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当餐酒楼特色菜，食客必点
酸汤肥蛤 原料： 肥蛤 400 克 调料： 自制辣酱（黄灯笼辣酱 200 克、泰椒碎 20 克、杭椒碎 30 克，锅中倒入适量底油，放入 200 克黄灯笼辣酱，接着加入 20 克泰椒碎、30 克杭椒碎... -
当餐推荐酒楼旺销热卖菜，口碑之选
木桶飘香小肥羊 原料： 袋装肥羊卷 350 克、鸭血 100 克 调料： 自制香辣酱（色拉油 100 克、豆瓣酱 100 克、芝麻酱 30 克、花生酱 30 克、孜然粒 10 克、袋装大红袍火锅底料 ... -
当餐酒楼融合菜，品质保证
平锅葱香牛肉 原料 牛里脊肉 350 克、洋葱粒 50 克、蒜苗 50 克、野山椒粒 25 克、红美人椒 25 克 调料：自制腌料（安多夫嫩肉粉 1 克、食粉 0.5 克、李锦记生抽 5 克、料酒 6... -
当餐酒楼创意融合菜，匠心烹制
松茸鲜菜胆炖花胶 主料： 花胶 50克 辅料： 鸡 1只明日 调料： 明日味白松茸鲜 10克 ，盐 5克 制作： 1 、花胶提起煲好备用， 2、 提前把鸡汤炖好备用， 3 、另起锅放入鸡汤加入花胶菜心... -
当餐酒楼招牌菜，人气爆款
九寨山珍菌汤锅 吊菌汤原料： 干羊肚菌100克，美味牛肝菌50克，姬松茸100克，茶树菇20克，白松茸片100克，虎掌菌20克，干鹿茸菇100克，干香菇50克，猪大骨2500克，牦牛骨1000克。 蘸... -
当餐酒楼地方风味菜，精选美味
酱香鹿茸菇 原料： 发好的鹿茸菇250克，干葱头50克，大青椒50克，甜椒50克，姜片10克。 调料： 海鲜酱50克，黄豆酱30克，蚝油10克，老抽少许，冰糖适量。 制作; 1.将干鹿茸菇泡发1小时... -
当餐打造酒楼特色菜，人人都喜爱
黑椒脆皮花腩 主料：去皮五花肉（3份）1千克 辅料：混合生菜50克 小料：干葱头30克 调料：黑胡椒汁150克、老抽20克、盐3克、糖40克 黑椒脆皮糖：糖100克、黑椒碎20克 混合均匀 制作： 1... -
当餐推荐羊杂汤&煲仔饭，请多支持这些平凡的线下餐饮吧！
2020年的时候，食材君在观音桥大融城的六楼开了一家小小的餐饮店，做油茶。 抛开技术不算太成熟的问题，深深的体会到了餐饮有多难做。原以为观音桥这种城市中心，消费力完全应该不是问题，但哪怕是两块钱，都可... -
餐饮信息网2025.11.25北京餐饮招聘信息
丽雯食府 急招店长一名！ 工资12000到15000。 前厅经理两名工资8000到11000 夜班主管一名工资5500-7000 2.夜班服务生三名工资4500-6000有夜补助 3.服务员6名有经验... -
餐饮信息网2025年11月25日天津餐饮招聘信息
各位餐饮同行请关注“餐饮信息网”每天更新天津最新餐饮岗位 河东区 头墩：工资7000+ 备货切配：工资4500-6000元 凉菜：工资5000-7000元 打荷：工资5000+... -
餐饮信息网2025年11月25日深圳餐饮信息
招聘信息 深圳福田八卦一路铜锅火锅店招聘: 一、后厨机器切肉、配菜 主要负责配菜和机器切肉，不忙的时候帮忙传菜收台，通岗！要求3年以上餐饮后厨经验，40岁以下，手法快干活干净利落。工资五千起步，如果工... -
餐饮烘焙行业的风向确实在悄然转舵
那个靠营销话术堆出爆款、靠流量套路催熟品牌的时代，正在被更沉静的力量取代。当消费者见过的“热闹”多了，味蕾和心智反而更清醒——他们要的不再是被煽动的冲动... -
餐饮连锁品牌跨区域扩张的坑与术
捷报和焦虑同时传来。老家城市日均翻台5次，门口队伍排成长龙，投资人和团队眼中都燃着火，催着你“走出去”。新城市核心商区的铺位谈妥了，装修照搬原设计，菜单一字未改，店长带着老班底... -
餐饮连锁企业出品中心全方位工作指南
第一部分：部门核心定位与战略价值 在餐饮连锁企业中，出品中心绝非一个简单的“后厨管理”或“菜谱开发”部门。它是企业的发动机和品质守护神，是连接品牌战略与... -
悉尼中餐厅清单！从粤菜殿堂到麻辣江湖，一口吃到魂牵梦绕的家乡味
在悉尼留学，最馋的莫过于一口地道家乡味？别急！整理了顶级中餐厅指南，从粤菜标杆，到创新融合的现代中餐，不管你想吃传统烧味、麻辣川菜，还是海鲜盛宴，都能找到心头好～ 🍽️ 粤式风味：精致与正宗并存 🌶️... -
粤菜实战海鲜菜28款
芙蓉蒸帝王蟹主料：帝王蟹1只(4.5斤)配料：基围虾1斤、鸡蛋4只虾汤蒸蛋比例：1.2斤常温虾汤、土鸡蛋4个、盐5克,糖7 克、味精3.5克、鸡粉3克、古越龙山花雕酒17克(10年份)虾汤制作：首先煮... -
当餐用一个公式解释粤菜为何这么牛？能走向世界
为什么粤菜会这么牛？为什么这几年粤菜不怎么出众？各种解释都有它们各自的道理。借助本篇文章，也来解释解释上述的问题。不过，作为粤菜大厨，我更想通过社会发展的手段来分析，确保既有看法也有一个规则，提供给各... -
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粤菜文化食在广州味在岭南
当镬气遇上鲜爽，当早茶裹满烟火——劲粤社的粤菜文化分享会，把岭南的味道搬进了教室！一群“吃货+文化迷”的小伙伴，在两位主讲人的带领下，解锁了粤菜的N种打... -
烤乳猪如何成为粤菜中的“当家菜”
烤乳猪（脆皮乳猪）被视为广东的地方传统风味肴馔，各地粤菜馆往往将其作为“当家菜”隆重推出。只不过，食客大快朵颐之余，恐怕想象不到，这道岭南美食有着如此悠久绵长的历史。 烤乳猪的... -
当餐寻味这个冬天，打卡内蒙古非遗美食
内蒙古山川秀美 幅员辽阔 多元的自然环境与深厚的历史底蕴 交织孕育出了 一批独具特色的非物质文化遗产 让我们通过一组海报 走近内蒙古非遗美食 开启一场舌尖上的非遗之旅 这个冬天 一定要来内蒙古 与非遗... -
成都出名的6道特色美食，全都是当地人的心头爱，看完直流口水
在我高中毕业之后去了一趟成都旅行，虽然时隔多年，但每次想起的时候，依然是满满的回忆。而除了那里的山水风光之外，令我影响最深的是各种的特色美食。 而你若来到成都，美食是万万不可错过的。下面，我来跟大家分... -
当餐吃货们！美食聚集地走起！！
北京 簋街 来北京必来簋（Guǐ）街。它位于东直门内，这条街在今天算是京城美食集中展示的一个绝好场所。 在这条一公里多的大街上，150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%，餐厅密度之大在京城恐怕难以找... -
济宁成成餐饮管理有限公司11月24日菜单
晚餐正常营业（预订小炒） 11.24号午餐菜单葱爆豆腐 8元菠菜炒粉条 8元绿豆芽炒肉丝 8元大葱木耳炒鸡蛋 8元五彩山药丁&nbs...
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