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餐饮创业如何选择合作伙伴
大家好,我是食材君。餐饮一直是想创业的朋友,热门的选择项目之一。表面上餐饮的门槛比较低,事实上小白选择开餐厅创业,成功率低于50%。踏进餐饮门槛的第一步,几乎都走错了。 想开餐厅创业,首先应该做自我评... -
西贝之后中国餐饮品牌的集体焦虑
如果你最近和几个餐饮老板聊过天,大概率会听到类似的话: “现在真不好干。” “客单不敢涨,成本又下不来。” “流量越来越贵,顾客却越来越挑。... -
藏在天然食物里的“甜蜜守护者”甘露糖
提到“糖”,很多人第一反应是精制糖带来的热量负担、血糖波动,却忽略了自然界中藏着不少兼具营养与口感的天然糖类,甘露糖便是其中极具代表性的一种。它广泛存在于多种日常食物中,没有人... -
中央厨房地坪赋能城郊大仓,驱动半成品食材供应链体系建设
餐饮食材网获悉,12月26日,中国商业联合会商贸物流与供应链分会秘书长杨添天受邀出席由众联中央厨房研究院、WOCA亚洲混凝土世界博览会联合Informa Markets共同主办、苏州市食品行业协会、苏... -
餐饮供应链1月8日《福州水煮蛙食材节》欢迎报名
从午餐就开始排队到深夜, 从一家店的火爆到一条赛道的兴起, 水煮蛙, 无疑成为了近年来福州餐饮最具代表性的现象级品类。 它为何能在福州迅速引爆? 下一个增长机会在哪里? 如何解决从后厨到供应链的难题?... -
食材延长保鲜期的秘密,这篇攻略全说透了
每次买菜总忍不住多买,结果要么蔬菜放蔫、水果发霉,要么肉类冻得没味道,最后只能扔进垃圾桶?其实只要找对方法,大部分食材都能延长保鲜期,既省钱又减少浪费。餐饮食材网今天这份食物保存攻略,涵盖蔬菜、水果、... -
选对厨房调味罐3个小细节,锁住食材营养不流失
调味罐的材质直接决定了调味料的安全性和营养保留度,不同材质适配不同类型的调味料,选不对不仅会破坏营养,还可能产生有害物质。根据《食品接触用器具、容器、工具通用安全要求》(GB 4806.1-2016)... -
对食堂食材大宗采购供应商开展实地检查
为落实教育部办公厅、市场监管总局办公厅《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》和全省教育系统校园餐专项整治问题起底整改“百日攻坚”行动要求,进一步强化校园食品安全源头管控,12... -
当餐推荐4款简单的小食材让你的脾胃更舒服
当餐饮食4款超实用的脾胃调理食谱,做法简单、食材常见,每天换着吃,脾胃更舒服。1. 经典款:苹果小米粥(健脾止泻,修复胃黏膜)核心功效:小米健脾和胃,熟苹果果胶护胃止泻,适合脾胃虚寒、消化不良、反酸人... -
餐饮供应链2025年12月最新一周食品食材餐饮原料求购采购需求资讯
一、河北禾蔬坊食品寻找黄心土豆原料稳定供应,要求黄、面、沙,月需求40-100吨求购采购需求 联系人:武少航联系电话:13363040006 二、合肥韩峰食品寻找即食花胶,佛跳墙,燕窝,阿胶,食品,酵... -
舌尖美味一碗黄酒里的暖冬年味
鄂尔多斯的冬天,寒风凛冽刺骨,可再冷的天,也抵不过家里炕头上那一坛子黄酒的热乎气。鄂尔多斯人过日子,最懂得将上天馈赠的物产物尽其用,黍子在这里被称作黄米,一到冬月,家家户户的石臼便咚咚作响,捣制黄米面... -
美味成形,匠心成模!铝型材在厨房中的妙用
饼干的酥脆,蛋糕的松软,水果的精致外形,面食的千姿百态,除了大胆的想法与制作手法的加持,也离不开模具的塑形。铝型材厨房用品凭借导热性好、强度高、耐用性强等优势,成为家庭DIY美食领域的不二选择,其生产... -
如何用榛子这种坚果美味又健康地烹饪
首先,让我们来了解一下榛子的营养价值。榛子是一种高脂肪、高蛋白、高纤维的食物,每100克榛子含有60克的脂肪、15克的蛋白质和10克的纤维。这些脂肪主要是不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇和血压,预防心血管... -
家中常备酱料,菌子酱与姜归酱,双份美味双份满足
平时大小素的冰箱里会常备各种酱料,因为有时想要简单焖一锅饭或煮点面条,有酱料拌上一起吃,快手美味又省心,轻松搞定一份餐食。或者偶尔没胃口,拌饭酱料又是妥妥的米饭搭档,很下饭,而且拌啥都好吃!美味百搭易... -
尝试多次,终于成功的美味DIY港式鸡蛋仔
前两天看见有博主制作的港式鸡蛋仔,看起来十分美味,脆脆的,掰开里面还有芝士夹心,鸡蛋香浓郁,很受小朋友和学生很喜欢,心血来潮的自己决定DIY,说不定还能成为一个攒钱手艺呢,毕竟攒钱之路还挺遥远,技多不... -
冬季进补指南:跟着颜色选食材,健康美味两不误
在这个寒冷的季节里,国家越来越重视全民健康管理。冬季养生成为大家关注的重点。抓住时节的特点,选对食材、吃对美食,才能更好地养护身体。下面餐饮食材网就来分享一份实用的冬季养生美食清单,照着吃,让冬天充满... -
贵州省民生餐饮企业名单 贵州餐饮企业寻源采购招标信息
序号 市州 企业名称 所属县区 联系人 联系方式 地址 餐饮服务区域 1 贵阳市 贵州雅园饮食娱乐有限责任公司 云岩区 何涛 13984310006 贵阳市云岩区北京路 云岩区、南明区 2 贵阳市 贵... -
规范留样“留”住安全,餐饮留样操作要点速看
餐饮食材网认为食品留样是校园食堂食品安全管理的关键环节,更是应对食品突发事件的重要溯源依据。未进一步规范食堂留样操作流程,守护师生“舌尖上的安全”这份留样操作指南请全体食堂工作... -
伶仃紫菜寻味本真,风与日光慢晒的渔家匠心
青灰色天台上,木质晾架纵横,数十个竹编晒筐错落铺展,每一筛都盛着墨绿色的伶仃紫菜。海风拂过,紫菜轻颤,仿佛仍呼吸着潮汐的节奏。从鲜活的藻叶到干制珍品,背后是外伶仃岛渔民“顺时而取、顺势而制... -
第四届蓬江杜阮羊肉美食文化旅游活动暖香四溢,6天舌尖盛宴邀您来!
餐饮食材网获悉,12月26日至31日,2025年第四届蓬江杜阮羊肉美食文化旅游活动在杜阮镇暖心开启。作为“百千万工程”推动城乡融合与文旅提质的重要实践,这场为期6天的冬日盛宴,... -
北京柴氏风味斋的定价策略值得新餐饮人学习
在北京琳琅满目的牛肉面馆中,柴氏风味斋绝对占有一席之地。我常带朋友去吃,虽说大家对口味褒贬不一,但我始终偏爱这一口——尤其是那牛肉。 点单时,师傅会问你要偏肥还是偏瘦。我总选偏... -
中国餐饮行业招聘、求职2025年12月30日信息发布
餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态,涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流及行业监督等多元功能。 一:招聘求职服务:餐饮企业与求职者的高效对接桥梁。企业可发布详细岗位信息,精准筛选合适人才... -
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筑牢安全防线:餐饮食品安全五大要点解读
随着《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的深入实施,餐饮行业已全面建立食品安全总监和食品安全员制度。食品安全总监与食品安全员,这些过去陌生的岗位,如今已成为保障我们一日三餐安全的关键角色。这项制度...
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京东旗下餐饮品牌,七鲜小厨上海首店开业!
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做法简单且美味的红烧鸡爪
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