材网回望餐饮行业走过的一年,风雨与荣光交织,挑战与机遇并行。成本的持续高企、市场竞争的白热化、消费需求的... -
2025年餐饮行业五大关键词盘点
当2025年的日历翻到最后一页,回望这一年的餐桌变迁,你会发现——吃,这件最简单的事,正在发生最深刻的变化。从情绪疗愈到科技赋能,从极致性价比到可持续发展,餐饮在这一年完成了新... -
当餐新茶饮2025年度榜单食材榜
新茶饮行业核心趋势 格局分化:头部品牌规模化扩张(蜜雪冰城近 4.2 万家门店),细分赛道黑马以高增速突围; 产品创新:进入 “微创新” 时代,风味组合迭代为主,同质化问题凸显... -
元旦逛超市,新鲜食材+省心套餐解锁节日惬意时光
元旦假期,超市凭借品类齐全、性价比突出的优势,成为市民采购节日物资的首选地。食材君在奥乐齐月亮湾店里看到,货架上的商品摆得满满当当、品类丰富,顾客络绎不绝。 在超市入口处,车厘子陈列区格外引人注目。据... -
餐饮场景化与全场景融合重塑餐饮行业生态的未来趋势
餐饮场景化与全场景融合已成为2025年餐饮行业最显著的发展趋势,标志着行业从单纯卖食物向卖体验的深刻转型。这一趋势不仅改变了消费者用餐方式,更重构了餐饮企业的商业模式与竞争格局。随着00后成为消费主力... -
补气健脾、胃纳泄泻的最佳食材现做梅花汤饼
春寒料峭,万物复苏。这个时节,人的脾胃也仿佛刚从冬眠中苏醒,时常感到虚弱乏力,食欲不振。若你也正被这些问题困扰,不妨将目光投向一册泛黄的古代食谱,那里藏着一道精致而温润的疗愈之品—&mda... -
魏晋南北朝时期10种主要西来食材
魏晋南北朝 · 丝路食材初探 🌾 胡汉交融间的西域味觉输入 📜 时代背景:魏晋南北朝(220–589年)是中国历史上政权更迭频繁、民族融合深刻的时期。随着丝绸之路的持续贯通与... -
多种食材一块炒一炒,炒出满屋香!
当餐现做家常菜闻着就流口水、夹馒头配米饭根本停不下来,好吃好做全家都爱吃!今天这盘 “大杂烩” 刚端上桌,我家娃直接放下平板冲过来 —— 这就是大席小炒... -
电饭锅版懒人焖饭,食材用料都简单,有肉有菜又节省时间
上班累成狗 , 回家还要做饭? 今天分享一个我老公的拿手绝活 , 就是电饭煲焖饭 , 十分钟备料 , 剩... -
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餐饮供应链的当餐理念:现做现炒、当餐加工、制作和当餐配送
当前餐饮行业的“当餐理念”强调食材加工、烹饪与配送环节的即时性,餐饮食材网认为核心是让顾客在当餐时段内享受到最新鲜、有“锅气”的菜品。当餐汇总了该理念的核心维度与代表实践。核心维度理念解读代表品牌/实... -
当餐优选生鲜农产品食材供应链解决方案
当餐优选作为广东省领先的餐饮食材供应链平台,其生鲜农产品供应链解决方案通过产地直签+品控前置+短链配送的创新模式,结合智能冷链技术、区块链溯源系统和数字化管理系统,构建了从田间到餐桌的全链条质量管控体... -
当餐新品凉菜制作,味型多变,简单易学
酱爆黑鸡枞 主料 鲜黑鸡枞菌500克 甜辣酱爆汁 制作方法 1. 将黑鸡枞菌洗净,沥干后快速过油捞出备用 2. 起锅下入混合均匀的美极甜辣酱爆汁,放入主料大火翻炒数下,勾薄芡翻匀,亮油出锅,点缀有机花... -
当餐优选调理食品食材供应链解决方案
当餐优选作为广东省领先的餐饮食材供应链平台,其调理食品食材供应链解决方案通过中央厨房+产地直签+短链配送模式,结合智能化设备与数字化管理,构建了从原料采购到终端配送的全链条质量管控体系,有效解决了调理... -
调制饮品食材供应链解决方案:当餐优选的创新实践与行业趋势
当餐优选作为一站式餐饮食材供应链平台,针对调制饮品食材供应链开发了系统化解决方案,通过产地直签+中央厨房+短链配送模式,结合智能化设备与数字化管理,有效解决了饮品原料保鲜、标准化生产、季节性波动、成本... -
当餐优选餐饮供应链的广东食品标准合规性分析
当餐优选作为广东省餐饮食材供应链平台,其业务模式和质量控制体系全面遵循并部分超越了广东省食品安全法规和地方标准体系,包括《广东省食品安全条例》、《预包装冷藏、冷冻膳食生产经营卫生规范》(DBS44/0... -
很多餐饮老板说不清楚自己餐厅的卖点是什么
这是一个严重的问题,也是真实存在的情况。前几天有个餐饮老板找我们代拍剪发视频,我们让餐饮老板罗列几个核心卖点给我们,没想到他说,不知道餐厅卖点是什么。如果连老板自己都说不清楚,顾客怎么可能选择和推荐你... -
餐饮、零售、电商…所有生意背后,那个共同的“死穴”是什么?
我们都知道,一切事物的发展,都有它自身的规律和本质,那其中也包括做生意。 做生意的本质就是解决矛盾,那做生意的矛盾是什么呢?其实就是供需关系。 既然知道供需关系是做生意的矛盾,那需要明白供需关系的本质... -
茼蒿和芋头是绝配,5块钱的食材吃出了星级酒店的味道
今天去菜市场本来是想买点羊肉回来炖个汤的。 正犹豫着,旁边摊位的大姐在吆喝刚挖出来的小芋儿(芋头),带着泥土气,看着就新鲜。 我想起前几天在一家私房菜馆吃到的一道“芋头烧茼蒿”... -
今日当餐食材推荐松茸
松茸是口蘑科松茸属的珍稀野生食用菌,只生长在赤松、红松等松树根际,与树木形成共生关系。其独特香气来自松茸醇和肉桂酸甲酯,这种香气物质在加热后充分释放,被誉为“菌中之王”。 营养...
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日本广岛生蚝死亡事件持续发酵,殃及当地海产加工和旅游业!
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山珍海味都不及家里的清粥咸菜
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饮食几个小改变,血压血脂都下降!效果堪比降压药
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当餐鲜生史记鲁迅敢吃螃蟹的勇士
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冬天最该吃的“宝藏食材”白萝卜
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