上海小南国闭店：一个老牌餐饮帝国的黄昏与警示

员工上班时发现水电断供、无法打卡，工作骤然陷入停滞；消费者拿着价值5000元的储值卡站在紧闭的餐厅门前，年夜饭的订金无处可退；供应商们还在为长期未结清的货款奔走。

2月6日清晨，上海小南国金融街店的员工像往常一样来到餐厅上班，却惊讶地发现门店水电断供、无法打卡，网络也完全瘫痪。就在两天前，这家店还在正常营业，员工还在为预订的客人摆放餐桌。

这种毫无预警的关店模式正在上海小南国多家门店同时上演。这家创立于1987年的本帮菜老字号，曾是上海餐饮界的骄傲，却在2026年春节前夕迎来了“全线停摆”。

01、上海小南国的闭店风波在春节前夕集中爆发。众多消费者还在这家张江汇智店预订了年夜饭，支付了500元订金。

当时餐厅“经营一切正常，宾朋满座”。如今顾客面临的不只是订金难退，还有在春节餐饮旺季重新寻找年夜饭餐厅的困境。

更令人担忧的是储值卡问题。有人称其储值卡内仍有5000多元余额。

门店员工坦承已被拖欠数月工资，目前无人清楚储值卡余额及订金将如何处理。截至2月10日，上海小南国所有门店电话均无人接听。

面对突如其来的闭店，消费者权益成为关注的焦点。依据《民法典》，商家因闭店未能提供服务应当承担违约责任。消费者不仅有权要求退还订金，还可以主张因商家违约而产生的额外经济损失，例如临近春节另订餐厅导致的差价。

对于储值卡问题，《上海市单用途预付消费卡管理规定》明确要求，经营者决定停业、歇业的，应提前三十日公示并通知记名卡消费者。

上海单用途预付卡行业协会相关人士透露，协会已接到多起消费者投诉，早在事发前，监管平台就对与小南国有关的两家备案企业的预付卡发出过“黄灯”风险提示。

02、上海小南国的困境早有征兆。这家曾拥有超过80家门店、集团年营收高达20亿元的餐饮企业，自2018年以来陷入持续亏损。

财务数据显示，其资产负债率自2018年起不断攀升，至2025年上半年末已超过250%，严重资不抵债。

2026年1月8日，上海小南国公告宣布以10万美元的价格出售小南国（香港）餐饮集团。

这其中包括8间“上海小南国”内地门店，而该板块收益占上海小南国集团总收益的七成以上。此次出售核心资产，已经显示出其经营困境的严重程度。

餐饮食材网观察认为，上海小南国的衰落并非一日之寒。其经营策略的失当是主要原因。定位在“精致体验”和“高性价比”之间摇摆，显得不上不下。商业模式趋向老化，人力、场地等刚性成本高企。

2012年上市后，公司开启了多品牌战略，开创新品牌的同时还不断收购国外餐饮品牌。重资产开设门店，运营不同品类的品牌，叠加餐饮行业不景气，导致其最终走到了今天这一步。

一位餐饮行业资深人士分析，上海小南国虽然较早探索子品牌发展，其创立的“南小馆”堪称如今流行的“小酒馆”模式的前驱者，但在后续发展中未能持续深耕子品牌赛道。

03、此次闭店风波的影响正在扩散。员工方面，多名上海小南国门店员工称被拖欠三个月以上工资，其中包括工作20多年的老员工，也包括入职仅几个月的新员工。

供应商们则更早意识到问题。有门店员工告诉记者，最近两个月经常有供应商来门店讨要欠款，“卖鸡蛋的、卖鱼的、卖蔬菜的”都有。

根据天眼查等第三方平台数据，仅集团附属公司上海小南国海之源餐饮管理有限公司就涉及超百起司法案件，大多是因拖欠货款被供应商起诉，时间集中在2024年以后。

值得注意的是，此次上海小南国在沪共有7家门店接受今年的年夜饭预订，总预订量达300多桌。

目前相关门店店长正根据顾客预留的联系方式，统计信息并推进订金退还工作。

部分消费者已开始收到年夜饭订金的退款。这一积极信号表明，虽然上海小南国陷入了经营困境，但消费者权益的保护工作正在逐步推进。

截至2月10日，上海小南国港股股价已跌至0.035港元/股，与巅峰时的每股1.245港元形成鲜明对比。公司市值已不足1亿港元。

在陆家嘴商圈正大广场，位于8楼的上海小南国餐厅大门紧闭，门上贴着“因设备维护中，暂停营业”的告知书。然而商场周边商户表示，这家门店自2月7日起就已停止营业。