北海道美食和地道的当地料理

北海道是个美食宝库，除了迷人的风景之外，到这里来大饱口福的人也有很多。

不过北海道的美食这么多，哪些才是地道的当地料理呢？

成吉思汗烤肉可以说是北海道最负盛名的名吃之一了。

北海道的成吉思汗烤肉是羊肉和蔬菜混合的料理，放到铁盘上烤制，然后蘸着酱汁来吃。因为日本人不太能接受羊肉的膻味，所以在北海道吃的羊肉都是仔羊肉，搭配的蔬菜有香菇、南瓜、豆芽和洋葱等等。

札幌汤咖哩

“如果没有吃过汤咖喱，就不算去过北海道。”北海道的冬季气候寒冷，又热又辣的汤咖喱特别适合北海道的气候。据说汤咖喱是日本咖喱和欧洲咖喱结合之后的产物，发源地在北海道的札幌，因此札幌的名店非常多。

汤咖喱和一般咖喱相比，最大的特点就是比较稀，咖喱是溶在汤里的，并且因为搭配的多是鸡骨或猪骨熬制的汤，所以味道十分浓郁。汤咖喱里面的配菜通常会选择鸡腿、各种肉类、海鲜和蔬菜，吃起来口感非常丰富。

钏路炸子鸡

这是一道发源于北海道钏路的一家叫做“鸟松”的炸鸡店的名吃。

在北海道，日式炸鸡被叫做“ザンギ”，叫法不同，做法也就不同，我们熟知的日式炸鸡都是无骨的，用的一般都是鸡胸肉或是鸡腿肉，而北海道的炸鸡却是带骨炸鸡，而且什么部位都有。

北海道的炸鸡每一块都很大，调味料也很简单，就是盐、酱油和胡椒，吃起来香酥可口、外焦里嫩，非常值得一尝。

带广豚丼

北海道的物产非常丰富，牛羊肉好吃，猪肉也好吃，说到猪肉料理，带广豚丼就是其中最为推荐的一道美食。

豚丼在北海道很多地方都能找到，集中在道央和道东西部一带，而起源就在带广，所以就用带广为这道料理命名了。

猪肉片用砂糖、酱油等酱汁腌制之后烤制，然后把烤好的肉片盖在米饭上, 还会在肉上加些葱丝或者青豆等。这样的一道料理一定会深得肉食爱好者的心。

拉面沙拉

拉面沙拉是北海道一道很有名的料理，特别适合夏天吃。

很多人以为北海道纬度高，所以夏天会很凉快，殊不知北海道的夏天也是能有30多度的高温的，而这个时候，来一份拉面沙拉是非常清凉解暑的。

拉面沙拉就是用冰凉的面，搭配番茄、黄瓜、火腿，再浇上芝麻酱而成的，说是沙拉，其实感觉更像一份凉面啊。

咖哩蛋包饭

咖喱蛋包饭是起源于北海道富良野地区有名的料理，要说和普通的蛋包饭有什么区别，那就是普通的蛋包饭配的是番茄酱，而咖喱蛋包饭首先是咖喱饭，然后是在上面盖一个鸡蛋。

和汤咖喱一样，咖喱蛋包饭使用的咖喱也是有一定辣度的，但是会更加浓稠一些，顺滑的鸡蛋和浓香的咖喱搭配得恰到好处，不喜欢吃甜口的人，北海道的这款蛋包饭一定要尝一尝。

快，擦干你的口水！

今年准备去北海道的小伙伴们拿着这篇文章去觅食吧~

本文发布于2025年08月23日09:08，已经过了91天，若内容或图片失效，请留言反馈