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    • 当餐网餐饮食材供应链平台旗下当餐超市品牌创建于2009年,开拓国内餐饮食材和火锅烧烤食材社区新零售模式,当餐超市以火锅烧烤食材为主,涵盖火锅、烧烤、方便自加热、中餐预制菜、调味品等多个家庭食材品类,并逐步向家庭食材迈进的一站式火锅烧烤食材超市连锁系统.
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    餐饮网

    餐饮网

    中国餐饮网食材供应链平台,聚合全球生鲜农产品、餐饮食材和特色美食;有机农场基地直采,餐饮食品批发市场。
    • 文章: 283
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    当餐网餐饮供应链,食材供应链;餐饮供应链是以餐饮经营企业为核心,覆盖从原料采购、加工制作、物流配送到终端销售的全链条网结构。当餐优选聚焦产品流、信息流与资金流的高效统筹,旨在通过资源整合与流程优化,实现供需平衡、减少损耗、提升整体效率与协同效益,是餐饮企业标准化与规模化发展的基础支撑!
    推荐
    当餐优选--餐饮食材供应链,生鲜食品电商;在餐饮微利时代,供应链已成为企业的核心竞争壁垒。当餐网高效稳定的供应链不仅能降低采购、物流与仓储成本,还能通过标准化保障菜品品质一致性,支持门店快速扩张。助力餐企的竞争已从前端门店转向后端供应链体系的较量,供应链能力直接决定品牌的可持续发展能力!
    方案
    餐饮食材批发,当餐食品采购;餐饮供应链通过中央厨房集中生产、统一配送,实现菜品标准化,大幅减少门店烹饪复杂度与人工依赖。当餐“中央厨房+半成品+全渠道销售”模式,有效缩短出餐时间,保障口味稳定,为万店连锁目标奠定基础,同时减少食材流通环节的损耗!
    药食
    餐饮企业采购,食材批发食材;当餐网AI与大数据正驱动餐饮供应链向智慧化升级。当餐优选智能调度系统优化配送路径,冷链云平台实时监控温控,降低货损;数字化系统整合订单、仓储与物流数据,实现精准预测与动态调整,提升全链路响应速度与抗风险能力,助力餐企降本增效!
    加盟
    餐饮搜索,食材商城;当餐网餐饮供应链强调链上各方的深度协同,餐企与供应链企业从简单供货关系,发展为共同研发产品、共享数据、共建渠道的生态伙伴。当餐优选模式推动定制化创新与资源互补,形成“越用越高效”的正向循环,实现共赢!
    招商
    餐饮食材网认为对于中小型餐企,自建供应链成本高、难度大。更优策略是依托当餐网专业供应链平台,通过外包采购、生产或物流环节,快速获得稳定产品支持,从而聚焦门店运营与市场拓展。待规模扩大后,再逐步构建自有供应链体系
    超市
    餐饮供应链大客户经理;当餐供应链企业已从提供产品转向提供“整体解决方案”。例如新雅轩的“A+B+C锅气菜”模式,通过复合调味料、预加工食材与门店鲜蔬的组合,实现标准化与现烹口感的平衡,当餐网助力餐企打造差异化菜品,提升消费者价值感!
    菜谱
    餐饮食材批发,生鲜食品电商;当餐供应链全国化产能布局与集中采购降低原材料成本,就近供应缩短物流距离,从而构建高性价比优势,为餐企提供可持续成本优化底座!
    信息
    餐饮食材批发,风味食品采购;当餐网餐饮供应链是保障餐饮食品安全的关键。通过建立从原料种植、加工、配送到门店的全链条可追溯系统,严格把控农药残留、微生物指标等风险点,确保食材品质稳定可靠。当餐供应链网络支持餐饮品牌突破地域限制,实现全国乃至全球扩张。覆盖多区域的仓配设施保障食材高效流通;针对不同市场需求的本土化产品研发能力,则帮助品牌保持核心风味的同时适应本地口味,加速国际化步伐!
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    • 当餐土家掉渣饼(烧饼)全套制作配方

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      2025/12/30 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 79
      开店用料及方法: A:老面制作 水:5KG 新面粉:7.5KG 香甜泡打粉:35G 酵母粉:30G 水和面粉药料用温水调和好放置5小时以上,冷水放置8小时以上,就成了老面。 B:面团的制作 1:配比:...
    • 当餐酒楼特色菜,突出口感与鲜味,直击味蕾

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      2025/12/28 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 75
      腊味蒸皇刀鱼 主料: 皇带鱼一条 ,广式腊肠适量 辅料: 香葱米适量 ,葱姜适量 调料: 耗油 适量 ,白糖适量 ,胡椒粉适量 ,海鲜捞汁适量 ,金标生抽适量 ,香油 适量 制作: 1、 皇带鱼宰杀洗...
    • 当餐酒楼热卖菜,匠心入味,香飘满堂

      当餐酒楼热卖菜,匠心入味,香飘满堂

      2025/12/28 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 89
      青花椒油泼舌片 原料: 牛舌片400克 红薯宽粉100克 青笋片90克 芹菜节、盐、胡椒粉、料酒、姜葱汁、自制红汤、青小米椒圈、红小米椒圈、干青花椒、水淀粉、色拉油各适量 制作: 1.把冰鲜牛舌解冻...
    • 当餐酒楼旺销菜,镇店之宝,食客追捧

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      2025/12/28 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 81
      椒麻虾球 原料: 青虾仁300克、小葱叶、青花椒、蛋清、盐、豆粉、花椒油、食用油、葱油各适量 制作: 1.将青虾仁逐一去虾线后,加少量的盐码味。 2.虾仁加蛋清和豆粉上浆后,下四成热的油锅里滑散至熟...
    • 当餐酒楼地方风味菜,臻选好料,一口难忘

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      2025/12/28 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 78
      酥香肥肠 原料: 肥肠600克、酥辣椒100克、青椒节30克、干辣椒节10克、花椒3克、鸡蛋液、面包糠、色拉油各适量红卤水1锅 制作: 1.把肥肠洗干净后,投入红卤水锅,卤至软熟时捞出来,晾冷了改成...
    • 当餐酒楼招牌菜,传承老味,鲜醇入味

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      2025/12/28 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 72
      清汤肉皮 主料: 水发肉皮500克 辅料: 水发木耳50克 ,笋片25克 小料: 小葱花10克 调料: 鸡汁30克 ,咸鸡清汤1500克 ,盐10克 ,味精15克 ,葱油10克 ,鸡油10克 制作: ...
    • 当餐酒楼招牌菜,鲜醇入味,唇齿留香

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      2025/12/25 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 56
      清汤肉皮 主料: 水发肉皮500克 辅料: 水发木耳50克 ,笋片25克 小料: 小葱花10克 调料: 鸡汁30克 ,咸鸡清汤1500克 ,盐10克 ,味精15克 ,葱油10克 ,鸡油10克 制作: ...
    • 当餐酒楼特色菜,地道老味,回味悠长

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      2025/12/25 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 96
      酱椒焗小黄鱼 原料: 小黄鱼4条(约600克)、杏鲍菇100克、大蒜瓣200克、姜片20克、自制酱椒50克、葱花、白兰地、啤酒、色拉油各适量 制作: 1. 把小黄鱼宰杀治净后,去头取两边净肉;杏鲍菇斜...
    • 当餐酒楼精品菜,匠心手作,诚意满满

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      2025/12/25 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 95
      干烧金沙参 原料: 水发金沙参1只(约600克)、猪五花肉粒150克、鲜筒笋400克、宝塔菜100克、鲜香菇粒100克、芽菜碎50克、青红椒粒25克、豆瓣酱25克、一品鲜10毫升、鲜露5毫升、胡椒粉...
    • 当餐酒楼特色风味菜,经典传承,百吃不腻

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      2025/12/25 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 97
      香露葱油鸡 主料: 二黄鸡400克 辅料: 葱花20克 调料: 葱油香露鸡料(浓缩鸡汁15克 鸡精10克 鸡汤250克 盐15克 宴会白酱油30克 制作,混合均匀。) 制作: 1. 将二黄鸡放入90度...
    • 当餐冬季养生食疗汤

      当餐冬季养生食疗汤

      2025/12/25 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 139
      党参淮山瘦肉汤 功效:补气健脾,养阴和胃。 材料:党参,淮山各30克,玉竹20克,瘦肉500克,生姜2-3片。 制作: 1、党参,淮山,玉竹洗净,稍浸泡;瘦肉洗净,稍浸泡; 2、与生姜一起放进瓦煲内,...
    • 当餐酒楼特色菜,风味浓郁,惊艳味蕾

      当餐酒楼特色菜,风味浓郁,惊艳味蕾

      2025/12/25 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 87
      药膳羊肉 主料: 山羊肉 1000克 辅料: 北芪 6克 ,党参 15克 ,当归 5克 ,淮山 15克 ,元肉 10克 ,白胡椒 8克 ,肉骨茶 10克 ,红枣 15克 ,杞子 克 ,姜片 15克 调...
    • 当餐酒楼旺销菜,老少皆宜,好评如潮

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      2025/12/25 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 92
      文思松针蟹 主料:松针蟹1只 配料:白玉内脂豆腐80克、切成特别细的丝 翡翠汁比例: 菠菜50克,清水330克(菠菜和清水榨成汁用煲鱼袋过滤料渣备用) 翡翠汁制作: 过滤好的翡翠汁放在铝锅中加热,然后...
    • 当餐酒楼地方风味菜,经典传承,百吃不腻

      当餐酒楼地方风味菜,经典传承,百吃不腻

      2025/12/25 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 92
      双蒸格格肉 五花肉与掌中宝双拼蒸制,让食客一次品尝软糯与脆弹双重口感。 制作粉蒸五花肉 五花肉片5000克纳盆,加味精200克、龙牌酱油50克、胡椒粉30克、五香粉10克、盐适量抓匀,静置腌2.....
    • 当餐酒楼旺销招牌菜,鲜醇入味,唇齿留香

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      2025/12/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 78
      酸菜蜜豆脆绍焗鲍仔 主料 : 10头鲜鲍 500克 ,泡酸菜头粒 20克 辅料: 蜜豆 200克 ,牛肉末 200克 ,泡椒沫 10克 ,泡仔姜末 15克 ,小黄姜米 10克 ,蒜 10克 ,葱花 1...
    • 当餐酒楼特色菜,桌桌必点,人气爆款

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      2025/12/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 87
      沙葱香煎哆头蛏 原料: 哆头蛏500克,沙葱150克,猪三层肉丝50克,地瓜粉70克。 调料: 味精2克,鸡精2克,蚝油5克,花雕酒5克,胡椒粉适量,姜末1克,盐少许。 制作: ...
    • 当餐酒楼热卖菜,地道老味,回味悠长

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      2025/12/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 87
      椒麻肺片 制作: 1.把莴笋片、乳瓜片和芹菜节等辅料放钵内垫底。另把煮熟的牛大肚和蜂窝肚切成坡刀片后,摆在辅料的上边。2.锅入黄油和鸡油烧化,先投入泡姜末、野山椒末、小米辣椒末、蒜末、干青花椒末、洋...
    • 当餐酒楼实力爆款菜,时令鲜材

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      2025/12/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 86
      豆花乌鱼片 原料: 乌鱼片200克内脂豆腐2盒大头菜粒20克酥黄豆颗10克酥花仁粒10克馓子碎粒10克蛋清豆粉、豆瓣酱、自制二荆条辣椒粉、姜米、香葱花、香菜、盐、胡椒粉、保宁醋、白糖、味精、水淀粉...
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      2025/12/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 81
      醪糟金汤鲍 主料: 鲍鱼 300克 ,醪糟150克 辅料 : 海参花15克 ,小油菜100克 ,枸杞5克 ,去皮南瓜 100克 ,浓汤300克 调料 : 蚝油 30克 ,鸡汁20克 ,辣虾鲜特级酱油...
    • 当餐酒楼招牌菜,主厨招牌,口碑封神

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      2025/12/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 74
      海鲜沙茶锅 原料: 鲜虾200克,小鱿鱼5条,鸭血100克,老豆腐150克,芋头丸6个,大肠200克。 调料: 沙茶酱60克,蒜泥5克,香菜3克,白糖5克,鸡精3克,味精3克,盐1克,高汤500毫升...
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      2025/12/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 67
      远年糟菜蒸闽东大黄鱼 原料: 闽东大黄鱼1条重约600克,福建糟菜80克,猪五花肉50克,姜50克,香葱2根,红葱头10克。 调料: 料酒10克,蒸鱼豉油10克,盐3克,猪油、色拉油各适量,白糖1克...
    • 当餐酒楼旺销菜,每日限量,手慢无

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      2025/12/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 75
      干焗手钓大管 原料: 手钓大管1只重约600克,红葱头5颗,蒜子8粒,姜末5克,九层塔5克,洋葱100克。 调料: 料酒10克,老抽5克,大管酱25克,生粉2克,猪油20克,色拉油20克,白胡椒粉1...
    • 当餐酒楼融合菜,地道风味,一口入魂

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      2025/12/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 77
      焖烧羊肉 主料: 羊肉 500克 辅料: 腐竹 30克 ,白萝卜 50克 ,红葱头姜蒜仁 适量 调料: 麻油10克 ,料酒15克 汁酱(焖烧煲仔酱30克 ,海鲜酱20克 ,蚝油10克,浓缩卤水汁10克...
    • 当餐酒楼旺销菜,鲜掉眉毛的招牌硬菜

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      2025/12/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 69
      金瓜鲜鲍 制作: 1.把新鲜鲍鱼治净后,在其表面剞花刀,待下入开水锅里汆一水后,捞出来沥水待用。另取碗放入美极鲜、蒸鱼豉油、辣鲜露、蚝油和鸡粉,调匀便成自制酱汁。2.将老南瓜切块后,入笼蒸熟,取出来...
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