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宝应饮食文化里的人生“百宴”
深入生活,是每一位写作者一生都要面村的永恒话题。如何深入生活,究竟深入到什么程度?每个写作者都有自己的切身体会。饮食文化里的人生“百宴”,实际上是每个人基本上都要经历的,但是把... -
济宁美食中都一品烧鸡
中都老街的晨雾里,李记烧鸡铺的木门 “吱呀” 开启,铁钩上的烧鸡泛着蜜色光泽,像浸在晨露里的琥珀。这门传了三代的手艺,从民国时李老爷子推车叫卖至今,已在烟火中翻滚近百年。198... -
当餐美食寻味之烤馒头
民以食为天,美食在中国人的心里有着崇高的地位。虽然在几千的岁月里,中国人一直在贫困线上挣扎,为一日三餐而忙碌一生,但依然无法阻止中国人对美食的孜孜追求。中国美食在烹饪方法上有“烧烤煎炒炸烹... -
农村餐饮野路子比进城送外卖挣得多
最近当餐君刷短视频,总见人嘟囔:“农村挣钱路子少,不如进城送外卖!”这话听着就跟村口二大爷那松动的假牙似的——不靠谱。咱农村现在藏着不少闷声发大财的主儿... -
食品商品与餐饮服务 “混淆可能性” 的判断
在商业活动日益复杂的当下,商标侵权问题愈发受到关注。其中,食品商品与餐饮服务之间 “混淆可能性” 的判断,成为认定商标侵权的核心要点。这不仅涉及到对商标法的精准理解,更关乎市场... -
老人养生经用食物红黑榜应对慢性病
如今,活到八九十岁已不是什么稀罕事,可要是能无病无灾、健健康康地安享晚年,那才是实实在在的福气。然而,不少老年人却陷入了这样的“困境”:虽然寿命延长了,却饱受慢性病的折磨,高血... -
三餐饮食网普及7种易堵塞血管食物和10种保护心血管食物
三餐饮食网认为吃得健康能预防心脑血管疾病。《中国居民膳食指南》等各类心脑血管疾病、三高指南均明确指出,健康饮食可预防和控制心脑血管疾病,不健康饮食则会增加患病风险。那么,哪些食物更健康,哪些要少吃呢?... -
痛风患者的饮食宝典 科学饮食,轻松控尿酸!
饮食控制是痛风患者非药物治疗的关键环节,不仅能有效降低血尿酸水平,减少急性发作的频率,还能促进整体健康,预防并发症的发生。然而,很多患者往往只关注“不能吃什么”,却忽略了&ld... -
抑郁症患者的饮食选择与心情关联
作为一名从医40余年的精神科医生,我见证过无数抑郁症患者在与疾病抗争中寻找希望的旅程。他们常向我倾诉:“医生,除了药物和治疗,还有什么能帮我?”近年来,科学界开始关注饮食与心情... -
兰州牛肉面从地域风味到全球餐饮投资新标的
当一碗承载着西北烟火气的兰州牛肉面,以年销售额超165亿元、全球门店近7万家的规模改写餐饮产业格局时,它已不再是简单的地方美食,而是成为解码中国餐饮全球化潜力的关键样本。从《流浪地球》中象征文明存续的... -
暑期过半,餐饮人却没等来旺季?背后原因扎心了
往年暑期,本是餐饮人的“黄金季”。学生放假、游客扎堆,餐厅里座无虚席,后厨忙得热火朝天,收银台的流水噌噌往上涨。可今年,不少餐饮人却愁眉不展:“盼了大半年的旺季,怎... -
超市门店设立小餐饮经营模式分析
在超市门店内设立小餐饮区(如快捷中餐、熟食面点加工即食、烘焙即食、水吧咖啡吧等),是提升顾客停留时间、增加客单价、降低生鲜损耗的有效策略,但同时也对超市管理提出了更高要求。曾几何时,十年前国内某知名连... -
餐饮连锁新势力:流浪泡泡·破破烂烂的烤肉店,如何在两年内开设350家门店?
餐饮连锁品牌 “流浪泡泡·破破烂烂的烤肉店” 用两年时间扩展全国 350+ 家门店,在武汉、广州、南京等地迅速形成社交话题与排队热潮。作为炙手可热的烤肉连锁加盟品... -
餐饮闭店潮原因竟是诱人的低门槛陷阱
街角店铺招牌的轮转,快得让人心慌。昨天还是网红奶茶的荧光粉,今天就换成了小酒馆的昏黄暖光。那些满怀热血、揣着积蓄一头扎进来的新老板们,可能还没摸清后厨灶台的火候,就被冰冷的“旺铺转租&rd... -
餐饮行业赢在非你不可的底气
放眼望去,一条街挤满餐厅,招牌亮得晃眼,促销喊得震天。你费尽心思搞装修、砸推广,客人进门尝鲜,抹嘴走人,转头就进了隔壁那家。这滋味,像精心炖了锅高汤,别人尝一口,说句“还行”,... -
湖熟板鸭从舌尖美味到乡村振兴
餐饮食材网获悉,现代南京人每年要吃掉大约一亿只鸭子,当地有句谚语:“三天不吃鸭,走路要打滑”。鸭子的做法更是花样繁多,烤鸭、盐水鸭、板鸭皆是经典,其中“湖熟鸭&rd... -
涡阳县首届夜市小吃文化季8月16日正式开嗨!好吃、好玩、好看、好逛!
宝子们!超大规模的夏夜狂欢来啦!涡阳县首届夜市小吃文化季,8月16日起将在“仓里·1953”街区热力开启,好吃、好玩、好看、好逛全攻略这就奉上! 开幕大戏抢先看 ... -
当餐现做蒜蓉花甲粉丝煲 简单好吃蒜香味十足
蒜香味十足的花甲粉丝煲,花甲好吃,粉丝也入味! 食材:花甲 粉丝 金针菇 蒜末 小米辣水里放盐和油,放花甲浸泡2个小时吐沙 粉丝提前用水泡软蒜蓉酱: 热油放蒜末、小米辣炒香,调味放生抽、耗油、松茸鲜、... -
临沂美食寻味南坊大青山路夜市超超超好吃
真的好好吃哇,大青山路夜市好多美食每个都很好吃,忙选不踩雷! 一共两家烤粉丝,我选的是旁边有鸭货店的那家,人超级超级多,都没有地方坐了 💰8 小份海鲜烤粉丝 味道很浓郁很咸香,里面的虾很新鲜很大,我的... -
食品还是药品?中医院药膳“生意”有争议
“养生药膳有别于临床药膳,必须选用国家卫健委批准的‘药食同源’药材,也不能谈疗效。严格来说,没有经过医师问诊辨证的协定方,不能是具有明确治疗作用的临床药膳。&rdq... -
瓜子和豌豆卖不动了,甘源食品净利润腰斩
甘源食品的主力产品瓜子仁和青豌豆都卖不动了。餐饮食材网8月13日获悉,甘源食品发布2025年上半年业绩报告,报告显示,2025年上半年,甘源食品实现营业收入9.45亿元,同比减少9.34%;实现归属于... -
食品级磷酸盐特性解析与食品应用全指南
磷酸盐(Phosphorous salts)是重要的食品配料和功能添加剂,它以有机磷的形式存在于多种食品中,包括肉制品(预制肉制品)、粮油制品、海产品、果汁饮料等。食品级磷酸盐由于具有保水性、调节 p... -
中医药膳是健康领域的下一个风口吗?
中医药膳,是一种以中药材和养生食材为主的组合,用来调动每个人身体生理机能,达到调剂机能失调、改善体质,提高自身免疫力,从而达到健康养生的目的。几千年来,中国传统医学就十分重视饮食调养来达到健康的目的,... -
餐饮100强品牌成长秘籍之德庄火锅
和其他火锅品牌相比,德庄是典型的“技术派”,但面对火锅赛道细分、头部品牌挤压、消费需求变化,德庄需要快速作出反应,才能守住阵地。德庄火锅是重庆的一家老牌火锅企业,创立于1999...
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