探索与发现

  • 清丰老作坊里的古法粉条,藏着整个冬天的烟火气

    清丰老作坊里的古法粉条,藏着整个冬天的烟火气

    2026/01/14 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 食材网 食材: 202
    一、谁能拒绝一碗香滑弹牙的红薯粉条? 一入寒冬,清丰的乡村便被一股醇厚的薯香裹住了。农户院墙边、晒场上,一排排竹竿挂满了细细的粉条,在暖阳下泛着温润的米黄色光泽,风一吹便轻轻晃动,成了冬日里最有烟火气...
  • 岱山海岛冷菜清单,藏尽东海万顷鲜美食材

    岱山海岛冷菜清单,藏尽东海万顷鲜美食材

    2026/01/14 餐饮供应链: 海鲜水产 食客: 食材网 食材: 249
    当岱山的海风略过渔港 当渔家的炊烟漫过晒场 仙岛岱山的鲜味密码 就藏在一道道清鲜雅致的冷菜中 无需鼎沸烟火 不必繁复烹煮 只要盐渍、日晒、风熏的巧思 便得了一桌浸着东海澄澈 与海岛温情的渔家佳肴 红膏...
  • 寻味苏州美食麦芽塌饼:藏在江南深巷里的春日甜糯小吃

    寻味苏州美食麦芽塌饼:藏在江南深巷里的春日甜糯小吃

    2026/01/14 餐饮供应链: 特色小吃 食客: 食材网 食材: 191
    在苏州的春日食单里,青团不是唯一的青绿滋味,还有一款麦芽塌饼,是老苏州人私藏的时令美味。它没有青团的名气,却凭着软糯的口感、独特的草木清香,在江南的春日里占了一席之地。 刚出锅的麦芽塌饼,油绿的表皮泛...
  • 生鲜超市春节备战指南

    生鲜超市春节备战指南

    2026/01/14 餐饮供应链: 生鲜超市 食客: 食材网 食材: 298
    春节历来是零售行业的 “黄金销售期”,更是连锁超市冲刺全年业绩、实现销售与毛利双增长的关键节点。在经济环境承压的背景下,超市唯有锚定选品精准化、营销场景化、现场运营高效化三大核...
  • 想要显眼?超市里的很多包装都设计错了

    想要显眼?超市里的很多包装都设计错了

    2026/01/14 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 食材网 食材: 165
    我生活的省份这两年在网上讨论很多,讨论的话题很特别,全中国独一份,那就是超市。所以大家应该也猜到了,我是一个生活在河南省的设计师,这次的文章,就是写写超市里的包装设计。 周末我去了一家新开的超市,是大...
  • 供销优选走进公安暖心超市

    供销优选走进公安暖心超市

    2026/01/14 餐饮供应链: 生鲜超市 食客: 食材网 食材: 182
    暖心加码!餐饮食材网2026年1月14日获悉,供销优选走进公安暖心超市,把安心与实惠送到守护一线! 桐乡市特色农产品供销超市将源自田间地头的优质好物、经过严格筛选的放心商品,精准送到民辅警身边,用政企...
  • 常见药食同源食材的功效与应用

    常见药食同源食材的功效与应用

    2026/01/14 餐饮供应链: 药食同源 食客: 食材网 食材: 170
    在日常生活中,有许多常见的食材同时具有药用价值,它们就是药食同源食材。这些食材不仅可以为我们提供营养,还能帮助我们调理身体、预防疾病。在本期内容中,药食同源供应链将为大家介绍几种常见的药食同源食材的功...
  • 帮扶食材,顺德味道,美食之都顺德新跃升

    帮扶食材,顺德味道,美食之都顺德新跃升

    2026/01/14 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 食材网 食材: 204
    近年来,顺德在东西协作、省内帮扶的总体框架下,创新思路举措,着力完善以美食为纽带重构乡村振兴价值、促进区域协同发展的消费帮扶机制,获省农业农村厅推荐,报农业农村部会审。 顺德消费帮扶案例显示,佛山市顺...
  • 餐饮端盈利新工具北美中餐爆品酱料

    餐饮端盈利新工具北美中餐爆品酱料

    2026/01/14 餐饮供应链: 源头工厂 食客: 食材网 食材: 172
    各位餐饮老板,你还在为熬酱耗时长、新手调味飘头疼?「厨房大佬」爆款酱料+热门菜套餐,给后厨上把“效率锁”! ✅ 免熬免调:不用起早熬酱,省出时间盯客流;✅ 3分钟出餐:标准化酱...
  • 定南县烹饪餐饮饭店行业协会第三届理事会

    定南县烹饪餐饮饭店行业协会第三届理事会

    2026/01/14 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 食材网 食材: 176
    时序更替,华章日新。定南县烹饪餐饮饭店行业协会第三届理事会换届选举大会圆满落幕,一批深耕餐饮行业、兼具责任担当与创新视野的行业精英脱颖而出,组成第三届餐协常务理事会。 第三届餐协理事(简介) 会长:黄...
  • “适量点餐”已成曲靖餐饮消费新风尚

    “适量点餐”已成曲靖餐饮消费新风尚

    2026/01/14 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 食材网 食材: 159
    餐饮食材网获悉,自“光盘行动”实施以来,曲靖市餐饮行业大力提倡节俭之风,杜绝餐饮浪费,餐厅工作人员建议顾客”适量点餐“已成餐饮消费新风尚。 &ldquo...
  • 寻味古绛州,宴启中国年!新绛县2026年新春祈福庙会美食招募!

    寻味古绛州,宴启中国年!新绛县2026年新春祈福庙会美食招募!

    2026/01/13 餐饮供应链: 餐饮信息 食客: 食材网 食材: 217
    新绛县2026年丙午马年新春祈福庙会现面向所有美食品牌与匠心商户正式招商,期待以风味为纽带,共同打造一场汇聚文化、创意与温情的新春盛会。 活动时间:正月初一至正月十六 (2026年2月17日-2026...
  • 助力长高的核心营养与食材选择

    助力长高的核心营养与食材选择

    2026/01/13 餐饮供应链: 三餐饮食 食客: 食材网 食材: 182
    孩子身高管理,从“会吃”开始 每一位父母都希望孩子能拥有理想的身高。除了遗传因素,后天的科学管理至关重要,而饮食则是其中最重要的一环。如何通过日常饮食,为孩子长高提供&ldqu...
  • 葛根的药食同源价值

    葛根的药食同源价值

    2026/01/13 餐饮供应链: 药食同源 食客: 食材网 食材: 209
    葛根为豆科植物野葛的干燥根,是经典的药食同源食材,在传统养生与临床应用中均占据重要地位。 从中医角度看,葛根味甘、辛,性凉,归脾、胃、肺经,核心功效为解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络。日常...
  • 餐饮供应链赋能方案

    餐饮供应链赋能方案

    2026/01/13 餐饮供应链: 解决方案 食客: 食材网 食材: 257
    餐饮供应链作为连接食材生产端与餐饮消费端的关键纽带,正经历从传统“线性供应”向“网状协同”的深刻转型。这一转型不仅聚焦于食材本身的流通与保鲜,更将视野扩...
  • 餐饮食材供应链冷链物流解决方案

    餐饮食材供应链冷链物流解决方案

    2026/01/13 餐饮供应链: 解决方案 食客: 食材网 食材: 305
    餐饮食材网认为,餐饮食材供应链冷链物流解决方案正经历从传统“温度控制”向“全链路数字化管理”的深刻变革。随着餐饮连锁化率提升至21%、预制菜市场规模突破...
  • 餐饮联合开发解决方案

    餐饮联合开发解决方案

    2026/01/13 餐饮供应链: 解决方案 食客: 食材网 食材: 242
    当餐供应链作为粤港澳大湾区领先的食材供应平台,正通过中央厨房+产地直签+短链配送的创新模式,与餐饮企业建立深度协作关系,共同开发具有市场竞争力的菜品、饮品及餐饮周边产品。这种合作模式超越了传统的单纯食...
  • 当餐供应链餐饮食材产地直销解决方案

    当餐供应链餐饮食材产地直销解决方案

    2026/01/13 餐饮供应链: 产地直销 食客: 食材网 食材: 265
    当餐优选作为粤港澳大湾区领先的餐饮食材供应链平台,基于中央厨房+产地直签+短链配送的创新模式,已构建起覆盖食材采购、加工、仓储、物流与销售全环节的数字化供应链体系。该模式通过直接对接优质产地、前置品控...
  • 中药材(新药材)药食同源供应链

    中药材(新药材)药食同源供应链

    2026/01/13 餐饮供应链: 药食同源 食客: 食材网 食材: 374
    药食同源供应链作为连接传统中医药与现代健康食品产业的桥梁,正处于转型升级的关键时期。随着健康中国2030战略的深入推进和消费者健康意识的提升,药食同源产业已从传统原料初级加工模式,向科学验证+剂型创新...
  • 油炸类食品生产企业如何做到达标排放

    油炸类食品生产企业如何做到达标排放

    2026/01/13 餐饮供应链: 源头工厂 食客: 食材网 食材: 184
    餐饮食品网认为,油炸类食品企业实现达标排放并非“花大钱买设备”这么简单,而是涵盖密闭收集、高效净化、规范运维、持续监测的系统工程。只要坚持“源头减量—过...
  • 肠道健康为何成为功能食品开发的核心密码

    肠道健康为何成为功能食品开发的核心密码

    2026/01/13 餐饮供应链: 餐饮食品 食客: 食材网 食材: 175
    餐饮食品网获悉,美国政府正式颁布的2025-2030年健康饮食指南,首次系统纳入了“肠道健康”概念。强调了发酵食品和高纤维食物有助于维持菌群的多样性,对健康可能大有裨益。再次突...
  • 当餐重塑健康基石:科学饮食习惯全面指南

    当餐重塑健康基石:科学饮食习惯全面指南

    2026/01/13 餐饮供应链: 三餐饮食 食客: 食材网 食材: 202
    在快节奏的现代生活中,健康饮食习惯早已不再是“养生口号”,而是维持身体机能、预防慢性疾病、提升生活质量的核心基石。据《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,不合理的饮食结构是导致...
  • 美国膳食指南刷新健康饮食的认知

    美国膳食指南刷新健康饮食的认知

    2026/01/13 餐饮供应链: 三餐饮食 食客: 食材网 食材: 205
    餐饮食材网获悉,2026年1月,美国农业部发布了未来五年的膳食指南,是一次彻底的营养观念重置,颠覆你对健康饮食的认知。 变化一从单一热量计算调整为选择营养密度高的完整食物 以前强调的是计算卡路里很重要...
  • 餐饮食材贴牌代加工和食品、茶饮品定制解决方案

    餐饮食材贴牌代加工和食品、茶饮品定制解决方案

    2026/01/12 餐饮供应链: 解决方案 食客: 食材网 食材: 326
    随着数字经济与消费升级的双重驱动,餐饮食材供应链正经历深刻变革。冻干技术、智能分拣与区块链溯源三大创新技术的融合应用,不仅重构了传统供应链的效率与成本结构,更催生了健康化、智能化、场景化的新型供应链模...
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