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南山宾馆吃老黄县炸里脊
十一假期第一站，先去龙口看南山大佛，晚上入住南山宾馆迎宾楼。爬完山懒得走，选择在宾馆餐厅吃饭。 餐厅空间挺大的，假期明显服务人员不太充足。服务员热心提示菜量大，四大一小三个菜够吃了，并推荐了家常老黄县... -
餐饮行业被逼倒闭的背后：堂食单价跌回10年前，外卖75%来自15元以下！
餐饮食材网从第八届餐饮产业大会披露的数据了解到，今年新增的外卖订单中，有75%来自15块钱以下的低价区间。美团核心本地商业CEO王莆中则表示，餐饮行业堂食的客单价已接近2015年水平。大盘客单价跌至阶... -
中国餐饮行业招聘、求职2025年10月18日信息发布
餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态，涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流及行业监督等多元功能。 一：招聘求职服务：餐饮企业与求职者的高效对接桥梁。企业可发布详细岗位信息，精准筛选合适人才... -
失眠共青的捞汁小海鲜
藏在西湖小区里的「小代土菜馆」，门头低调得让人一不小心就会错过。就是这样一家小店，却吸引了百万粉丝网红老谢Mike前来打卡，也是本地食客心中，那道不曾变过的家常风味。 推荐菜品： 红烧鳜鱼：这道红烧鳜... -
即食食品（RTE）的微生物风险和控制措施
由于即食食品不需要清洗和加热，可直接食用的特点，对即食食品加工过程的清洁度与安全性具有更高的要求。为了预防微生物风险，从农田到餐桌的每一个环节都要做好规范的操作和有效的防护。 即食食品的微生物风险 ... -
即食食品的定义、标准
1、GB 29921-2021《食品中致病菌限量》及相关问答 在GB29921中涉及很多即食类食品的致病菌要求，比如即食豆制品、即食蛋制品、即食果蔬制品，即食调味品等，但并未写明即食食品的详细定义，按... -
日本功能饮料数据快报
1️⃣渗透率日本功能饮料渗透率为42%（咖啡为75.8%），其中经常饮用的消费者占比为6.6%，偶尔饮用的消费者占比为35.5%，对比咖啡经常饮用的消费者占比达到了51.8%（全日本咖啡协会）2️⃣疲... -
家常养生茶饮黄芪姜枣茶 去寒好帮手功效与用法解析
黄芪姜枣茶是一款经典的药食同源饮品，以黄芪、生姜、红枣为核心原料，兼具调理身体与日常保健的作用，尤其适合体质偏寒、气血不足人群饮用。从功效来看，其核心价值体现在三方面。一是补气固表，黄芪作为传统补气药... -
秋天想补先养脾！试试这杯比小米粥更养人的饮品
入夏至今，你的脾胃是不是早就在“透支”？ 夏天阳气外散，脾胃本就处于“能量不足”的状态，可我们偏少不了冰饮、凉瓜的“刺激”，再加... -
为何山东调制饮品争霸赛钟情日照？
一叶见方寸，一茶现万千。日照，这片北纬35度上的海滨沃土，正用绿茶为基底，调制出融合传统与创新的青春饮品。餐饮食材网获悉，在10月17日至19日，山东省“饮”以为豪·调制饮品争霸赛暨日照茶饮嘉年华将在... -
当餐热点看商机，饮品行业的新“摇”点！
餐饮食材网最近获悉，国际局势风云变幻，各类热点新闻不断。王毅同美国国务卿鲁比奥通电话，在外交领域掀起波澜；国务院批复同意新建黄岩岛国家级自然保护区，彰显生态保护决心；全球首富之位短暂易主，商业版图暗流... -
接下来三天，来日照实现饮品自由！
今晚，“好客山东·美食争霸赛”的第十一个单项赛“‘饮’以为豪·山东调制饮品争霸赛”将在日照Box悦动... -
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食养厨房，当餐汤羹 有机藜麦薏米八宝粥
天一冷，胃就念着那一口稠糊糊的暖乎劲儿。 河南人想不出吃啥的时候，总归是一碗炝锅面解决问题。 而中国人想不出补啥的时候，终究会回到一碗藜麦薏米八宝粥的怀抱里。 清晨的灶台上，锅中咕嘟咕嘟... 当餐食... -
当餐力荐1200 亩有机基地直供，这款黑玉米比普通玉米香 10 倍？！
餐饮食材网的食客你们多久没吃过食材本身的香了？玉米兄弟的黑玉米来帮你唤醒记忆！1200 亩有机基地直采，拒绝农药化肥，每一口都是自然孕育的清甜，妥妥的 “食物原本的味道”。长按识别途中二维码，进入小程... -
甘谷千亩“有机苹果”即将采摘上市
金秋时节，甘肃省甘谷县磐安镇京东农场的千亩苹果园里，红彤彤的苹果挂满枝头，在反光膜的映衬下，色泽鲜艳，果香四溢。这不仅是丰收的景象，更是甘谷县近年来深耕苹果产业，以技术改良驱动品质升级，以文化赋能品牌... -
当餐食材有机食品10月20日~10月26日有机菜产品目录
亲爱的当餐会员朋友们： 秋意正浓，鲜意上新！下周有机菜清单新鲜出炉，山芋、花生等经典秋日食材持续供应，更有苹果丝瓜、西葫芦两款鲜嫩时蔬惊喜登场，搭配多样当季鲜蔬，为您的秋日餐桌解锁更多天然好味。 山芋... -
探索有机稻谷种植新模式，赋能海盐农业绿色发展
有机食品网近日获悉，海盐通元镇的海盐向洋农业科技有限公司成功获得有机产品认证证书，成为当前县内唯一一家持有有效期内有机稻谷种植的企业。 向洋农业此次认证的有机稻谷种植规模达 71 亩，结合过往生产数据... -
泰山板栗深加工产品受宠，从山区到国际市场的华丽转身
泰山板栗：从山区特产到国际市场的华丽转身 栗子飘香的季节，泰山脚下的下港镇格外热闹。十月的阳光下，一筐筐金黄饱满的泰山板栗被运往加工厂，开启它们的”环球之旅”。 我来到泰安市栗... -
健康饮食席卷全球，植物蛋白饮料开发
健康饮食浪潮席卷全球，植物蛋白饮料已从 “小众选择” 成长为饮料行业的 “增长引擎”。 植物蛋白饮料 “走红” 的 3 大核心... -
果蔬干制品年轻人的休闲零食
新鲜水果蔬菜是人们平衡膳食的重要组成部分，果蔬干制品保留了果蔬中的活性成分，延长了果蔬货架期，是广受消费者喜爱的休闲食品。为帮助消费者科学食用果蔬干制品，特做如下消费提示。 什么是果蔬干制品？ .... -
果蔬制品选择天然色素
针对果蔬制品选择合适的天然色素，要综合考虑色系需求、产品pH、加工工艺、稳定性要求及法规合规性。如下乃系统化的综合选择指南，结合色素特性与应用场景特性整理而成： 一、按色系需求推荐天然色素 1. 红色... -
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餐饮客单价回到2015年改变了哪些逻辑？
在昨天的第八届餐饮产业大会上，餐饮食材网认为有一组餐饮行业的数据值得注意： 今年新增的外卖订单中，有75%来自15块钱以下的低价区间。 堂食的客单价已经接近2015年。 前者很好理解，5月份开始的外卖...
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