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这种调味品成了餐饮老板突围的王牌
现在很多厨师在烹饪菜肴时，已经陆续使用高汤来调味。高汤不同于在烹饪过程中直接添加味精或调味料，而是追求一种更自然、圆润的鲜美风味，也为菜品奠定了鲜美、醇厚、富有层次感的味觉体验。 因此，越来越多的餐饮... -
餐饮消费趋理性，披萨市场迎轻量化新机
近年来，随着整体消费环境趋于理性，餐饮行业呈现出明显的“消费降级”趋势。消费者不再一味追求高定价、重装修的品牌餐厅，而是更关注餐品的实用性、性价比与用餐的便捷性。在这一背景下，... -
当餐建议大力推广餐饮环节使用预制菜明示
餐饮食材网近日获悉，“预制菜”话题备受消费者关注。到底什么是预制菜？事实上，去年有关部门就发布过相关通知，明确了预制菜的定义、哪些食品不属于预制菜等。 什么是预制菜？ 2024... -
阿西娅餐饮集团与农投集团签署全面战略合作协议
餐饮食材网获悉，在9月17日上午，甘肃阿西娅餐饮集团与兰州新区现代农业投资集团有限公司战略合作协议暨活羊购销协议签订仪式在农投集团隆重举行，标志着双方在多个业务领域开启深度合作新阶段。会议开始，阿西娅... -
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广州餐饮的千亿市场带给餐饮人这些启示
广州餐饮的千亿之路：美食之都如何再造新辉煌 破局与新生！广州餐饮的千亿征程，带给餐饮人这些启示 餐饮寒冬中，广州如何破局？老字号生存现状令人担忧 陶陶居、广州酒家…老字号焕新，看广州餐饮... -
狮岭餐饮行业如何打造爆款饭店
在广州花都狮岭镇，餐饮市场正上演着冰火两重天的激烈碰撞。一方面，工厂片区餐饮店因人口流失和价格战，单月营业额直降4万元；另一方面，合成广场的幸福食堂却凭借9.9元不限量自助餐，创下日均800人次就餐的... -
跟着“渝超”逛吃荣昌开启千年荣昌美食之旅
9月20日15:30 “渝超联赛”荣昌主场比赛 荣昌卤鹅队迎战铜梁火龙队 赛场欢呼落幕后若意犹未尽 不妨开启荣昌美食逛吃之旅！ 从赛场周边到老街深处 用舌尖延续快乐，解锁千年烟... -
当阳美食发酵面团里的咸香传奇
烟火人间风味长存 唯有爱与美食不可辜负 世界上最快乐的事 莫过于品尝到一口美食 聚焦中国义城·当阳 各色美食等你品尝 现在就请跟着小编的步伐 享受来自舌尖上的味蕾冲击吧 白慈化盐饼子 慈... -
餐饮信息网2025年9月19日广东地区餐饮招聘求职信息
招聘茶餐厅多名粤菜炒锅、烧腊刀手、明档粉面师傅、储备店长、楼面主管1. 薪资：炒锅：7000-7500烧腊刀手：5500-6000粥粉面师傅：4500-5500储备店长：7000-9000楼面主管：5... -
餐饮人极度回避“预制”标签并不简单
餐饮食材网近日获悉，罗永浩在微博炮轰某餐饮品牌，引发了一连串关于“预制菜”价格、安全、口感等问题的热议。“保质期24个月的西兰花”“保质期1... -
曝淘宝闪购和饿了么做团购：优先做餐饮 上海、深圳、嘉兴率先启动试点
餐饮食材网9月19日获悉，在高德发布扫街榜10天后，淘宝闪购和饿了么将上线到店的商家团购业务，优先做餐饮团购。报道称，9月20日，淘宝闪购的团购业务将率先在上海、深圳、嘉兴三城多个核心商圈启动试点，此... -
休闲膨化食品怎么选？卡乐比、徽尝香、海玉、旺旺等6款零食推荐
休闲时光，嘴巴总爱找点乐子。追剧时、聚会中，来袋小零食，瞬间幸福感爆棚！但面对琳琅满目的选择，挑花眼啦！今天当餐君就来给大家评测几款超火的休闲膨化食品，卡乐比薯片、徽尝香爆米花、海玉烤馍片&helli... -
涉肠粉、卤鸡腿、酸菜...河源7家商店食品不合格
餐饮食材网近期获悉，源城区市场监督管理局根据年度抽检计划，对行政区域内生产经营食品进行监督抽检，共计抽检219批次样品含粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，罐头，... -
基因编辑食品的新时代即将到来
起初，意大利一块28平方米的Arborio稻田似乎成为了人们对基因工程食品转变态度的象征。然而它却向我们表明，这场争论仍在继续。 科学家利用CRISPR-Cas9这种精确的基因编辑技术，创造出了多种有... -
香港月饼销量按年萎缩，餐饮行情不容乐观
距离中秋节不到一个月了，而往年酒楼早已预订满的火热场景并没有出现。香港有酒楼负责人透露，今年中秋订枱情况较慢热，市民倾向过节前一两周才落实订单，且料生意额只较周末略旺；另有业界人士指，预计港人会北上过... -
西贝餐饮近况评析争议与挑战下的品牌发展趋势
近年来，西贝莜面村作为中国西北菜系的代表品牌之一，凭借独特的菜品风格和连锁化经营模式，在餐饮市场占据重要地位。然而，伴随快速扩张和市场竞争加剧，西贝也频频陷入舆论风波，涉及价格争议、管理问题、食品安全... -
西贝预制菜风波背后餐饮行业的 “鲜” 与 “险”，你看懂了吗？
最近西贝可太火了，不过这火得可不太光彩。起因就是罗永浩吐槽西贝几乎全是预制菜，价格还贵得离谱。这一下就像在平静湖面扔了颗炸弹，瞬间引发了大家的热议。紧接着，西贝创始人贾国龙赶忙出来回应，坚称西贝没有一... -
预制菜之争民众和餐饮专家在关心什么
在过去一周时间里，连锁餐饮品牌西贝被指使用预制菜，身陷舆论风波，预制菜再次成为中国社交媒体上的热点。这场持续一周还未平息的风波始于9月10日晚，企业家罗永浩在微博发文，对近期在西贝品牌门店的用餐体验表... -
大山深处的有机甜玉米正在抢收中
餐饮食材网了解到秋收时节，大山深处的企美有机甜玉米正在抢收中。在企美马渠水有机农场，按照国际有机标准，经过三个多月的田间管理，有机甜玉米迎来了丰收。近日，在王师傅的组织下，正在持续进行采收工作。&ld... -
国内有机蔬菜品牌有哪些
餐饮食材网专注有机食品供应链，以下是一些国内知名的有机蔬菜品牌，供您参考： 1.有机汇位于山东峡山生态经济开发区，拥有650亩自有种植农场，坚持14年有机种植，通过中国、美国、欧盟三方有机认证，主打现... -
越吃阳气越足的三种食物
三伏天正值一年中阳气最盛之时，此时合理调整饮食，不仅能帮助身体补充阳气、驱散内寒，还可调理脾胃机能，为整体健康助力。文中特别推荐了四款夏季养生菜品，兼顾温补驱寒的养生功效与鲜香下饭的口感，很适合此时食... -
青藏有机食材南下，广州街坊抢先尝鲜
今秋，广州吃货们的世界地图被重新绘制！ 一场从青藏高原远道而来的“绿色风味盛宴” 青海省海西州绿色有机农畜产品推介 暨柴达木枸杞鲜果品鉴会 在北京路大佛寺门前暖心开启 广州市农... -
食材新鲜、明火现炒…上海每个社区都有这样的“锅气餐馆”！价钱还实惠
近日网友们都在议论，“想找有锅气的现炒菜馆，好像越来越难？”大家想要的，不过是明火炒菜、食材新鲜、价格公道、供应链透明的餐馆。当餐君走访发现，上海每个社区都有这样的餐馆&mda...
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