食材网 天气转冷后，
大量扇贝开始进入海鲜市场。
餐饮食材网在海鲜市场看到
新鲜肥美的扇贝被摆在众多摊位的显眼位置
售价大约在10元三斤到5斤之间。
“十块钱就能买好多，回家蒸着吃，或者剥出肉来炒鸡蛋、做汤，都很不错。”大家逐渐形成了按季节食用海鲜的习惯：夏季吃蛤蜊，冬季吃海蛎子，深秋则吃扇贝。
市场上还有现场加工的扇贝丁，将扇贝去壳后直接售卖扇贝肉。一般来说，去壳后的扇贝可分为扇贝丁和扇贝边两部分。扇贝丁价格通常在二十多元一斤，而扇贝边则更为实惠。扇贝丁是扇贝的主体部分，其实扇贝边也同样美味，尤其适合焯水后，辣炒或凉拌都是一道很好的下酒菜。
扇贝也叫海扇，因其外壳呈扇形，因此又叫做扇贝。扇贝的肉质非常的鲜美，营养极其的丰富，它的闭壳肌也就是我们常说的扇贝柱，经过干制以后就是与海参、鲍鱼齐名的，就是被列为海味三大珍品的干贝。
爱吃扇贝的小伙伴们
抓紧时间约起来吧
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