河南特色名菜，中原经典美食

餐饮供应链：餐饮美食

食客: (799)

食材: (653)

餐饮网：河南位于我国中原地区，有博大精深的饮食文化，今天餐饮食材网当餐君就来和大家盘点一下那些知名的河南特色名菜和中原经典美食菜品： 1️⃣ 豫式黄河大鲤鱼特色：选用河南黄河大鲤鱼，红烧、清蒸、糖醋软熘三种烹饪方式，肉质鲜嫩，营养丰富。2️⃣ 鲤鱼焙面特色：糖醋熘鱼和焙面的完美结合，色泽枣红、鲜嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。3️⃣ 扒广肚特色：质地绵软白亮的广肚片片，...

买卖易供应链旗下当餐优选是以餐饮美食、短视频媒体矩阵、餐饮供应链品牌溯源、线上对接会&线下对接活动、源头工厂供应商、供应链咨询服务、餐饮人才资源服务等相关业务为一体，全网领先的餐饮供应链综合平台‌！

河南位于我国中原地区，有博大精深的饮食文化，今天餐饮食材网当餐君就来和大家盘点一下那些知名的河南特色名菜和中原经典美食菜品：

1️⃣ 豫式黄河大鲤鱼
特色：选用河南黄河大鲤鱼，红烧、清蒸、糖醋软熘三种烹饪方式，肉质鲜嫩，营养丰富。
2️⃣ 鲤鱼焙面
特色：糖醋熘鱼和焙面的完美结合，色泽枣红、鲜嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。
3️⃣ 扒广肚
特色：质地绵软白亮的广肚片片，用上好的奶汤小武火扒制而成，柔嫩醇美。
4️⃣ 汴京烤鸭
特色：皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红，是开封特色传统名菜。
5️⃣ 炸八块
特色：外酥里脆，由童子鸡、鸡肫、鸡肝等食材烹制而成，历史近200年。
6️⃣ 大葱烧海参
特色：注重涨发技艺，先浸后炸，先油后水，成品洁白，入口柔软。
7️⃣ 炸紫酥肉
特色：猪硬肋为主料，煮、腌、蒸和反复炸制，色泽棕黄，外焦里嫩，肥而不腻。
8️⃣ 煎扒青鱼头尾
特色：色泽枣红，浓香鲜嫩，食时鱼肉与头骨自动分离，让人垂涎。
9️⃣ 牡丹燕菜
特色：白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉制成，洛阳水席首菜，菜香花鲜，汤鲜味美。
🔟 葱扒羊肉
特色：熟制后的肥肋条肉，切条，配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上，软香适口，醇厚绵长。

当餐希望对大家有所帮助，关于团餐服务公司,餐饮食材供应,食材配送供应商,餐饮食材配送,社区食堂承包,医院营养食堂,学校食堂承包,工地饭堂外包等一站式新鲜蔬菜配送服务，欢迎通过当餐官网咨询！更多餐饮信息发布请联系当餐网，食材招商、加盟；团餐需求，食品采购，生鲜配送一站式餐饮供应链服务平台；买卖易农产品交易平台，餐饮食材供应链提供批发、贸易、冷链、食材采购等服务，支持交易、直播、电商等功能。

当餐优选供应商合作

本文发布于2025年04月12日16:46，已经过了290天，若内容或图片失效，请留言反馈

生鲜供应链(买卖易)食品产业链

小程序

公众号

抖音号

头条号

快手号

视频号

食材供应链

餐饮食材供应链平台

当餐优选餐饮食品供应链生鲜电商

买卖易餐饮食材供应链批发市场

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/meishi/1292.html

推荐阅读