美食网 高桥地处长江、黄浦江与东海交汇处，得天独厚的条件孕育了高桥本地的本帮菜在上海享有盛名。经过近百年的沉淀与发展，高桥的本帮菜已经形成了自己的特点：浓油赤酱，口感醇厚，崇尚本色，乡土风味。
2011年，本帮菜肴传统烹饪技艺被列入上海市非物质文化遗产保护名录。高桥的本帮菜，不止于浓油赤酱，更是一方水土养一方人情味的延续。是的，当餐美食走进了两家老店，这期我们探访两家风格各异、却同样扎根于本地人生活的本帮小馆。
上海人家：高桥人的“家味道”
📍地址：高荷路555号（近大同路桥）
⏰营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00
上海人家坐落在颇具异域风情的荷兰风情小镇，环境优雅静谧，是商务宴请或家庭聚会的理想选择。这家成立于1998年的餐饮老牌，开在高桥二十余载，始终秉持着“上海菜为根”“以客人为本”的理念，营造家一般的就餐氛围。
鸡头米河虾仁
时令感十足，河虾仁配软糯鸡头米，清炒见鲜甜，口感层次丰富。
碧绿圈子
肥肠软糯不腻，搭配的青菜鲜嫩，酱香中透出清爽。
拇指生煎
一口一个的大小，底壳焦脆，肉馅饱满汤汁足，是小吃也是主食。
手打年糕烧毛蟹
年糕吸饱蟹香与酱汁，软糯入味，是必点的功夫菜。
浓汤煮干丝
干丝切得均匀细致，浓汤以老母鸡底汤吊味，鲜得眉毛都要掉下来。
黄鱼春卷
外酥里嫩，里面是黄鱼肉的鲜甜，吃过的人都说“根本停不下来”。
脆皮乳鸽
外皮金黄酥爽、内里肉汁丰盈，色泽红亮，鲜香味美。
菜品丰富，一桌吃尽本帮菜的丰润与精细。上海人家也推出了年夜饭服务，价格合适，预订从速~
庆丰楼：高桥人的“家宴馆”
📍地址：大同路473-475号
⏰营业时间：10:45-14:00；16:45-20:30
庆丰楼开在大同路沿街，是附近居民日常小酌、简便吃饭的首选。菜品不花哨，却样样扎实、味道可靠，是那种“吃了多年也吃不腻”的餐厅。
白斩鸡
皮黄肉嫩，蘸葱油酱油鲜美不腻，是考验鸡肉品质与火候的经典。
香煎馄饨
外皮煎得金脆，里面馅嫩多汁，是店里最有烟火气的一道小吃。
鲍汁素鲍鱼
以杏鲍菇做成“鲍鱼”的口感，吸饱汤汁后特别入味，鲜美多汁。
特色小黄鱼
外皮煎得金黄焦香，内里却是雪白嫩滑，黄鱼的鲜美展露无遗。
奶香烧汁芋艿
芋艿软糯，裹上奶香浓郁的烧汁，外皮醇厚，内里粉糯回甘。
老爸红烧肉
味道浓郁、肉质酥软、肥而不腻，酱汁裹着肉香，是非常本帮特色的一道菜品。
庆丰楼年夜饭已经开始接受预定，喜欢的朋友不要错过~
当餐话题
下次不知道吃什么？
不如来高桥走一走
让胃和心情一起得到最朴素的满足
您心中最难忘的高桥味道是什么？
您还有什么吃了很多年的小店？
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