食品网 这是我在小红书上看到的一个问题，真的是给我笑死了，因为我曾经也有过这个困惑！
每到新年前日本超市、百货店甚至是百元店就会看到这个“镜饼”，其实就是年糕，便宜的几百日元贵的几千日元图1，当然越贵的越大而且装饰的东西也越多。
实在是因为装饰的东西太多，加上一般外面都会套有一个硬的塑料壳，所以最开始我以为这是用什么塑料或者粘土做的……直到我上班第二年的时候，公司同事把拜访在公司前台的一个镜饼给我说，你带回家吃吗？
我惊讶地问：这东西能吃？ 同事看我的眼神如同看一个傻子
说，当然可以，你把外面的塑料壳打开，里面就是生年糕呀！
镜饼「鏡餅（かがみもち）」最初是供奉用的，在日本新年期间摆放在家中神龛、佛坛或显眼位置,供奉给神明,祈求新年好运和家庭安康。通常从12月末摆到1月11日，1月11日这天，人们会把供奉过的镜饼取下来吃掉，称为鏡開き（かがみびらき）。这是一个传统仪式,象征着接受神明的祝福图2。
而且传统说法中，吃的时候不能用刀切，这样寓意不好成了“切断缘分”了，要用木槌敲开，可以做成甜红豆汤（おしるこ / ぜんざい）或者烤着吃。其实我也想问一句，切不好，那敲碎缘分难道好吗
传统的生镜饼，现在在一些传统和果子店可能还能买到，是真正的糯米年糕，以前都是现打现做，但是表面容易干裂，摆放这么多天里面容易发霉。而现在主流的都是外面套一个塑料壳，里面是真空包装的生年糕，上面顶的橘子也是塑料的。
这个镜饼上面装饰的东西也有很多说法，其中99%的镜饼上面都要顶个橘子，日语叫做「橙（だいだい）」和「代々」同音，寓意着代代相传、家族延续图3。
这几年日本买镜饼的人其实变少了，甚至有用木制、塑料制品代替的。再加上今年日本大米米价上涨带着糯米也涨价，镜饼的价格也略有上涨，买的人就又少了一些图4。
再加上即便不是镜饼，日本新年也有吃年糕的习俗，年年到了这个时候电视节目、新闻报纸都会提醒大家小心吃年糕噎着，因为一到1月份就会发生因为吃年糕噎着被救护车拉到医院的，而且90%都是65岁以上的人群。
主流的镜饼里面也是和外壳同样形状的年糕，但是近几年也有很多改良版，比如直接切成小块的年糕装在镜饼的壳里，既节省了大家最后要去敲的麻烦，小块年糕也能减少事故发生图5。
眼瞅着日本就要过年啦，超市里镜饼、おせち料理的各种食材等都上架了，新的一年就要到来啦！
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