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传统风味美食大别山柴火灶锅巴,每一口醇香酥脆,越嚼越香,回味最美好的味道
餐饮食材网今天推荐的风味美食来自中国柴火灶锅巴产区——大别山腹地,原料采用精选优质整粒糯米,拒绝陈米、碎米,坚持真正土灶、柴烧、铁锅,小火慢炕;一位大师、一口灶,手工制作而成,... -
传统古法熬制,5种药食同源的食材,熬成一瓶好膏,有机姜枣膏——祛湿暖胃,益气补血,赶走身体寒气
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”这是古人经验的总结,更是顺应天时的养生之道。夏冬天吃好姜,整年不怕凉。说到姜枣膏,不得不提到药王孙思邈关于姜枣膏的一段小故事。“相传,公元672年(唐初),药王孙思... -
豆鼓蒸鲮鱼是补气血、强筋骨的养生佳肴
餐饮食材网今天要为大家推荐一道既美味又养生的家常菜——豆鼓蒸鲮鱼。这道菜不仅做法简单,而且具有很好的食疗功效,特别适合气血不足、体质虚弱的人群食用。 首先来看看这道菜的主要... -
夏日冰箱收纳极简法则,让食材保鲜又省心
亲爱的餐饮食材网吃货们,夏日食材容易坏?找东西像“大海捞针”?「夏日极简生活实验」第二弹来啦!当餐君教你“冰箱极简收纳法”让食材乖乖听话,保鲜又省心 !... -
“夏季多吃红,养心又安神”,这 4 种红色食材现在吃正好,睡得香,气色佳
夏天一到,不少人总觉得心里像揣了团火——晚上翻来覆去睡不着,半夜稍有动静就醒,白天没精打采犯迷糊,连脸色都跟着发暗没光泽。老话说“夏气与心气相通”,夏天... -
家里10种食材,比药还好用,关键时刻能救急!
日常生活中,很多小毛病不一定需要吃药,有些家常食材就能发挥意想不到的作用。餐饮食材网下面分享10个实用小验方,简单又方便,值得收藏! 1. 胃寒——胡椒 胡椒不仅是调味品,还是... -
高温天气食材储存风险防控提示
日子平淡细碎,时光温柔缓慢,一杯一盏,一滋一味,都是美好“食”光。当我们迎来炎热的夏天,炒冰、冰激凌……是盛夏的狂欢,新鲜的食材是我们健康度过夏日美... -
夏至时令·生态酸梅汤:农人农品集合 手工黄冰糖 生态柴熏乌梅 有机山楂 生态洛神花 生态2023陈皮 野生甘草(珠海产地顺丰发货)
岭南经历了近2个月的烟雨蒙蒙,连空气都是湿哒哒的,遥想当年夏季,4月末就进入了汗流浃背的热烈里,祛暑利器的生态酸梅汤也早已灌满各家的水杯,吨吨吨喝了起来。 愈发反常的气候变化让喝酸梅汤的日子也延迟了不... -
中国顶级滋补食材排行榜
所谓“药补不如食补”。《千金要方》云:“凡欲治疗,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药尔。”意思是如果食物可以治好疾病,就尽量别吃药。因此,对于那些没有明显病... -
当餐食堂食材配送中心让餐饮管理更高效
食堂后厨热火朝天。厨师长手里掂着勺眉头微皱。今天的菜还差些火候倒不是手艺问题,是食材 freshness,对就是这词儿——新鲜度,总像差了口气尤其在这种大规模食堂,众口难调管理... -
逆天!食堂这5种食材,竟是祛痘神器!
你知道吗?在我们的日常生活中,食堂里的这些常见食材,竟然具有神奇的祛痘功效!下面就让餐饮食材网来为大家揭晓这5种神奇的食材吧! 1. 绿豆 绿豆,被誉为“夏季的清火圣品”,具有... -
茶饼和茶叶有啥区别?一文读懂两者的奥秘
在茶的世界里,形态万千的茶叶总能让人眼花缭乱。其中,茶饼和散茶是最常见的两种形态。对于刚接触茶的新手来说,常常会疑惑:茶饼和茶叶有啥区别?今天餐饮食材网就深入探讨一番,揭开它们神秘的面纱。 形态与制作... -
杭州美食地图从西湖醋鱼到巷弄小吃,一网打尽老底子味道!
清晨的杭州,街头巷尾飘荡着糯米的清香。老师傅将滚烫的糯米摊平,裹入酥脆油条和咸鲜榨菜,手指翻飞间,一只鼓囊囊的饭团便落入食客手中。几步之外,新丰小吃店门口蒸笼白雾升腾,刚出笼的虾肉小笼薄皮下透出粉嫩虾... -
餐饮供应链十大适合煮茶的茶,当餐煮出冬日里的温暖时光
炭火轻沸,茶烟袅袅,一壶煮茶里藏着一个宇宙的暖意。 隆冬时节,围炉煮茶成了都市人对抗寒冷的仪式。当陶壶在炭火上咕嘟作响,茶香随着水汽蒸腾弥漫,一种源自唐宋的风雅穿越时空,与现代生活悄然相融。煮茶,这种... -
耳鸣不再扰,4 种 “静耳” 食材来助力,每天吃一点,耳朵 “轻松” 没烦恼!
今日餐饮食材网要给大家介绍四款食材,它们不仅美味可口,还蕴含着对耳鸣改善有益的天然特性,通过日常饮食的合理安排,助力身体机能的协调稳定,为减轻耳鸣症状提供一份帮助。 第一种食材是黑芝麻,它被视作 &l... -
围炉煮茶可以烤哪些东西?这份万能清单请收好!
炭火噼啪,茶烟袅袅,烤物的香气在冬夜里织成一张温暖的网。 火炉上陶壶咕嘟作响,烤网上橘子皮蜷曲泛金,红薯裂开蜜糖色的缝隙——围炉煮茶的灵魂,一半在茶汤的醇厚里,另一半就在烤物的... -
碎银子茶是被误解的茶中珍宝还是营销骗局
普洱江湖里,它让老茶客痴迷,也让新手困惑不已。在云南普洱茶的浩瀚宇宙中,碎银子茶如同一颗饱受争议的行星——有人奉它为“茶化石”,宣称“宁喝一... -
大姨妈浑身难受?10道美食专治各种不爽
花生米,金黄酥脆,一口咬下去“咔嚓”轻响,配茶下酒都堪称一绝。传统油炸花生米油锅翻腾、油烟四起,火候稍过即焦糊的烦恼,让许多人望而却步。而如今,只需一台空气炸锅,就能轻松解锁这份酥脆。空气炸锅花生米不... -
空气炸锅做花生米怎么做?零失败秘诀大公开,酥脆不糊的终极指南
花生米,金黄酥脆,一口咬下去“咔嚓”轻响,配茶下酒都堪称一绝。传统油炸花生米油锅翻腾、油烟四起,火候稍过即焦糊的烦恼,让许多人望而却步。而如今,只需一台空气炸锅,就能轻松解锁这... -
牛鞭的正确做法:从去腥到软糯,4种家常风味零失败指南!
牛鞭作为特色食材,口感似牛筋般Q弹有嚼劲,但浓重的腥臊味常让厨房新手望而却步。其实只需掌握关键处理步骤,搭配精准的烹饪手法,在家也能轻松做出媲美餐厅的软糯牛鞭料理! 一、腥味清零!预处理四大黄金法则 ... -
重庆解放碑那些消逝了的美食记忆
前几天路过小什字和朝天门,看到重庆饭店已经变成了服装市场。虽然这也是市场经济应有之义,但回想重庆饭店曾经辉煌的过去,和它在重庆餐饮行业中的地位,还是颇有感慨。 小什字是重庆最早的金融区,其实更接近朝天... -
烧烤油选对,美味翻倍!2025最全用油指南
一把油刷定乾坤,选错油品毁全串 滋滋作响的烤肉串、金黄焦脆的烤茄子、鲜香扑鼻的烤生蚝——这些烧烤摊上的灵魂美味,都离不开一把油刷的点睛之笔。烧烤一般用什么油?答案绝非&ldqu... -
煮面条一般煮几分钟?3大技巧让你秒变煮面高手!
一碗面条煮得好,关键在于时间的精准掌控。但面对超市琳琅满目的干挂面、湿切面、意大利面,甚至各地特色裤带面、刀削面,煮制时间究竟如何把握?答案因面而异,从30秒到15分钟不等。掌握这些技巧,轻松煮出筋道... -
摆摊最火三种饮料:日销500杯的爆款配方大揭秘!
夏夜街头,烧烤摊烟雾缭绕的隔壁,总有几个饮品摊前排着蜿蜒长队——冰桶里叮当作响的冰块声、雪克杯清脆的摇晃声、吸管戳破封口膜的“啵”声,交织成夜市最诱人的...
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广东特色食材名录TOP20,湛江人餐桌的常客排名第一!
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餐饮信息网2025-7-19日广西+广东厨师餐饮招聘求职信息发布
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