当餐网 春季野菜飘香，蒿子秆清甜可口，小时候最爱跟着奶奶上山采蒿子秆。这株绿色精灵不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质。采摘蒿子秆可要认准时节，三月到五月是最佳采摘季节。嫩嫩的茎秆，碧绿的叶片，掐断时能闻到独特的清香。
野生蒿子秆的营养价值极高，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，经常食用能增强免疫力。
1号配方：基础清炒版 🥘
食材清单：
-
新鲜蒿子秆 500克 -
大蒜 3瓣 -
生抽 2勺 -
盐适量 -
植物油 30ml
制作步骤：
-
蒿子秆择洗干净切段，长度以3厘米为宜 -
蒜瓣拍碎切末 -
热锅下油爆香蒜末 -
倒入蒿子秆快速翻炒 -
加入调味料炒至断生即可
2号配方：蒜香肉丝版 🥩
食材清单：
-
新鲜蒿子秆 400克 -
瘦肉丝 200克 -
蒜末 2勺 -
生抽 2勺 -
料酒 1勺 -
盐适量
制作步骤：
-
肉丝腌制十分钟增加口感 -
蒿子秆洗净切段 -
热锅爆香蒜末炒肉丝 -
加入蒿子秆翻炒 -
调味收汁即可出锅
3号配方：养生菌菇版 🍄
食材清单：
-
新鲜蒿子秆 400克 -
香菇 100克 -
金针菇 100克 -
蒜末 2勺 -
生抽 2勺 -
盐适量
制作步骤：
-
菌菇类提前洗净切片 -
蒿子秆洗净切段 -
热锅爆香蒜末炒菌菇 -
加入蒿子秆快速翻炒 -
适量调味即可出锅
烹饪小贴士 💡
炒蒿子秆火候要快准狠，过火会失去营养和口感。
选购时要认准新鲜度，茎秆挺直有韧性才是好的。
清洗时注意去除老叶和杂质，保持清洁卫生很重要。
营养价值 🌟
蒿子秆性味甘凉，具有清热解毒的功效。
春季食用最养生，能帮助身体排毒养颜。
维生素C含量高，有助于增强免疫力。
注意事项 ⚠️
过敏体质者需谨慎食用，建议少量尝试。
高血压患者可以适量食用，但要控制盐分摄入。
孕妇和儿童食用需要适量，不宜过量。
个人心得分享 💭
炒蒿子秆最忌讳火候过大，快炒保持翠绿才够完美。
配上一碗香喷喷的米饭，简直就是人间美味。
春日里来一盘蒿子秆，既养生又美味的享受。
本文发布于2025年06月11日12:58，已经过了140天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/caipu/2408.html
-
用真诚消解人们对预制菜的疑虑
酸菜鱼、毛血旺、土豆牛腩……一些工序繁琐的美味佳肴，餐饮店能在极短时间端到食客面前。究竟是现炒现制，还是预制菜？消费者有疑虑，而一些商家却总是讳莫如深。近日，有企业给出了正面回应。快餐品牌老乡鸡在网络上发布公开信，就菜品是否为预制菜公开回应，表示现做菜占七成以上，还公布了餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息。此举不但没有引...
2024/05/28
-
国庆中秋将至，当餐健康饮食锦囊请收好
金秋送爽，即将迎来国庆与中秋相连的8天超长假期。无论是家庭团聚、走亲访友，还是外出旅行，美食总是节日的主角。然而，大快朵颐之后，体重悄悄上涨、血糖血压波动、肠胃提出“抗议”等情况可能纷纷“找上门”。 健康人群：享受美食，贵在“平衡”与“适度” 对于身体健康的人群来...
2025/09/29
-
糖尿病及超重患者低糖饮食指南
为帮助辖区内糖尿病患者及体重超重人群科学控制血糖、管理体重，餐饮食材网结合低糖食物特点与健康饮食原则，建议各位食客制定以下一日健康指导指南，助力大家通过合理饮食改善健康状况。 低糖饮食的核心原则 控量优先：无论是主食、水果还是肉类，均需控制摄入量，避免过量导致血糖波动或热量超标。 粗细搭配：用糙米、燕麦、玉米等粗粮替代部分精米白面，增加膳食纤维摄入，延缓血...
2025/08/13
-
夏天多喝汤，多种食材搭配煮一锅，鲜爽不油腻、上桌一次就吃个精光，三天两头就得做一次
夏天要多喝汤，最近关于汤的做法不太多，都是比较清爽鲜美不油腻的口味，比较适合炎热的夏季多喝。比如冬瓜鱼丸鸡蛋汤、黄瓜滑肉蛋皮汤，还有一道猪肚丝酸辣汤的做法，以上做法都有分享过，感兴趣的可以挑选试一试。今天继续来分享一道清爽不油腻的鲜汤做法，食材比较丰富，最主要的就是“牛肉丸”了，这个牛肉丸是潮汕风味的，煮熟后口感是“脆嫩鲜...
2025/06/22
-
健康要加油 饮食要减油
餐饮食材网广泛倡导饮食减油理念，传播减油核心信息。在9月全月同步开展“三减三健”综合宣传，同时积极倡导在常态化疫情防控下坚持“一米线”、勤洗手、戴口罩、公筷制等卫生习惯和生活方式。 减控“盐油糖”，为健康加分 盐、油、糖，这3样日常饮食中最离不开的调料，却是威胁我们健康的重要危险因素。最...
2025/07/15
-
高血糖严选食材，你吃对了吗？这些饮食技巧帮你稳住血糖！
高血糖管理不仅依赖药物治疗，科学合理的饮食同样至关重要。餐饮食材网认为正确选择食物不仅能帮助控制血糖水平，还能预防并发症的发生。以下是为高血糖人群精心挑选的饮食注意事项： 优选低GI（升糖指数）食物：如全谷物（糙米、燕麦）、豆类和大部分蔬菜，它们能缓慢释放糖分，避免血糖骤升。 增加膳食纤维摄入：富含纤维的食物有助于延缓碳水化合物的消化吸收，稳定餐后血糖。推荐...
2025/06/27
粤公网安备 51019002001391号 
当餐网 
餐饮食材网暂无评论