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2025餐饮网红品牌倒下，供应链玩家成了资本新宠
2025年末的这个冬天，消费市场的风刮得比往年更硬，这不是冷，是“割裂感”太刺眼。 今年的餐饮圈，数据比想象中更惨：一边是钟薛高、虎头局这些曾经的风口王者，轰然倒下；另一边是蜜... -
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携手同行，让烟台味道香飘更远
金蛇辞岁腾瑞气，骏马迎春踏新程。值此2026年新年钟声即将敲响之际，我谨代表烟台市餐饮与住宿行业协会，向扎根烟台的餐饮与住宿同仁，向全国喜爱烟台味道、支持行业发展的食客与合作伙伴，致以诚挚的祝福和敬意... -
新疆库勒尔香梨来自核心产区孔雀河畔十年以上老树，不一般的清甜酥脆，水润多汁~
在新疆，有一种被称为“梨中珍品”、“果中王子”的水果，它就是库尔勒香梨，库尔勒市又被当地人称为“梨城”。 库尔勒香梨，维吾尔语叫... -
八真素酱源自八种地道好食材，油鲜爽脆，拌面佐餐好下饭
人长大了总免不得要离家，远离父母求学的学子，在外打拼的打工人，远离了家乡的旅人……在异乡的饭菜总有不合胃口的，这时总会想起妈妈做的纯天然酱菜！餐饮食材网今天给大家推荐一款宝... -
常见的食材止咳很有效果，几块钱就能搞定
办公室里咳嗽的同事明显增多了，咳嗽声此起彼伏的，很多人说咳的没完没了的，有个非常简单的方法很有效果：治疗干咳：梨子去皮切小块，白萝卜去皮切小块，放入水中煮沸，喝汤即可；治疗有痰的咳嗽：梨子皮和白萝卜皮... -
简单的家常菜全家都爱吃，食材常见，做法不难
一场秋雨一场寒，昨晚那场雨一落，北京这天儿瞬间就冷透了。还没顾上把厚毛衣翻出来，手脚就开始冰凉。这种时候，点外卖总觉得油腻，出门买菜又舍不得暖和屋子。翻翻冰箱，瞧见还有半颗大白菜、一块五花肉，这不就是... -
乌江榨菜荣登餐企食材供应商百强榜
近日，餐饮食材网从《2025 年中国餐企食材供应商百强榜》发布数据获悉，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司凭借其在餐饮领域的深耕成果，成功跻身该上榜，位列第57 名，成为调味品 /调味原料品类的重要代表企... -
多彩餐桌如何实践“一日三十种食材”
昨天，我们学会了“慢下来吃”。今天，我们要学习“怎么看”——用眼睛来指导营养，这或许是日本家庭主妇和营养师们最擅长的魔法：&ld... -
生鲜配送老板如何精准采购
餐饮食材网下面我为您详细拆解手动计算与软件自动汇总的差距，并阐述像买卖易这类软件是如何实现精准采购、省事省力的。 手动计算 vs 软件自动汇总：差距有多大？ 这个差距不是简单的“快一点&r... -
当餐生鲜配送中心采购部绩效考核制度
餐饮食材网了解到，随着生鲜电商及冷链物流行业的快速发展，生鲜产品的时效性、品质稳定性及成本控制已成为配送中心的核心竞争力。为全面评估采购部的工作效能，激发采购人员的工作积极性，并确保公司当餐供应链体系... -
买卖易生鲜配送系统之采购汇总，省人省时省心省钱更高效
做蔬菜生鲜配送的老板，您还在为每天的采购汇总问题头痛抓狂吗？还在雇专人对着繁杂订单逐行统计，不仅耗费人工成本还容易出错吗？还在因为单据整理效率低，耽误食材采购和配送时效，间接损失客户吗？ 别愁！买卖易... -
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食材易购买，制作方法简单又好吃的三明治
准备材料：两片燕麦面包片，超市可购买；奶酪片，生菜几片，低脂鸡肉肠（可用普通火腿肠代替，低脂鸡肉肠是为了减脂首选），煮鸡蛋一颗，压土豆泥的工具，主要是要将鸡蛋压碎，如果没有也可以用手捏碎鸡蛋，不用专门... -
食材的旅行：从田野到餐桌，当餐优选的温柔守护
一粒米，从肥沃的土壤中萌芽，历经阳光雨露的滋养，在规范的加工工厂里褪去杂质；一把菜，带着田间的晨露，经过严格检测，踏上智能物流的旅程。 这趟从田野到餐桌的旅行，当餐优选是坚定的守护者。我们用基地直采留... -
内蒙古的马铃薯何以成为食材界“顶流”
在内蒙古广袤的土地上，马铃薯这枚从南美远渡而来的“海外来客”，历经百年风雨扎根生长，早已从异域作物蜕变为草原儿女的“乡土瑰宝”，在冷凉清风中沉淀风味，在... -
“轻烹饪”留住食材的“健”与“鲜”
眼看着锅里翠绿的青菜在翻腾中褪成黄褐色，你心里会不会“咯噔”一下：这一煮，营养是不是都跑光了？每次为求“锅气”把油烧到冒烟，闻着香，却也隐隐担心：吃下去... -
我们为什么需要校园食材全程可视化溯源？
孩子在学校吃的菜来自哪？肉有没有检疫？运输时够不够新鲜？这些问题一直揪着家长的心。校园食材安全不是口号，而是贯穿“从农田到餐桌”的硬保障。 全程可视化溯源，就是靠科技打破信息壁... -
客人来了又走？三个致命伤正在掏空你的餐饮生意
留不住顾客的根本原因，是价值不足！ 对绝大部分餐饮生意而言，复购才是核心，才是根本。 不要认为，顾客来而复去是市场竞争的必然，实则往往是餐厅内部价值体系失衡的直接表现。我做餐饮咨询这么多年，诊断过上百... -
酒店餐饮的变局与破局
酒店市场一直在向优质“选手”倾斜。当餐君在前不久召开的中国旅游饭店业协会第九届五次理事扩大会暨2025年中国饭店行业发展大会上了解到，“变局”与&ldq... -
市场监管总局将对直播卖食品划出“红线”
从市场监管总局新闻发布会上获悉，直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定将于近期发布实施，加强对直播电商经营者落实食品安全主体责任的严格监管，对直播卖食品划出“红线”。 ... -
餐饮食品网盘点12月食品安全领域重磅新规
餐饮食材网获悉，2025年12月，食品安全监管领域两项关键性法规正式生效实施。其中，修订后的《中华人民共和国食品安全法》聚焦重点液态食品运输、婴幼儿配方液态乳等核心监管场景，弥补了食品流通环节的监管短... -
良禾餐饮2026新年致辞
岁律更新，福暖春生。在这辞旧迎新、万象更新的美好时刻，良禾餐饮向长期以来信任支持我们的合作伙伴、广大顾客朋友，以及每一位辛勤付出的良禾家人们，致以最诚挚的新年祝福和最衷心的感谢！ 回首2025年，是良... -
天荟广场新进展！引入多家首店餐饮，创新空间近期启幕
餐饮食材网获悉，12月29日，闵行大型TOD旗舰商业TODTOWN Mall上海天荟广场在项目首发会上，正式揭幕创新融合空间SOCIATER。作为广场南区首发亮相部分，该区域将于2026年1月22日启...
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