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餐饮者的无聊笔记聊关于餐饮业老龄化的三两句
美食君到今年为止,做餐饮这行业就16个年头了,从初出茅庐的青涩男孩,到现在已经是几个孩子的父亲。期间也算是经历了很多故事,成长间也遇到不少贵人恩人,怎么说呢算是精彩万分不为过!今年呢,听到最多的朋友吐... -
高薪急招!广东餐饮名店直聘:粤菜、烧腊、点心、湘菜师傅
招聘切配打荷2名湘菜为主1.负责食材的切配工作。2.配合厨师的安排薪资待遇:5500-6000(具体面议为准)包吃包住,月休3天招聘洗碗阿姨1名1、负责洗碗洗菜2、服从安排薪资待遇:3800(具体面议... -
郁南肉桂点亮粤菜与全球美食的灵魂香气
美食是文化,也是情感的纽带。而香料,往往是点亮一道佳肴的灵魂。郁南肉桂,作为顶级的中式香料,早已深深融入粤菜乃至中华美食的骨髓,并以其独特魅力,征服着全球饕客的味蕾。 粤菜经典,不可或缺:在广府老饕的... -
“头碗香菇”素山珍之香菇
现在宴请宾客,酒桌上先摆几个冷菜。以前没有冷菜之说,但酒桌上要“摆碟头”,摆的大多是甘蔗荸荠橘子和油炸鱼块肉圆,“碟头”一般不当场吃的,等酒席快结束时,... -
福建漳州三面环山,一面环海餐饮美食,吃不尽的山珍海味
在福建,有这样一座倔强的小城。没有遍地的网红店,却是福建老饕们私藏美食胜地。没有大城市般的繁华,却可以用一辆小电驴开启小城故事。 它还是中国最“土”。 拥有福建最出名的土楼南靖... -
山珍海味都不及家里的清粥咸菜
吃了五六天外面的菜,初尝固然新奇,固然好吃,回家还想着打开手机去网上买“东北酸菜、锦州豆皮,沈阳鸡架、丹东黄蚬子”,一查还真都有卖,现在啊只要有钱有手机,呆在家里就啥都能买到,... -
当餐美食苏式汤面的浇头
苏式汤面的浇头 浇头,释义,是指加在盛好的面条或米饭上的菜肴或调味汁儿,用于提升主食的风味和口感。 浇头一词,它的具体出处虽无定论,但存在几种主流说法。 第一种,是“加头&... -
泡暖汤、品美食、享雪趣…承包你一整个冬天的快乐!
寒风渐起,冬日浪漫正当时💓 ❄️游丹东 聚元宝⛄ 元宝区已为你备好温暖与欢笑 热气氤氲的天然温泉⛲ 地道豪迈的东北美食🦪 丰富多彩的文旅活动 一站式满足您对冬日休闲娱乐的所有期待 “冰雪... -
与海参搭配最有营养的食材是什么
海参是我国传统的滋补养生佳品,在我国多部古医书中都有关于海参养生健体方面的记载。海参中含有多种对人体极为有益的营养成分更是得到了现代医学的分析和认可。经常吃海参的人不容易感冒,因为食用海参能迅速补充体... -
抚州美食那些值得推介的美味
抚州是江西省下辖地级市,位于江西省东部。抚州的美食以赣菜为基础,融合了地方特色,口味偏咸鲜香辣,注重原汁原味。 【寻味·非遗】 临川牛杂 本地人私藏的「老字号」章猛子牛杂~ 三代传承,非... -
餐饮食材供应链黑土猪稀缺性营销策略与预购方案
餐饮食材网认为黑土猪作为高端猪肉品类,凭借其独特的生态养殖模式、无抗认证和优质肉质特性,在消费升级背景下正迎来前所未有的发展机遇。当餐供应链的黑土猪产品因数量有限而需要预购时,企业应充分利用稀缺性营销... -
寻味高桥美食浓油赤酱,咪道老嗲!这两家本帮餐馆同样不能错过
高桥地处长江、黄浦江与东海交汇处,得天独厚的条件孕育了高桥本地的本帮菜在上海享有盛名。经过近百年的沉淀与发展,高桥的本帮菜已经形成了自己的特点:浓油赤酱,口感醇厚,崇尚本色,乡土风味。 2011年,本... -
屏南美食8元一碗的芋头面,本地人私藏的老店味道
屏南的味道,藏在街头巷尾的老店里,用一碗草药的香气,炖煮出山城的独特记忆。这里的美食,与其说是吃,不如说是一场关于“养生”的体验。今天,就带大家走进一家连菜单都藏着惊喜的小店。... -
天津美食探店苏珍园浇头面馆
华苑开了好几年的苏珍园浇头面馆,空间不大,别有特色。不过感觉菜品呈现的样貌,和去年有了很大变化。 推荐品尝 虾爆鳝:虾和鳝鱼炸过之后都特别脆,以前吃酸甜味更重一点,现在更像是干炸一样。鳝鱼无骨无刺,孩... -
青岛这道自带食材的 “铁板烧”戳子肉为何吸引游客
戳子肉从桥洞下的临时摊走向门店,不变的是铁戳子的温度、炭火的气味,还有市井里那股“热热闹闹”的劲儿。它成了青岛人刻在骨子里的“生活印记”,也成了游客对这... -
违规加贴有机认证标志的七种情况
有机产品认证的标识,在《有机产品认证管理办法》有着严格的规定: 第三十四条有下列情形之一的,任何单位和个人不得在产品、产品最小销售包装及其标签上标注含有“有机”、“... -
国投食材配送公司2026年度供应商大会圆满召开
餐饮食材网近日获悉,国投食材配送公司圆满召开2026年度供应商大会,通过专题培训、现场考核等多种赋能方式,帮助供应商全面了解公司企业文化、安全体系、服务标准及合作流程,为新一年度食材配送工作衔接有序、... -
当餐精选食材!好蛋源于好食养灵芝鸡蛋
在武夷山水的滋养下,一枚鸡蛋也能成为自然与科技融合的杰作。今天精选食材要介绍的是一枚“不简单”的鸡蛋——灵芝鸡蛋。 幸福的鸡|好蛋从源头开始 一枚好鸡蛋... -
明星父亲因吃8个死蟹住院,变质危险食材请“住嘴”
秋冬季节,正是大闸蟹蟹黄膏肥的时候。餐饮食材网留意到近日上海一则视频引发全网关注—— 已故明星乔任梁的父亲因舍不得丢弃家中存放了整整3天的大闸蟹,一口气吃了10只,其中8只为已... -
果然当季的食材只需要简单的烹饪,这样做香辣过瘾,秒杀路边摊
说实话 , 我家土豆多到快发愁了。 堆得像小山似的 , 放厨房里 , 每天看着就头大 , 总不能天天炒土... -
大雪食补不踩坑!中医推荐7种当季食材,温补润燥过寒冬
大雪节气一到,气温骤降、空气干燥,此时人体阳气内敛、阴液易耗,正是食补养身的关键期。 《黄帝内经》“秋冬养阴”的养生智慧,在此时尤为适用——饮食既要温补... -
这6种网红食物有寄生虫风险,当餐建议少吃!
海鲜、鱼生的鲜嫩口感 麻辣牛蛙这鲜香麻辣的味道谁都爱 一想到就忍不住大快朵颐 …… 等一等 美味虽好,但寄生虫风险可不小 想一想吃打虫药和上医院的忐忑不安 当餐建议下面这6... -
保靖特色食材湘菜盛典引关注 现场洽谈成果丰硕
12月8日,保靖县组织本地多家食品企业赴长沙参与以“健康湘菜·拾级而上”为主题的2025湘菜年度盛典。借助这一行业高端平台,保靖集中展示了多项地域特色农产品,积极... -
育才中学代表到访中央市场公司考察食材配送业务
12月10日,北京市西城区育才中学老师及学生家长代表一行,到访北京农产品中央批发市场公司,实地考察校园食材供应链体系,先后走进仓储区、分拣区,深入了解农产品从入库、分拣到配送的全流程管理。 在场内仓储...
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