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国产牛肉和进口牛肉的区别
餐饮食材网认为选进口牛肉不是崇洋mei外，是餐饮经营的刚需！尤其做牛排、烤肉这类单品，进口牛肉几乎是必选项，差距真的肉眼可见👇 🐂先看品种：“干活牛”vs“吃肉 牛... -
今日当餐食材推荐贡菜
冬天一到，餐桌上的绿意似乎也跟着“冬眠”了？不，有一种碧绿爽脆的滋味，正悄悄从干燥的时光里苏醒，专为熨帖冬日油腻的肠胃而来。一根晾晒过的菜梗，遇水则活，久煮不软，入口&ldqu... -
元月美食健康盛宴：高油酸油菜苔新鲜上市，产供销一体直达餐桌
元月伊始，一场美食与健康的盛宴即将拉开帷幕！农业公司与益阳市供销商达成深度战略合作，独家供应近1000亩高油酸油菜苔，通过高效供应模式新鲜上市，直达千家万户餐桌，为市民带来绿色健康的饮食新选择。 为了... -
当餐优选中早熟老字号梨品种：新品黄冠梨
新品黄冠梨—优选中早熟老字号梨品种，成熟期8月上旬，成熟的黄冠梨外观呈椭圆形，外表浅黄光洁，果点小果柄长，几乎无果锈，均果半斤，大果1斤左右，肉质莹白细腻，皮薄核小，汁水多残渣少，含糖量13%左右。黄... -
广西武鸣皇帝柑兼具橙子的脆甜清香和橘子的细嫩多汁
它被称为“皇帝柑”光听名字就觉得十分霸气，皮薄肉嫩、轻咬飚汁、爽口化渣。 圆润光滑风味独特的“中华名果”皮薄易剥，果肉饱满，汁水充沛，兼具橙子的脆甜清香... -
元旦逛超市，新鲜食材+省心套餐解锁节日惬意时光
元旦假期，超市凭借品类齐全、性价比突出的优势，成为市民采购节日物资的首选地。食材君在奥乐齐月亮湾店里看到，货架上的商品摆得满满当当、品类丰富，顾客络绎不绝。 在超市入口处，车厘子陈列区格外引人注目。据... -
浙江千岛湖掌叶覆盆子解锁江南道地食材的养生密码
在快节奏的现代生活里，不少人被熬夜、压力大带来的身体小状况困扰，而来自浙江千岛湖的掌叶覆盆子，作为国家农产品地理标志产品，成了不少人的养生新选择。这种道地食材的魅力，藏在每一颗饱满的果实里，今天餐饮食... -
今日当餐食材推荐松茸
松茸是口蘑科松茸属的珍稀野生食用菌，只生长在赤松、红松等松树根际，与树木形成共生关系。其独特香气来自松茸醇和肉桂酸甲酯，这种香气物质在加热后充分释放，被誉为“菌中之王”。 营养... -
当餐推荐一种来自广西的新食材竹薯
前几天在电视上的一档美食节目中看到一位广东大厨用竹薯煲汤，很想尝尝它的味道。 于是在网上买了一单，今天收到的时候发现竹薯上的伤比较多，卖家说现在已经接近尾声，没有刚开始下来的时质量好。 竹薯外面有一层... -
新疆库勒尔香梨来自核心产区孔雀河畔十年以上老树，不一般的清甜酥脆，水润多汁~
在新疆，有一种被称为“梨中珍品”、“果中王子”的水果，它就是库尔勒香梨，库尔勒市又被当地人称为“梨城”。 库尔勒香梨，维吾尔语叫... -
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内蒙古的马铃薯何以成为食材界“顶流”
在内蒙古广袤的土地上，马铃薯这枚从南美远渡而来的“海外来客”，历经百年风雨扎根生长，早已从异域作物蜕变为草原儿女的“乡土瑰宝”，在冷凉清风中沉淀风味，在... -
平凡食材中的健康宝藏土豆
土豆，又名马铃薯，是日常餐桌上的常客。别小瞧这其貌不扬的家伙，它可是营养丰富、功效多样的健康食材。丰富营养，能量满满土豆堪称营养“小能手”。它富含大量碳水化合物，能快速为人体补... -
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番杏在法国被尊为顶级食材，在中国只是田边野菜！
在法国，它可是被奉为顶级食材，登上高档餐厅的精致餐桌，备受食客们的追捧；然而在中国，它却只是普普通通的田边野菜，常常在不经意间被人们忽略。这种巨大的差异不禁让人好奇，它究竟是什么？又有着怎样独特的魅力... -
今日当餐食材推荐干姜
干姜远非只是厨房角落里的一味辛香料。其貌不扬的干皱外表，是鲜活的生姜在岁月中沉淀出的生命精华，内里蕴藏着一团等待被唤醒的“温和之火”。从温中散寒的脾胃守护，到回阳通脉的气血驱动... -
粉糯香甜的有机荔浦芋头
荔浦芋头补气养肾，健脾胃，最是滋补身体~“芋中之王”！那酥软的肉质，轻轻一咬便能感受到满满的幸福感，独特的香气更是让人沉醉其中，无法自拔，荔浦芋头内在的营养价值也让人赞叹不已。它富含蛋白质、维生素及多... -
今日当餐食材推荐红薯
红薯是旋花科植物的块根，原产于美洲，明代传入中国后迅速成为重要的救荒粮食。在物质丰富的今天，它凭借自然的甜味、温暖的质地和丰富的营养，重新成为冬季养生餐桌上的明星食材。 营养价值 1.优质碳水化合物复... -
当餐食材也是中药之芸薹
芸薹因结子多含油量高，榨后即为菜油，故名油菜。其所长的薹，即为芸薹，亦名菜薹，是指油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎、顶上开花结实。嫩的可以当蔬菜吃。 芸薹滑嫩、清香，口感好，其紫干亭亭，... -
生鲜超市里的寻常烟火气
当餐食客一天生活的固定节奏便是在早餐过后，立即开始着手午餐的食材，摘，洗，切，配等准备好，米淘好放电饭煲里蒸。然后把菜板，水池，地面收拾干净后，回客厅或厨室，或坐或躺，盯着大A，随时出击。在一切可能的... -
今日当餐食材推荐榛子
榛子是世界四大坚果之一，是桦木科榛属植物的成熟果实。外壳坚硬呈褐色，果仁饱满乳白，带有独特的木质香气。在我国东北、华北山区多有野生，如今已实现规模化种植，是冬日滋补坚果的重要选择。 营养价值 1.优质... -
新品扎堆“甜”出圈 采摘乐趣持续至明年春
冬日寻鲜正当时，果香满园迎客来。餐饮食材网近日获悉，西土生物现代产业园里种植小番茄、草莓已经成熟，迎来了最佳采摘期。在保留经典“深爱系列”番茄的基础上，今年新增了香妃、黄珍珠等... -
平凡食材中的降压瑰宝洋葱
每到菜市场，总能见到那堆成小山的洋葱——紫色的外皮，圆滚滚的形状，朴实无华。辛辣的味道直接劝退了很多人，你可能也从没想过，这个看似普通泼辣的食材，竟是高血压患者的“... -
鹏泰超市岗头店好食材“味”相聚 ！鹏泰岁末鲜货享
又到一年岁末时，团圆相聚暖意浓。为感谢您一直以来的支持与厚爱，餐饮食材网了解到，鹏泰超市精心筹备了“好食材 味相聚——鹏泰岁末鲜货享”主题回馈活动，将来...
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