来昆明一定要吃的特色美食推荐！你去过几家？

美食君今天给大家推荐

来昆明一定要吃的特色美食

以下这几家

咱们本地人都去吃过吗？

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你觉得来昆明一定要吃的美食是什么？

卷粉

1.煮卷粉

卷粉是云南米食三姐妹（米线、饵块）之一。卷粉是把大米筛选淘净，充分浸泡后，磨成适宜的米浆，放蒸笼蒸至浆熟透取出，经晾凉后卷成筒状因此得名。卷粉白白嫩嫩，晶莹剔透。

煮米线有多少种吃法，煮卷粉就有多少种吃法。煮卷粉的制法就是把蒜、姜、番茄、肉末炒熟备用，米干过烫水、装碗后撒上葱花，浇上高汤，最后加炒好的肉末、佐料即可。

2.小卷粉

小卷粉原是一种风味地方小吃。在红河州河口、开远等地成了一道具有异国风味和情调的美味小吃。小卷粉都是现做，食客围坐摊旁，点个数，师傅立马“现蒸热卖”。蘸水现时配制，一般有特制卤水、姜末、蒜泥、小米辣、柠檬、葱、芜萎、麻油、酸醋等，吃起来鲜香滋嫩，其乐融融。而这种小卷粉是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心现做现吃。馅心是用猪五花肉末、腌菜、盐、味精炒制而成，花椒面、盐混炒成椒盐（椒盐蘸料）。

3.凉卷粉

在夏末秋初的燥热天气，凉品也备受追捧。凉卷粉是云南各地常见的一种地方小吃，各小吃店里都有。洁白的凉卷粉，绿色的葱花、芜萎，红色的油辣椒，五颜六色十分诱人。一碗凉卷粉味道好坏取决于佐料，佐料有芝麻油、花椒油、小米辣油，有姜末、葱花、香菜、蒜泥，还有酱油、醋、盐、味精、泡菜等，最特别的是炸黄豆或花生碎，调好佐料后，在凉卷粉上留上少许，吃一颗香脆适口，一碗细糯的卷粉软硬兼有，是为绝配。

4.皱皱卷粉

原料有精选大米和蘸水。将精选大米浸泡后磨成浆，加入适量米糊搅匀，淋到盖有纱布的蒸锅中蒸成薄薄的一块块粉片，用竹刀（抹花生油）刮下时形成绉绉。调制蘸水，酱油、辣鲜露、白醋、姜末、蒜末、白糖、柠檬、小米辣、花生末、芫荽，调至酸辣，蘸着卷粉食用。

5. 炒卷粉

米线有多少种炒法，卷粉也有多少种炒法。将番茄、韭菜精瘦肉、葱、姜、蒜切好备用，锅内下油先将葱、姜、蒜和肉末爆香后加入番茄。加盐调味，将米干和配料少半均匀，撒上葱花即可。

美食推荐地

地址：董家湾76号

地址：昆明市盘龙区新春巷5号

地址：昆明市五华区光华街36号

洋芋

1.炸洋芋

昆明人常把土豆称作洋芋。作为普通的街头小吃，在任意摊位、小街小巷的小吃店几乎都能找到。里面的配料大体相同。

美食推荐地

地址：小西门大观商业城C幢1楼1号(老东粥皇后门旁)

地址：百大新天地旁二楼小吃坊

地址：钱局街省图书馆侧门旁

园西路烧烤

地址：园西路坡脚

2.烧洋芋

用火简单烧制，佐料却异常丰富，建议都尝一尝。说这是洋芋界的天花板，昆明人应该都不会反对吧~

美食推荐地

地址：董家湾路52号附1号

地址：云南省昆明市盘龙区东风巷84号门口

地址：螺峰街32号院一号楼一层临街2号附2号

4 .老奶洋芋面食

现切、现蒸、现炒土豆泥，除了放到包子里，在昆明本地的西点店，偶尔也能碰到将老奶洋芋加进法棍、月饼、发酵面包等各类面食当中，要说口感，香中带咸，也值得一试。

美食推荐地

地址：昆明市五华区文化巷76号附15号(近文林街)

地址：昆明市盘龙区席子营老村59号

米线

1.豆花米线

算是昆明代表小吃的一种，米线加上信心啊的豆花，花生碎，韭菜碎和肉酱等。

美食推荐地

地址：文明街60号

地址：钱局街白云巷33号附2号（雪儿泡菜对面）

光华街25号

2.小锅米线

昆明的小锅米线加了特制的酱料，鲜肉沫和韭菜配料，用铜锅烹煮，十分鲜香。

美食推荐地

地址：双桥路双福路交叉口

地址：知春街199号

饵块

1.烧饵块

米面制品算是昆明小吃中最突出的了。烧饵块是昆明最常见的早餐之一。大米做的粑粑火烤后放上特色酱料，推荐甜咸口。

美食推荐地

地址：北京路369号(塘子巷地铁站F口步行100米)（多家门店）

丽江路1号

2.大救驾

“大救驾”就是炒饵块。相传，明末清初吴三桂率军紧追永历皇帝，永历帝逃到云南边陲——腾冲县的一个村子里住了下来十分饥饿，村民炒了一盘饵块献上，永历帝吃后赞不绝口，说“真是救了朕的驾了”。饵块细软润滑，色泽红白绿黄相映，食之鲜美香甜，油而不腻，深受食者的好评。

美食推荐地

地址：状元街8号

野生菌火锅

吃野生菌炖鸡不失为一种乐趣。乌鸡属于滋补佳品 ，黄牛肝菌、青头菌、竹荪、老人头菌、红乳牛肝菌、黄罗伞、鸡油菌 ，各类听过没听过的野生菌都能在云南人的餐桌上见到。

美食推荐地

地址：昆明市五华区金鼎山北路氧气厂大门旁

地址：昆明市南坝路与环城南路交叉口大悦城7楼B区7-01号

Tips：

1、吃菌季最好提前预约，避免没有位置。

2、吃野生菌最好依照服务员指示，不要提前揭锅吃菌。

小吃街

园西路

一路都是小吃，从坡头延伸至坡尾。

特色：烧烤、冰稀饭

地址：昆明市五华区圆西路

南强街

夜市摊别有一番风貌，各类烧烤、冰淇淋、酒吧齐聚。

特色：烤肉、石屏烧烤

地址：昆明市五华区南强街88号

祥云街

祥云街北至南屏街，南至金碧路，全长400余米，祥云街有一座美食城，里面可以说是应有尽有。

特色：米线、野生菌炒饭

地址：云南省昆明市五华区祥云街

篆新农贸市场

昆明最出圈的农贸市场，种类繁多，四处飘香

特色：豆面汤圆、米酒

地址：云南省昆明市五华区大观街道新闻路270号

北门街

咖啡、小吃、烧烤、面包店应有尽有

特色：烧烤

地址：云南省昆明市五华区北门街