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中餐出海不只是开个小店，聚集人脉才是硬菜！
在德中餐馆与华人快餐店总数已突破1万家，成为约15万在德华人的重要经济支柱。其中广东籍与浙江籍经营者各占40%，其余来自福建、江苏、上海及东北地区。约80%的德国华侨华人从事餐饮业，这些餐馆多由华人创... -
当餐食材分享西餐中常用的香料
香料在西餐中的作用非常重要，用途非常很广，腌肉、调沙拉汁、做汤、做甜点等都会用到，跟我们平时做饭用的香料对比，无论是品种还是用法，都有很大的不同。今天餐饮食材网就给大家稍微介绍一下西餐中比较常见的香料... -
早餐加核桃，全身炎症、癌症风险都降低！
提到“核桃”，很多人都认为吃核桃补脑，但也有不少人持怀疑态度。2025年2月，雷丁大学的研究人员在《食物与功能》期刊上发表的一项研究发现：早餐中加点核桃，可以对记忆有延迟保护作... -
被称为“最营养的早餐”，每天吃1个更健康！
鸡蛋，不仅是厨房里的百搭食材，还含有人体所需的多种营养素，被誉为“全营养食物”。 近日，一项新研究发现，每周食用1—6个鸡蛋可显著降低心血管疾病死亡风险。 01、每... -
孩子的早餐吃对了吗？
期中临近，不少孩子因用脑强度大出现注意力不集中的问题。其实做好饮食搭配就能科学改善，比如早餐若只吃馒头、白粥等“纯碳水”，易让大脑“晕碳”犯困，正确搭配... -
当餐现做20年团餐经验，为3000+企业食堂保驾护航
在中国团餐行业，有一家企业从2002年起便深耕细作，从最初的川味简餐团体供餐项目，成长为如今覆盖几十个城市、服务超3000家知名企业的专业食堂承包和团餐。它就是重庆雅福食品股份有限公司—&... -
十堰市上海路美食排行榜
上海路学校比较多，也是十堰美食的集中地，一起来看看吧😊~ 🌶️ 姚麻婆豆腐川小馆 喜欢吃川菜的千万别错过！他家的招牌麻婆豆腐无敌好吃！麻辣鲜香，豆腐嫩滑，一口下去超满足。每道菜都很下饭，店里环境也是明... -
宠物食品也能药食同源？这个千亿市场正在悄悄改变养宠方式！
你知道吗？现在连宠物食品都开始讲究食疗了！药食同源这个概念正在宠物食品行业掀起一场革命。从简单的填饱肚子，到现在的功能性食品，宠物主们的需求正在发生翻天覆地的变化。 当传统智慧遇上现代养宠 药食同源在... -
预包装食品标签新规来了，读懂食品标签门道
超市预制菜货架上，“0添加” 大字格外醒目，细看却藏着 “仅不含防腐剂” 的小字注释；宣称 “0蔗糖” 的速食汤，配料表却赫然写... -
餐饮行业大会分享 “回归本质” 营销观念
餐饮行业大会演讲开篇，蟹老板便打破了行业对营销的常见误解。他指出，营销并非 “快速爆店” 的 “一波流” 操作，其本质在于渠道变化；而有效的营销，必须建... -
小小薄荷，大大能量！
第一次种薄荷，是听楼上大爷说家里种它可以防蚊虫。那一年，还住在一栋老破旧的楼里，几位退休的大妈大爷在楼顶种了很多菜，那年夏天的蚊虫突然就多了起来。薄荷是一种特别容易养活的植物，不要说盆栽，即便掐一根... -
药食同源发展及现实意义
所谓药食同源，简而言之，就是许多食物既有食用价值，又有药用价值，二者同出一源。药食同源这一概念如同一颗璀璨的明珠，历经数千年依然熠熠生辉。它不仅是中医养生理论的重要组成部分，更是中华民族对自然与人体关... -
2026 世博威・高端健康饮用水产业展（北京展）
2026 世博威・高端健康饮用水产业展（北京展） “开年再秀・全球链接” 作为 2026 年高端健康饮用水产业的开年首场专业盛会，第 18 届世博威・健博会暨高端健康饮用水产业... -
三七：活血养血，药食同源的养生智慧
在中华养生文化中，三七被誉为“金不换”“南国神草”，与人参同属五加科植物，却以独特的“活血化瘀”功效闻名。作为药食同源的代表，三... -
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特色美食之怒江簸箕肉的制作
怒江簸箕肉是云南怒江地区极具代表性的传统美食，承载着当地傈僳族、怒族等少数民族深厚的饮食文化。它以怒江本地放养的生态猪为原料，将整块猪肉搭配多种时令蔬菜、特色配菜，置于簸箕之中蒸制而成。这道菜肉质软糯... -
让姐馋了一天的商丘美食
“灌”蛋，是商丘人给面团开的一扇小窗。 面团先被擀成一张“口袋”——边缘厚、中间薄，刷油、撒酥，对折再卷，压扁，二次擀圆。油酥被... -
地方美食进北大——惠州专场
10月14日至16日，“地方美食进北大——惠州专场”活动在北京大学主校区家园食堂与新燕园校区馨园食堂同步举行。本次活动由北京大学餐饮中心与中共惠州市委人... -
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中小学食材管理办法和工作流程
第一章 总则 第一条 制定目的 为规范中小学食堂食材管理，确保食品安全与营养健康，建立权责明确、流程规范、监督有力的管理体系，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律... -
想做餐饮加盟？生烫牛肉米线才是 “潜力股”！总部包揽选址运营，省心当老板！
如今提起餐饮加盟，不少人既心动又犹豫：怕选的品类火不过半年，怕没有经验踩坑，怕投入大回报慢…… 但其实，选对 “潜力股” 项目，餐饮创业也能轻松又稳妥。在众多餐饮品类中，生烫牛肉米线凭借独特的口味、稳... -
福州菜有望成为明年餐饮顶流
从云南菜的异军突起到川菜的持续走红，地域美食的全国化浪潮正一浪高过一浪。最近，《沉默的荣耀》热播带动了福州菜的话题度，剧中出现的荔枝肉、肉燕汤、鱼丸汤等福州美食引发观众好奇。有观众在社交媒体上直言：&... -
餐饮供应链聊哪些蔬菜水果农药残留风险最高
餐饮食材网前面分享过关于餐饮供应链聊如何降低蔬菜农药残留风险？，那实际餐饮经营中哪些农药残留容易超标，又有哪些生鲜品种是目前高风险，当餐君本期继续分享。 常见的农药残留不合格指标： 腐霉利、毒死蜱、多...
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